Evaluación del perfil de nutrientes de bagazo de agave como alternativa de alimento para rumiantes
El objetivo de este trabajo fue evaluar el perfil in vitro de nutrientes de bagazo de Agave salmiana (AS) y Agave weberi cela (AWC) como alternativa para la nutrición de los rumiantes. ElbagazoserecogióenJalpa,Zacatecasduranteelaño2010.A partir de las muestras recogidas, se evaluó: materia seca (MS), cenizas, fibra cruda (FC), extracto etéreo (EE), proteína cruda (PC), carbono orgánico total (TOC), detergente neutro de f ibra (DNF), y azúcares reductores totales (ART). Macro y micro- minerales se determinaron por espectroscopia de absorción atómica.Además, se utilizó una técnica de producción de gas in vitro para evaluar la cinética de fermentación, y después de 48 hdeincubacióndelasmuestrasseutilizaronparacuantificarla producción de AGV. La proteína cruda (%) (2.25 vs 2.73), EE (%) (0.274 vs 0.272), CF (%) (22.15 vs 16,58) y cenizas (%) (2.14 vs 1.81) no fueron diferentes estadísticamente (p> 0.05) entre AS y tratamiento AWC. Los valores de DNF (% MS) fueron estadísticamente diferentes (p< 0.05) entre elAS (45.45) y los tratamientosAWC (52.95). No se observaron diferencias enAGVentrebagazodeagaveydefrijol.Losvaloresdecalcio (%) promedio de 3.46 y 1.95 paraAS yAWC, respectivamente. Se concluye que, el bagazo de agave representa una alternativa viable para la alimentación de rumiantes, especialmente en la estación seca.