Jurnal Hospitaliti dan Pariwisata
Latest Publications


TOTAL DOCUMENTS

36
(FIVE YEARS 31)

H-INDEX

0
(FIVE YEARS 0)

Published By Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Manado

2354-8355, 2621-7791

2021 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 164-178
Author(s):  
Syaiful ade Septemuryantoro
Keyword(s):  

Desa wisata sebagai alternatif wisata bagi wisatawan mampu menghadirkan sumber pendapatan baru bagi masyarakat di destinasi wisata tersebut. Permasalahan tentang merencanakan dan mengelola keuangan menjadi salah satu tantangan terberat yang harus segera diatasi supaya kegiatan usaha UMKM di desa wisata tersebut dapat berlangsung secara optimal. Tujuan penelitian yaitu menguji performa bisnis bedasarkan karateristik responden pelaku UMKM antara lain jenis kelamin, usia, dan tingkat pendidikan. Pengambilan sampel sebanyak 50 responden pelaku usaha UMKM di desa wisata Kandri dengan menggunakan kuesioner. Metode yang digunakan adalah analisa one way ANOVA dengan taraf signifikansi 5%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan antara performa bisnis dengan jenis kelamin, usia, serta tingkat pendidikan.


2021 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 199-210
Author(s):  
Pearl Loesye Wenas

The development of the province of North Sulawesi, specifically South Minahasa, especiallyEast Tawaang Village, has a very interesting potential to be developed into a rural touristdestination. However, to develop these destinations, it is necessary to identify what potentialscan become the backbone of the area. Determining the identification of potential in the area willfacilitate the initial steps for strategy preparation and initial mapping as one of the leadingdestinations in South Minahasa.Qualitative descriptive research method is used to determine the potential that exists in thevillage of East Tawaang and is supported by interviews of related people to get valid results. Theresults of this research show that the village of Tawaang Timur has various potentials that can bedeveloped.By formulating a SWOT analysis, it can be found that the strengths of East Tawaang Villageinclude the potential for natural tourism, culture and local arts. Natural tourism such as moinitbeach, songkur beach, mangrove forest, BTO dam has natural tourist attractions. Art tourismwhich is the basis of the Minahasa art, such as the kebesaran dance, lenso, and the culture ofmaking traditional cap tikus needs to be a concern. weakness of East tawaang Village in terms ofinfrastructure and human resources.From the village profile, there are still many people who have very low education, infrastructureto get to tourist attractions is still lacking, roads that are still damaged or not even paved, publictoilets are not available, restaurants or eating places that have not been formed and properlyorganized, service and cleanliness which is very minimal, lodging, souvenir shops that are notyet available must be a priority that need fixing. The involvement of the local government andlocal communities is very lacking in understanding the tourism potential in the village of EastTawaang. There are many opportunities for East Tawaang Village, the potential for nature, artsand culture should be able to be explored deeper and be prepared more thoroughly to become atourist village because this village has potentials that are very rarely found in other villages,traditional arts need to be formed and traditionalized to children - Adolescents and young people,dance studios are made to shape the character of the citizens' arts and culture, and can bedisplayed in front of tourists visiting potential places, training on handicrafts to make souvenirobjects that can be used as a driving force for the tourism economy. The village of TawaangTimur has threats from other villages if they are late or do not think that the tourism sector is amainstay of the village, in addition to the threat of competition, the threat of local cultural threatsthat are degraded due to technological developments can be lostKeywords: Identification, Potential, Tourist Attraction


2021 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 145-155
Author(s):  
Kurnia Illahi Manvi ◽  
Retno Maudyana

ABSTRAK Penelitian ini pada dasarnya dilatarbelakangi oleh temuan beberapa permasalahan terkait Electronic Word of Mouth (E-Wom). Adapun penelitian ini merupakan jenis penelitian dengan menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Adapun tujuan dari penelitian yang berjudul Analisis Electronic Word of Mouth (E-Wom) di Daya Tarik Wisata Linggai Park Duo Koto Tanjung Raya Kabupaten Agam ialah bertujuan untuk mengidentifikasi sekaligus mendeskripsikan Electronic Word of Mouth (E-Wom) di Daya Tarik Wisata Linggai Park Duo Koto Tanjung Raya Kabupaten Agam. Non probability sampling merupakan teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian yang berjumlah 98 orang responden sebagai sampel. Instrumen penelitian yang digunakan berupa kuesioner yang disusun menurut skala likert. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh hasil keseluruhan secara umum bahwa Electronic Word of Mouth (E-Wom) di Daya Tarik Wisata Linggai Park Duo Koto Tanjung Raya Kabupaten Agam berada pada kategori sangat baik dengan nilai persentase sebesar 52,04%. Selanjutnya juga diperoleh hasil berdasarkan indikator sebagai berikut : (1) Indikator Intensity (intensitas), hasil tertinggi berada pada kategori sangat baik dengan nilai persentase sebesar 56,12%. (2) Indikatori Valence of Opinion, hasil tertinggi berada pada kategori sangat baik dengan nilai persentase sebesar 59,18%. (3) Indikator Content (Isi), hasil tertinggi berada pada kategori sangat baik dengan nilai persentase sebesar 66,33%.


2021 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 179-198
Author(s):  
Titing Kartika ◽  
Emron Edison

Desa Lamajang Kabupaten Bandung memliki Lahan pertanian 5,5 ha dan Perternakan yang dikelola langsung oleh masyarakat. Lahan pertanian ini diantaranya pertanian buah – buahan, sayuran, tanaman obat dan lain – lain, memiliki perternakan domba, ayam, budidaya ikan dan burung merpati. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apa saja kegiatan agrowisata yang bisa dilakukan, sejauh mana agrowisata yang telah dikembangkan, dan mengetahui peran masyarakat dalam kegiatan agrowisata. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan studi dokumentasi, sumber data primer diperoleh dari masyarakat yang bekerja di pertanian dan dumber data sekunder yang langsung dikumpulkan oleh peneliti sebagai penunjang dari sumber pertama. Hasil penelitian menunjukan bahwa agrowisata Desa Lamajang memiliki potensi pertanian yang cukup baik Namun demikian belum adanya pemetaan, pemahaman tentang konsep agrowisata dan belum adanya fasilitas yang menunjang Pengembangan Agrowisata di Desa Lamajang.  


2021 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 156-163
Author(s):  
Youdy Joseph Hendrik Gumolili

Penelitian ini telah dilaksanakan di area transpantasi karang Coral Garden Stock Center Malalayang pada tanggal 31 Juli 2020 dengan menggunakan metode sensus visual pada daerah transplantasi karang. Hasil penelitian mendapatkan bahwa ada sekitar 27 jenis spesies ikan karang dan 14 jenis biota lainnya hidup berasosiasi di daerah transplantasi karang. Kata Kunci: Transplantasi Karang.


2021 ◽  
Vol 3 (1) ◽  
Author(s):  
Aline Awaeh

Abstract: The Impact of Communication in Food & Beverage Service and Kitchen toward the Service Quality at Sintesa Peninsula Hotel Manado. The hospitality industry provides services in 24 hours. It offers accommodation facility service, food and beverage, and many more which is managed commercially. Each hotel is varied in providing theirfacilities. Food & Beverage Department of Sintesa Peninsula Hotel Manado realized that effective communication is urgently required to build a good team work or collegiality, also to keep a dynamic and ensure a convenient working environment. Consequently, errors in providing and serving guest’s demands and needs can be reduced. This research aims to take measurements of the Impact of Communication in Food & Beverage Service and Kitchen and itsinfluencestoward the Service Quality at Sintesa Peninsula Hotel Manado. Thisresearch uses survey methodology as a technique to collect the data. There are 50 questionnaires specified and library research as its supporting method. Independent Variable of this research is Communication in Food & Beverage Service and Kitchen, using diagonal communication Food & Beverage Service section with Food & Beverage Product Section as the indicator of effective communication, as the sources and the recipients of messages, media, and effects. Dependent Variable of this research is Service Quality with its rating indicator as follows, Tangible, Reliability, Responsiveness, Assurance, and Empathy. This research uses quantitative data analysis with Spearman’s rank correlation coefficient and correlation determination, Microsoft Excel 2010 is used in processing the data collection. Based on the data analysisresult with Spearman’s rank correlation coefficient, = 0.9885 value shows the correlation between communication in Food & Beverage Service and Kitchen Variable (independent variable) and Service Quality variable (dependent variable) that is strongly related to the positive direction. Coefficient of determination = 97% explains that the most influential factor to the Service Quality 97% is communication in Food & Beverage Service with Kitchen, and the rest 3% comes from another external factor out of this research.


2021 ◽  
Vol 3 (2) ◽  
Author(s):  
Seska Meily Hermin Mengko

Abstrak: Pengaruh Gaya Kepemimpinan Pacesetting terhadap Motivasi Kerja Karyawan Food and Beverage Service Department pada Sintesa Peninsula Hotel Manado. Karyawan dengan motivasi kerja tinggi akan bekerja dengan penuh gairah, disiplin, inisiatif dan dengan kesadaran akan kewajibannya untuk bekerja lebih efektif dan efisien. Dengan adanya motivasi, maka perhatian, pemikiran, tenaga dan kegiatan karyawan dapat di arahkan untuk tujuan dan sasaran yang lebih bermanfaat serta menguntungkan bagi perusahaan maupun karyawan itu sendiri. Motivasi yang tinggi dalam bekerja dapat tercapai apabila di dukung oleh gaya kepemimpinan yang dimiliki dan diterapkan oleh pemimpin dalam suatu organisasi atau departemen. Gaya Kepemimpinan yang diterapkan oleh pemimpin Food and Beverage Service Department menuntut standar kerja dan keberhasilan yang tinggi serta berharap para karyawan dapat mengikuti standar kerja tersebut, namun kurangnya apresiasi yang diperoleh karyawan dalam pencapaian pekerjaannya, rendahnya kebebasan karyawan untuk berinisiatif yang terntunya akan mengurangi tantangan didalam pekerjaan tersebut, hal ini tentu berdampak pada perubahan motivasi kerja para karyawan. Berdasarkan masalah tersebut kemudian diadakan penelitian untuk mengetahui apakah gaya kepemimpinan pacesetting berpengaruh terhadap motivasi kerja para karyawan Food and Beverage Service Department. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan sampel sebanyak 30 responden. Hasil penelitian menyatakan bahwa terdapat pengaruh yang kuat dari variabel Gaya Kepemimpinan Pacesetting terhadap variabel Motivasi Kerja Karyawan dengan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 dan nilai t hitung 5,360 > t tabel 2,04841, diperoleh nilai korelasi sebesar r = 0,712 dan nilai koefisien determinasi 50,69%, selebihnya sebesar 49,31% dipengaruhi oleh faktor-faktor lainnya yang tidak diteliti. Sebagai implikasi dari hasil penelitian ini adalah bahwa pemimpin perlu memberikan kesempatan bagi karyawan untuk berinisiatif dalam pekerjaan yang dilakukannya dan lebih fleksibel dalam setiap arahan yang diberikan sehingga karyawan mampu menyelesaikan pekerjaannya dengan baik. Untuk meningkatkan motivasi kerja karyawan maka pemimpin perlu untuk menginspirasi karyawan agar dapat bekerja dengan maksimal, memberikan tantangan dalam pekerjaan, dan sanggup mengapresiasi karyawan atas pekerjaan yang telah diselesaikan karyawan.


2021 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
Author(s):  
Margaretha Nova Warokka ◽  
Radjab Djamali

The purpose of this research is to empowered the community, in this case Tour Guide in introducing tourism object in South West Minahasa Regency, especially Silian Raya District and to empowered them through their skill as a Marketing Agent in increasing tourists to come to this area, and the third, is to boost the community economy by participating in community businesses in tourism field, which are cooperated with BUNDES. This is due to no marketing strategy that suit to sell the tourism objects by the businessmen in Kecamatan Silian Raya Kabupaten Minahasa Tenggara. The previous marketing strategy through promotion that was implemented not well planned, takes some efforts and steps to synchronize, so the visitationsof tourist will increase.The method of this research used here is descriptive qualitative. Descriptive research is used to get the descriptions of role of Tour guide in increasing the tourist in Kecamatan Silian Raya, while to collect the data in this research are as follow, firstly, through interview to the businessmen, secondly, through observations, that is to observe directly about the existence of tourist in this district, thirdly through documentation which record all of the activity & the tourism objects.The outcome of this research is to put on an acreditate journal such as Hospitality and Tourism journal


2021 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
Author(s):  
Deisy Andih ◽  
Radjab Djamali

Danau Linow adalah salah satu objek wisata yang terletak di Kita Tomohon dan merupakan objek wisata favorit yang dikunjungi oleh para wisatwan baik lokal maupun nasional bahkan wisatawan mancanegara. Topografi Kota Tomohon yang diapit dua gunung yakni Gunung Lokon dan Gunung Mahawu membuat kawasan ini terasa begitu sejuk. Alamnya yang indah dengan sajian utama panorama pegunungan dan perbukitan. Bunga-bunga tumbuh subur di sekitar kawasan ini sehingga Tomohon mendapat julukan Kota Seribu Bunga. Salah satu destinasi wisata unggulan daerah ini adalah Danau Linow, Danau cantik yang memancarkan keindahan 3 warna. Berjarak 30 km dari Kota Manado atau memakan waktu sekitar 1 jam perjalanan, Danau Linow dapat ditempuh 3 km arah ke barat dari Kota Tomohon. Objek penelitian ini pada objek wista danau linow di kota tomohon. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif   yang bersifat kuantitatif. Persepsi wisatawan terhadap kualitas pelayanan pada objek wisata danau linow kota tomohon rata-rata  positif.


2021 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
Author(s):  
Lusiana Maribet Manurung ◽  
Diena Mutiara Lemy

Efektivitas Promosi Terhadap Peningkatan Penjualan Di Maxx Coffee Benton Junction. Maxx Coffee merupakan salah satu kedai kopi lokal di bawah naungan Lippo Group. Usaha ini melakukan kegiatan promosi untuk meningkatkan penjualan produknya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengindentifikasi bentuk strategi promosi, menganalisis efektivitas promosi dengan menggunakan periklanan (advertising), promosi penjualan (sales promotion), publikasi (publication), penjualan personal (personal selling), dan marchendise. Laporan magang ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan wawancara dan observasi pada responden terpilih yang menguasai masalah. Hasil penelitian menunjukkan strategi promosi periklanan (advertising), promosi penjualan (sales promotion), publikasi (publication), penjualan personal (personal selling), dan marchendise efektif dalam peningkatan penjualan.


Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document