Invasive Plants in Natural Areas: Air Potato (Dioscorea bulbifera)

This publication discusses impacts, distribution, identification, and control of air potato. Written by Stephen F. Enloe and Ken Langeland, and published by the UF/IFAS Agronomy Department, revised December 2021.

Farinha de Dioscorea bulbifera: uma alternativa tecnológica para valorização de tubérculo disponível na Amazônia

Dioscorea bulbifera é fonte de nutrientes essenciais à manutenção da saúde humana. Porém, seu aproveitamento tecnológico para a elaboração de produtos alimentícios ainda é pouco explorado. O objetivo desse trabalho foi elaborar farinha de D. bulbifera (FDB) e avaliar suas características físico-químicas, microbiológicas e funcionais. Os tubérculos foram colhidos em estabelecimento domiciliar de Manaus-AM, submetidos à secagem em estufa, triturados e peneirados. Na farinha obtida foi avaliada a composição físico-química (umidade, cinzas, lipídios, fibras, proteínas, carboidratos, valor calórico, pH e acidez) e qualidade microbiológica (Escherichia coli, Salmonella sp., bolores e leveduras). Também foram determinadas as seguintes propriedades funcionais capacidade de absorção de água (CAA), capacidade de absorção de óleo (CAO), capacidade de inchaço (CI), capacidade de espuma (CE), estabilidade de espuma (EE) e densidade aparente (DA). A FDB apresentou a seguinte composição centesimal: umidade (5,27%), cinzas (3,44%), lipídios (0,93%), fibras (0,94%), proteínas (7,72%), carboidratos (81,70%) e valor energético (366,05 kcal/100g). As médias de pH e acidez titulável foram 0,31% e 6,58, respectivamente. Houve baixo crescimento de crescimento de bolores e leveduras (1 x 102 UFC/g) e não foi verificado presença de E. coli e Salmonella sp. As propriedades tecnológicas verificadas foram: CCA (114,63%), CAO (62%), CI (212,44%), CE (8%), EE (98,10%) e DA (0,20g/mL). Dioscorea bulbifera da Amazônia constitui uma matéria prima promissora para obtenção de formulação de farinha com características potenciais para uso na indústria de alimentos, em especial no setor de panificação.

Chips de Dioscorea bulbifera: uma alternativa inovadora para o beneficiamento tecnológico de plantas alimentícias não convencionais da Amazônia

Entre os tubérculos disponíveis na Amazonia, Dioscorea bulbifera tem se destacado por ser fonte de nutrientes benéficos à saúde humana. Entretanto, essa espécie não é explorada economicamente e há poucos registros reportando o aproveitamento tecnológico para a elaboração de produtos alimentícios. O objetivo desse trabalho foi elaborar chips de D. bulbifera por diferentes métodos de processamento térmico. Os tubérculos foram colhidos em estabelecimento domiciliar localizado na zona leste da cidade de Manaus-AM. Para elaboração dos chips, os tubérculos foram fatiados com auxílio de faca inoxidável em tamanhos de 2 mm de espessura e submetidos aos processos de assamento em forno a 180 °C, por 30 minutos e fritura em óleo de soja, a 180 °C por 2 minutos. Nos chips foram determinadas a composição centesimal (umidade, cinzas, lipídios, fibras, proteínas, carboidratos e valor calórico), características físico-químicas (pH e acidez) e a qualidade microbiológica (Escherichia coli e Salmonella sp.). O processamento influenciou na composição nutricional e nas propriedades físico-químicas dos chips. Valores significativos de umidade (26,47%), cinzas (2,23%) e proteínas (4,12%) foram verificados nos chips assados. Nas amostras fritas foram determinados teores expressivos de lipídios (3,47%), fibras (5,01%), carboidratos (81,25%) e valor energético (371,26 kcal/100g). Os valores de acidez das amostras assadas e fritas foram de 0,25% e 0,27%, respectivamente. Não houve diferença entre os valores de pH dos chips. Não foi verificado crescimento de E. coli e a presença de Salmonella sp. nas amostras. Dioscorea bulbifera da Amazônia constitui uma fonte alternativa e inovadora para a produção de chips.

Extract from Dioscorea bulbifera L. rhizomes aggravate pirarubicin-induced cardiotoxicity by inhibiting the expression of P-glycoprotein and multidrug resistance-associated protein 2 in the mouse liver

Chinese herbal medicine is widely used because it has a good safety profile and few side effects. However, the risk of adverse drug reactions caused by herb-drug interactions (HDIs) is often overlooked. Therefore, the task of identifying possible HDIs and elucidating their mechanisms is of great significance for the prevention and treatment of HDI-related adverse reactions. Since extract from Dioscorea bulbifera L. rhizomes (DB) can cause various degrees of liver damage, it is speculated that HDIs may occur between DB extract and chemicals metabolized or excreted by the liver. Our study revealed that the cardiotoxicity of pirarubicin (THP) was increased by co-administration of DB, and the expression of P-glycoprotein (P-gp) and multidrug resistance-associated protein 2 (Mrp2) in the liver was inhibited by DB extract, which led to the accumulation of THP in heart tissue. In conclusion, there are risks of the co-administration of DB extract and THP. The mechanism of HDIs can be better revealed by targeting the efflux transporters.

A Review Article on Pharmacologic Evaluation, Botanical report and Calming uses of Dioscorea bulbifera Linn. and Dioscorea pentaphylla Linn.

The present-day investigation focuses on the Pharmacologic revision of the climbers of D. bulbifera L &. D. pentaphylla L. (Dioscoreaceae). Climbers have been deliberate from diverse angles of morphological and, residue scrutiny, and extractive standards. Morphological analysis discovered nature, dimensions, aroma and flavour of tubers. The genus Dioscorea have its place to the family Dioscoreaceae, universally recognized as yam, consist of nearly 600 sps. Scattered all over the earth realm, but customarily in steamy section. Most sps. encompass steroid saponins and correspondingly sapogenins, such as diosgenin, which is preparatory quantifiable for blend of various steroidal hormones castoff as anti-inflammatory, androgenic estrogenic and contraceptive drugs. Associates of the genre Dioscorea are one of ancient tuber crop cultured or garnered from uninhabited in steamy constituency all over earth realm and set up one of the key food element for various indigenous groups. Genus is reflected to be amid the most primeval angiosperms and was recognized to occur and broaden the horizons nearly 75 M. Yrs. past in segments of southern celestial-sphere at the termination of the cretaceous period

A New Species of Sympiesis Förster, 1856 (Hymenoptera: Eulophinae) Parasitizing Lepidopteran Pest Feeding on Dioscorea bulbifera in Almora, Uttarakhand, India

In the present study, a new species of eulophid parasitoid i.e. Sympiesis almorensis (Hymenoptera: Eulophidae: Eulophinae) is described which was parasitizing to a larval host, most probably larval stage of a Lepidopteran insect.