SOME APPROACHES TO EVALUATING SOCIAL ENTERPRISE MANAGEMENT

В статье определены критерии эффективности социального управления торговым предприятием. Авторы систематизировали подходы к оценке эффективности социального управления. Названы критерии эффективности социального управления на предприятии. The article defines the criteria for the effectiveness of social management of a commercial enterprise. The authors have systematized approaches to assessing the effectiveness of social management. Criteria for the effectiveness of social management at the enterprise are named.

ECOLOGICAL APPROACH TO THE CONSIDERATION OF THE PROTECTIVE FUNCTIONS OF THE UNSATURATED ZONE

В статье на основе анализа формирования потоков влаги в ландшафтах предлагается рассматривать зону аэрации как природный объект - экологический демпфер. Экологические демпферы- это природные или антропогенно-природные образования, имеющие дополнительное сопротивление потоку и высокое значение ассимиляционной емкости, позволяющие сглаживать (гасить) результаты интенсивных изменений процессов переноса водных или воздушных масс, происходящих на границе объекта. Показаны границы зоны аэрации и формирование водного режима. In the article, based on the analysis of the formation of moisture flows in landscapes, it is proposed to consider the aeration zone as a natural object - an ecological damper. Environmental dampers are natural or anthropogenic-natural formations that have additional resistance to flow and a high value of assimilation capacity, which make it possible to smooth out (damp) the results of intensive changes in the processes of transfer of water or air masses occurring at the boundary of the object. The boundaries of the aeration zone and the formation of the water regime are shown.

HARDNESS MICROSTRUCTURE OF STEEL 20GL OF ELECTRIC ARC MELTS AS AN INDICATOR OF THE IMPACT STRENGTH OF CAR CASTINGS

На основе микроструктурного анализа низколегированной стали 20ГЛ актуальное значение приобретает размер зерен феррита и перлита, их твердость, оказывающие воздействие на ударную вязкость вагонных отливок «Рама боковая» и «Балка надрессорная». On the basis of microstructural analysis of low-alloy steel 20GL, the grain size of ferrite and perlite, their hardness, which affect the impact strength of car castings "Side frame" and "Spring beam", are of current importance.

EVALUATION CRITERIA OF WINE MATERIALS INTENDED FOR THE PRODUCTION OF RED SPARKLING WINES

На основании комплексного исследования физико-химических показателей красных виноматериалов для игристых вин, в том числе состава фенольных соединений и хроматических характеристик цвета, научно обоснована целесообразность использования дополнительных физико-химических показателей при оценке виноматериалов, предназначенных для производства красных игристых вин. Based on a comprehensive study of the physical and chemical parameters of red wine materials for sparkling wines, including the composition of phenolic compounds and chromatic color characteristics, the feasibility of using additional physical and chemical indicators in the evaluation of wine materials intended for the production of red sparkling wines is scientifically justified.

INNOVATIVE TECHNOLOGY OF A DISTILLATE FROM THE FRUITS OF CORNELIAN CHERRY

Цель работы состояла в определении оптимальных технологических режимов и способов производства дистиллята из плодов культурного и дикорастущего кизила с учетом биохимических особенностей данного вида сырья. В результате были предложены новые технические решения, позволяющие получать высококачественный дистиллят из плодов кизила с использованием регулируемых процессов мацерации, сбраживания и дистилляции. The aim of the work was to determine the optimal technological modes and methods of distillate production from the fruits of cultivated and wild cornelian cherry fruits, taking into account the biochemical characteristics of this type of raw material. As a result, new technical solutions were proposed to produce high-quality distillate from cornelian cherry fruits using regulated maceration, fermentation and distillation processes.