DETERMINATION OF GLUCOSE OXIDASE ACTIVITY BY SPECTROPHOTOMETRIC METHOD
В статье рассматривается универсальная, чувствительная, быстрая и воспроизводимая методика определения активности глюкозооксидазы, основанная на окислении пероксидом водорода йодида калия в присутствии молибдата аммония и фотометрировании образующегося синего комплекса «йод-крахмал». Построен калибровочный график для определения концентрации пероксида водорода в реакционной смеси. Проведен анализ образования пероксида водорода в реакции окисления глюкозы глюкозооксидазой при варьировании начальной концентрации глюкозы. The article developed a universal, sensitive, fast and reproducible method for determining glucose oxidase activity, based on the oxidation of potassium iodide by hydrogen peroxide in the presence of ammonium molybdate and photometry of the resulting blue iodine-starch complex. A calibration graph is constructed to determine the concentration of hydrogen peroxide in the reaction mixture. Analysis of hydrogen peroxide formation in glucose oxidation reaction with glucose oxidase at variation of initial glucose concentration was performed.