Resveratrol and Some Glucosyl, Glucosylacyl, and Glucuronide Derivatives Reduce Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes Scott A Adhesion to Colonic Epithelial Cell Lines

2012 ◽  
Vol 60 (30) ◽  
pp. 7367-7374 ◽  
Author(s):  
María V. Selma ◽  
Mar Larrosa ◽  
David Beltrán ◽  
Ricardo Lucas ◽  
Juan C. Morales ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Epithelial Cell ◽  
Salmonella Typhimurium ◽  
Cell Lines ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
Colonic Epithelial Cell ◽  
Epithelial Cell Lines

T2035 The Novel Probiotic Escherichia coli Strain M-17 Uniquely Inhibits Pro-Inflammatory Cytokine Secretion in Macrophage and Colonic Epithelial Cell Lines

2010 ◽  
Vol 138 (5) ◽  
pp. S-618
Author(s):  
Leo R. Fitzpatrick ◽  
Jeffrey S. Small ◽  
Eileen F. Bostwick ◽  
Robert A. Hoerr
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Epithelial Cell ◽  
Cell Lines ◽  
Inflammatory Cytokine ◽  
Coli Strain ◽  
Cytokine Secretion ◽  
The Novel ◽  
Colonic Epithelial Cell ◽  
Epithelial Cell Lines

scholarly journals DYNAMICS OF LISTERIA MONOCYTOGENES, SALMONELLA TYPHIMURIUM ESCHERICHIA COLI O157: H7 DURING THE PRODUCTION OF ‘NDUJA

2011 ◽  
Vol 1 (1zero) ◽  
pp. 141 ◽  
Author(s):  
E. Oliverio ◽  
G. Finazzi ◽  
P. Daminelli ◽  
P. Monastero ◽  
P. Boni
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Salmonella Typhimurium ◽  
Escherichia Coli O157

scholarly journals ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE GRÃOS DE KEFIR

2018 ◽  
Vol 19 (0) ◽  
Author(s):  
Priscila Alves Dias ◽  
Daiani Teixeira Silva ◽  
Cláudio Dias Timm
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Staphylococcus Aureus ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Salmonella Typhimurium ◽  
Salmonella Enterica ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
E Coli

Resumo Kefir é o produto da fermentação do leite pelos grãos de kefir. Esses grãos contêm uma mistura simbiótica de bactérias e leveduras imersas em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Muitos benefícios à saúde humana têm sido atribuídos ao kefir, incluindo atividade antimicrobiana contra bactérias Gram positivas e Gram negativas. A atividade antimicrobiana de 60 microrganismos isolados de grãos de kefir, frente à Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica subsp. enterica sorotipos Typhimurium e Enteritidis, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes, foi estudada através do teste do antagonismo. A ação antimicrobiana dos sobrenadantes das bactérias ácido-lácticas que apresentaram atividade no teste do antagonismo foi testada. O experimento foi repetido usando sobrenadantes com pH neutralizado. Salmonella Typhimurium e Enteritidis sobreviveram por 24 horas no kefir em fermentação. E. coli O157:H7, S. aureus e L. monocytogenes foram recuperados até 72 horas após o início da fermentação. Todos os isolados apresentaram atividade antimicrobiana contra pelo menos um dos patógenos usados no teste do antagonismo. Sobrenadantes de 25 isolados apresentaram atividade inibitória e três mantiveram essa atividade com pH neutralizado. As bactérias patogênicas estudadas sobreviveram por tempo superior àquele normalmente utilizado para a fermentação do kefir artesanal, o que caracteriza perigo em potencial para o consumidor quando a matéria-prima não apresentar segurança sanitária. Lactobacillus isolados de grãos de kefir apresentam atividade antimicrobiana contra cepas de E. coli O157:H7, Salmonella sorotipos Typhimurium e Enteritidis, S. aureus e L. monocytogenes além daquela exercida pela diminuição do pH.

M1810 Interferon Gamma-Induced STAT1 Phosphorylation is Blocked by Adherent-Invasive Escherichia coli in Human Intestine Epithelial Cell Lines

2010 ◽  
Vol 138 (5) ◽  
pp. S-424
Author(s):  
Juan C. Ossa ◽  
Nathan Ho ◽  
Eytan Wine ◽  
Nelly Leung ◽  
Scott D. Gray-Owen ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Epithelial Cell ◽  
Cell Lines ◽  
Interferon Gamma ◽  
Human Intestine ◽  
Epithelial Cell Lines

Behavior of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella Typhimurium in teewurst, a raw spreadable sausage

2009 ◽  
Vol 130 (3) ◽  
pp. 245-250 ◽  
Author(s):  
Dimitra Dourou ◽  
Anna C.S. Porto-Fett ◽  
Brad Shoyer ◽  
Jeffrey E. Call ◽  
George-John E. Nychas ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Salmonella Typhimurium ◽  
Escherichia Coli O157
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