Chemical composition and nutrient degradability in elephant grass silage inoculated with Streptococcus bovis isolated from the rumen

The objective of the present study was to assess the chemical and bromatological composition and in situ degradability of elephant grass silages inoculated with Streptococcus bovis isolated from cattle rumen. A complete randomized design was used with four treatments and six replications: elephant grass silage, elephant grass silage inoculated with 106 CFU/g Streptococcus bovis JB1 strains; elephant grass silage inoculated with 106 CFU/g Streptococcus bovis HC5 strains; elephant grass silage inoculated with 106 CFU/g Enterococcus faecium with six replications each. The pH and ammoniacal nitrogen values were lower (P<0.05) for the silages inoculated with Streptococcus bovis JB1 and HC5, respectively. The silage inoculated with Streptococcus bovis had a higher crude protein content (P<0.05) and there were no differences for the fiber contents in the silage. The (a)soluble fraction degradability, especially in the silages inoculated with Streptococcus bovis JB1 and HC5, had higher values, 30.77 and 29.97%, for dry matter and 31.01 and 36.66% for crude protein, respectively. Inoculation with Streptococcus bovis improved the fermentation profile, protein value and rumen degradability of the nutrients.

Perfil fermentativo e valor nutritivo de silagem de capim-elefante inoculada com Streptococcus bovis

O experimento foi desenvolvido objetivando-se avaliar o efeito da inoculação de estirpes de Streptococcus bovis (HC5 e JB1) sobre o pH, a produção de amônia e o valor nutricional em silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos: T1 - capim-elefante, T2 - capim-elefante inoculado com Streptococcus bovis HC5 e T3 - capim-elefante inoculado com Streptococcus bovis JB1, utilizando cinco repetições por tratamento. A menor concentração de amônia foi observada na silagem tratada com inoculante à base Streptococcus bovis JB1 (5,90 p.100 N-total). A inoculação aumentou os teores de ácido láctico e diminuiu os teores de ácidos acético, butírico e propiônico, sendo que as silagens inoculada com Streptococcus bovis JB1 e HC5 foram os que apresentaram os maiores valores de ácido láctico. Não houve diferença estatística para os teores de MS e PB. Para os valores das fibras, a silagem de capim-elefante inoculada com Streptococcus bovis JB1 apresentou o menor valor de FDN (59,77 p.100) e HEM (26,71 p.100). O maior valor da DIVMS foi observado na silagem com Streptococcus bovis JB1, mostrando superioridade de quatro pontos percentuais (64,23 p.100) em relação ao tratamento sem inoculante bacteriano (60,35 p.100). O uso Streptococcus bovis JB1 melhora o processo fermentativo além de promover melhorarias na qualidade da fibra e na DIVMS da silagem estudada.

Bovicin HC5, a Lantibiotic Produced by Streptococcus bovis HC5, Catalyzes the Efflux of Intracellular Potassium but Not ATP

ABSTRACT Bovicin HC5, a broad-spectrum lantibiotic produced by Streptococcus bovis HC5, catalyzed the efflux of intracellular potassium from Streptococcus bovis JB1, a sensitive strain. The level of ATP also decreased, but this decline appeared to be caused by the activity of the F1F0 ATPase rather than efflux per se.

Populações microbianas e composição química de silagem de capim-mombaça (Panicum maximum) inoculado com Streptococcus bovis isolado de rúmen

Avaliaram-se os efeitos da fermentaçãode estirpes de Streptococcus bovis (HC5 e JB1) ede períodos de fermentação (dias após ensilagem)sobre o pH, a produção de amônia e o desenvolvimentode bactérias lácticas (BAL) e enterobactérias(ENT) em silagens de Panicum maximum cv.Mombaça. O delineamento experimental foi o inteiramentecasualizado, arranjado em um esquemafatorial 3 x 5 (controle e dois inoculantes e cincoperíodos de fermentação), com três repetições. Osvalores de NH3 aumentaram ao longo do período defermentação, enquanto pH diminuiu para todos ostratamentos, sendo que no último período de aberturaas concentrações de NH3 foram 10,69, 9,54 e8,93 mg/dl, e os valores de o pH foram 4,46, 4,27 e4,28, para os tratamentos controle, inoculado comHC5 e inoculado com JB1, respectivamente. O valormáximo de BAL na ausência de inoculante foiobservado no sétimo dia de fermentação (8,85 logUFC/g). As silagens inoculadas apresentaram valoresmáximos de BAL no décimo quarto dia, comvalores de 9,11 e 9,41 log UFC/g, para HC5 e JB1,respectivamente. Os valores de ENT, aos 28 diasde fermentação, foram 4,29, 3,60 e 3,57 log UFC/gpara as silagens controle, e inoculadas com HC5 eJB1, respectivamente. A inoculação aumentou, ainda,os teores de matéria seca e de proteína brutadas silagens, ao final do período de fermentação.A inoculação com Streptococcus bovis HC5 e JB1reduz o pH e diminui a concentração de amônia,além de favorecer o desenvolvimento de bactériaslácticas, em detrimento das enterobactérias, melhorandoo valor nutricional de silagens de capimmombaça.