Study of the dynamics of the qualitative indicator of champignons during storage after treatment with UV radiation in the A range

2021 ◽  
pp. 56-57
Author(s):  
Наталья Игоревна Федянина ◽  
Ольга Вячеславовна Карастоянова ◽  
Надежда Вячеславовна Коровкина

Представлены результаты исследования влияния обработки свежих шампиньонов ультрафиолетовым излучением в диапазоне А различными дозами на изменение текстуры. Построена математическая модель зависимости предельной хранимоспособности по целевому показателю грибов от дозы облучения, и установлены оптимальные режимы обработки. The results of a study of the effect of processing fresh champignons with ultraviolet radiation in the A range with various doses on the change in texture are presented. A mathematical model of the dependence of the limiting storage capacity for the target indicator of mushrooms on the radiation dose has been built and the optimal processing modes have been established.

Author(s):  
Renata Chadyšienė ◽  
Aloyzas Girgždys

The paper presents the assessment of ultraviolet radiation from technical sources. It has been determined that the intensity of UVA radiation is about 10 times higher than the intensity of radiation of UVB. It has been investigated that the intensity of UV radiation during the welding process nonlinearly depends on the strength of the current, namely, if the strength of the current is reduced by 60%, the intensity of UV radiation is reduced by 20%, it also depends on the distance from the source, namely, if the distance is increased 10 times, the intensity of UV radiation is reduced about 25 times. The dose of UVA and UVB radiation from various resources is calculated. Comparison with the minimum erythema dose is submitted. It has been obtained that when the strength of the current is 315 A, the UV radiation dose exceeds 1 MED, namely, UVA ∼ 3000, UVB ∼300 times. After having carried out the experiment it has been found that the UV radiation emitted from a welder comprises about 80% of UVA, and about 20% of UVB. The results of investigation made in a solarium show that UV radiation from lamps comprises 98% of UVA radiation and 2% – of UVB radiation, while in the Sun rays reaching the Earth UV radiation comprises 96% of UVA and 4% of UVB. Santrauka Darbe radiometriniais metodais nustatyti ir įvertinti dirbtinių šaltinių skleidžiamos ultravioletinės alfa ir beta spinduliuotės (UVA ir UVB) intensyvumo pokyčiai ir apskaičiuota įvairių šaltinių sukuriama UVA ir UVB spinduliuotės dozė. Nustatyta, kad suvirinimo proceso metu skleidžiamos UV spinduliuotės intensyvumas priklauso nuo šaltinio intensyvumo (sumažinus šaltinio intensyvumą apie 60 %, UV spinduliuotės intensyvumas sumažėja apie 20 %) bei nuo atstumo nuo šaltinio (padidinus atstumą 10 kartų UV spinduliuotės intensyvumas sumažėja apie 25 kartus). Įvairių šaltinių sukuriama UVA ir UVB spinduliuotės dozė palyginama su minimalia eritemine doze. Gauta, kad suvirinimo metu, esant 315 A elektros srovės stipriui, UVA spinduliuotės dozė 1 MED viršija apie 3000, UVB ~ 300 kartų. Nustatyta, kad apie 80 % iš suvirinimo aparato skleidžiamos UV spinduliuotės yra UVA, o apie 20 % – UVB. 98 % soliariumo lempų skleidžiamos UV spinduliuotės yra UVA ir 2 % – UVB, gi iš Žemę pasiekiančios Saulės UV spinduliuotės 96 % yra UVA ir 4 % UVB. Резюме Радиометрическими методами определены изменения УФА- и УФБ-излучений некоторых техногенных источников, а также рассчитана доза УФА- и УФБ-излучений этих источников. Установлено, что в среднем интенсивность УФА-излучения в 10 раз сильнее интенсивности УФБ-излучения. Установлено также, что в процессе сварки интенсивность испускаемого УФ-излучения зависит от интенсивности источника: при снижении интенсивности источника на 60% интенсивность УФ-излучения снижается приблизительно на 20%; при увеличении расстояния от места сварки в 10 раз интенсивность УФ-излучения снижается приблизительно в 25 раз. Рассчитана доза УФАи УФБ-излучений, создаваемая различными техногенными источниками. Представлено ее сравнение с минимальной эритемной дозой. Получено, что во время сварки при силе электрического тока 315 А доза УФА-излучения превышает 1 МЭД в 3000 раз, а УФБ-излучения – в 300 раз. Экспериментальными исследованиями получено, что испускаемое при сварке УФ излучение на 80% состоит из УФА-излучения и на 20% – из УФБ-излучения. В соляриуме, где был проведен эксперимент, УФ-излучение ламп состоит на 98% из УФА лучей и на 2% из УФБ лучей. Для сравнения: околоземное УФ-излучение Солнца в Литве состоит в среднем на 96% из УФА лучей и на 4% из УФБ лучей.


1992 ◽  
Vol 26 (9-11) ◽  
pp. 2313-2316 ◽  
Author(s):  
J. Sobotka

A multi-disciplinary research project on water disinfection using UV radiation was carried out under laboratory conditions as well as in selected pools and waterworks. The influence of UV radiation on physical, chemical and microbiological properties of water was determined. The report describes prototype devices and disinfection systems, as well as methods of determining UV radiation dose and α absorption coefficient.


2008 ◽  
Vol 84 (3) ◽  
pp. 713-718 ◽  
Author(s):  
Gabriel Chodick ◽  
Ruth A. Kleinerman ◽  
Martha S. Linet ◽  
Tom Fears ◽  
Richard K. Kwok ◽  
...  

Author(s):  
В.В. Кондратенко ◽  
Н.И. Федянина ◽  
О.В. Карастоянова

Исследовано влияние обработки свежих плодовых тел шампиньонов (Agaricus bisporus) ультрафиолетовым излучением в коротковолновом диапазоне С (100–280 нм) дозами 160, 320, 480, 640, 800 Дж/м2 при плотности потока мощности 2,7 · 103Дж/с · м2 на изменение качественного показателя хранимоспособности – текстуры грибов в процессе холодильного хранения. Хранение упаковок с грибами осуществляли в холодильной камере при t 4–5°С и относительной влажности воздуха 85–90%. Контроль изменения показателя хранимоспособности проводили по истечении 1, 3, 8, 13, 16, 21, 24 и 27-ми сут. В процессе хранения исследовали динамику изменения текстуры грибов, кг/см2. Установлено, что обработка в диапазоне доз до 418 Дж/м2 приводит к негативному эффекту изменения хранимоспособности и является нецелесообразной. Определено, что обработка УФ излучением в диапазоне доз 418–800 Дж/м2 приводит к увеличению хранимоспособности и достигает своего экстремума при 685 Дж/м2. При экстраполяции результатов экспериментальных данных такая тенденция отмечается, предположительно, до дозы 876 Дж/м2. Получены динамики текстуры в процессе хранения после обработки УФ излучением. Разработано математическое описание зависимости предельной хранимоспособности по показателю текстуры грибов от дозы облучения. The effect of irradiation of fresh the fruiting bodies of champignons (Agaricus bisporus) with ultraviolet radiation in the short – wave range C (100–280 nm) doses of 160, 320, 480, 640, 800 J/m2at a power flow density of 2,7 · 103 J/s · m2 on the change in the quality indicator of ability to store – the texture of mushrooms during cold storage was studied. Packages with mushrooms were stored in a refrigerator at t 4–5°C and relative humidity 85–90%. Monitoring of changes of ability to store was carried after 1, 3, 8, 13, 16, 21, 24 and 27 days. During storage, studied the dynamics of changes in the texture of mushrooms, kg/cm2. It was found that irradiation in the dose range up to 418 J/m2 leads to a negative effect of changes of ability to store and is impractical. It was determined that ultraviolet radiation in the dose range of 418– 800 J/m2leads to an increase of ability to store and reaches extreme at 685 J/m2. When extrapolating the results of experimental data, such a tendency is presumably observed up to a dose of 876 J/m2. The dynamics of the texture obtained during storage after processing with ultraviolet radiation. A mathematical description of the dependence of the maximum storage capacity in terms of the texture of mushrooms on the radiation dose is developed.


2016 ◽  
Author(s):  
Oluwatoyin Akinsete ◽  
Sunday Isehunwa

ABSTRACT Natural gas, one of the major sources of energy for the 21st century, provides more than one-fifth of the worldwide energy needs. Storing this energy in gas hydrate form presents an alternative to its storage and smart solution to its flow with the rest of the fluid without creating a difficulty in gas pipeline systems due to pressure build-up. This study was design to achieve this situation in a controlled manner using a simple mathematical model, by applying mass and momentum conservation principles in canonical form to non-isothermal multiphase flow, for predicting the onset conditions of hydrate formation and storage capacity growth of the gas hydrate in pipeline systems. Results from this developed model shows that the increase in hydrate growth, the more the hydrate storage capacity of gas within and along the gas pipeline. The developed model is therefore recommended for management of hydrate formation for natural gas storage and transportation in gas pipeline systems.


2019 ◽  
Vol 7 (34) ◽  
pp. 10446-10453
Author(s):  
Liangliang Wu ◽  
Huajing Fang ◽  
Cheng Zheng ◽  
Qing Wang ◽  
Hong Wang

A multifunctional smart window for detection and shielding of UV radiation is realized by integrating photodetectors with electrochromic hydrogels.


2002 ◽  
Vol 20 (4) ◽  
pp. 559-564
Author(s):  
A. V. Mikhalev ◽  
M. A. Chernigovskaya ◽  
A. Yu. Shalin ◽  
E. S. Kazimirovsky

Abstract. The results of spectral measurements of the daily near-noon surface direct solar ultraviolet radiation in the wavelength range of 295–345 nm obtained in Irkutsk (East Siberia) for the time interval of 1998–2000 are presented. For the period under consideration, the seasonal UV radiation variations are analysed that are associated with the total ozone dynamics, the transition of cyclonic and anticyclonic (Siberian anticyclone) periods, the presence of snow cover, and other factors. The analysis reveals an asymmetric behaviour of the seasonal course in ground-level UV radiation around the time of the summer solstice, with seasonal variation dependence on the wavelength. We have determined the irregular variations of surface UV radiation that is typical for the region, with their properties dependent on the season and on the spectral range analysed. The similarity of the above noted features from year to year was revealed.Key words. Atmospheric composition and structure (Transmission and scattering of radiation; instruments and techniques) – Meteorology and atmospheric dynamics (middle atmosphere dynamics)


Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document