Identificación de aislados de Phytophthora spp. obtenidos de cultivos de cacao en Antioquia, Colombia

Con el objetivo de identificar las especies de Phytophthora asociadas a la mazorca negra y al cáncer del tallo del cacao en Antioquia, Colombia, se realizó la caracterización e identificación morfológica y molecular de 120 aislados de Phytophthora spp. obtenidos de mazorcas, tallos y muestras de suelo en 11 municipios de este departamento. Se evaluaron caracteres morfológicos en esporangios y clamidosporas, la formación de estructuras sexuales, el patrón y la tasa de crecimiento de las colonias y las temperaturas cardinales. La identificación molecular se llevó a cabo mediante PCR convencional con cebadores género-específicos y qPCR. Los 120 obtenidos se identificaron como Phytophthora, 119 como P. palmivora y la cepa CH6-3S no coincidió con ninguna especie de Phytophthora previamente reportada como patógena de cacao. Un modelo de escalamiento multidimensional basado en atributos morfológicos mostró una amplia diversidad en el tamaño y forma de los esporangios (ocho morfotipos); sin embargo, la variabilidad de los aislados fue baja (17 %) y los subgrupos formados no mostraron relación con las localidades, ni con el tipo de tejido de donde se obtuvieron.

Study of the sweet chili pepper (Capsicum chinense) production system in the Caribbean region of Colombia: a technological and socio-economic perspective

The objective of this work was to characterize technologically and economically the sweet chili pepper production system in the Caribbean region of Colombia. A survey was applied to 60 farmers using the simple random sampling technique. The economic returns were analyzed in the producing areas of San Juan del Cesar, in the department of La Guajira, and Ponedera, in the department of Atlántico, with an average of 0.6 hectares of the areas used for planting the sweet chili pepper. The average age of the farmers is 51 years old, with more than 11 years of experience in this crop. The results present differences in terms of production efficiency; for example, it was found that it is higher for the town of San Juan del Cesar, which is explained because the yields are higher by 7 t/ha- 1. In this zone, the net income is higher by a difference of COP 6.399.270 ha-1, concerning the town of Ponedera. It is concluded that the productive chain is not well integrated since the margins of commercialization, in general, are 0.69, which reveals that the farmer is the one who least participates in this surplus generated by the market.

Inducción de resistencia en tomate (Solanum lycopesicum L.) y antagonismo de Trichoderma viride contra Fusarium oxysporum

Este trabajo desarrollado en la Universidad del Tolima (Ibagué, Tolima, Colombia), tuvo como objetivo evaluar el efecto del silicio como inductor de resistencia sistémica y el antagonismo de T. viride frente a la marchitez vascular del tomate híbrido Santa Clara (S. lycopersicum L.) causado por F. oxysporum f.sp. lycopersici. Se evaluó el efecto inductor del silicio en la respuesta de defensa del tomate sobre parámetros epidemiológicos de la enfermedad y a través de análisis bioquímico se evaluó la actividad de la enzima Polifenoloxidasa (PPO). Se empleó un diseño factorial con ocho tratamientos y 12 réplicas. Se encontró una reducción del 47 % en la severidad foliar en las plantas tratadas con silicio y T. viride respecto a las plantas que no fueron tratadas con silicio. Además, se encontró un incremento en la actividad enzimática de la Polifenoloxidasa (PPO) en las plantas que fueron tratadas con silicio y no inoculadas con T. viride, siendo la media de este tratamiento 2,29 U/mg de proteína respecto a las que no fueron tratadas con silicio e inoculadas y no inoculadas con T. viride, siendo la media de este tratamiento 0,36 U/mg de proteína.

Evaluación agronómica de introducciones de lulo Solanum quitoense Lamarck

El lulo (Solanum quitoense Lam.) es un frutal promisorio debido a su alta demanda y una alternativa para desarrollar cultivos a nivel empresarial; sin embargo, problemas fitosanitarios como Fusarium oxysporum limitan el potencial productivo de la especie y genera pérdidas económicas significativas a los agricultores. El objetivo de este trabajo fue evaluar 57 introducciones de lulo por su reacción a F. oxysporum y componentes de rendimiento. Las introducciones de lulo se sembraron en una localidad del municipio de La Florida, departamento de Nariño, Colombia, con historial de epidemias causadas por F. oxysporum. De cada introducción se sembraron cinco plantas a 2.5 m entre ellas y 3 m entre surcos. Las variables evaluadas se sometieron al Análisis de Componentes Principales y Clasificación Jerárquica. Para seleccionar las mejores introducciones se aplicó un índice de selección formado por variables de mayor importancia. Los primeros cuatro componentes principales explicaron el 82.4 % de la variación total. Según el Análisis de Clasificación, el primer grupo presentó los promedios más bajos en cuanto a mortalidad por F. oxysporum (MFo). El segundo grupo mostró niveles más altos de MFo y más bajos en los componentes de rendimiento. El tercer grupo se caracterizó por tener promedios superiores en los componentes de rendimiento y sólidos solubles totales (SST) y el grupo cuatro por el promedio más bajo de Neoleucinodes elegantalis. Las introducciones seleccionadas 15C, 22A, 37A y 35A se definieron por presentar los promedios más altos en rendimiento, peso de fruto, SST y por ser resistentes a F. oxysporum.

Sucrose, salicylic acid and citric acid solutions to extent vase life of Vriesea incurvata Gaudich. (Bromeliaceae) floral scapes

Vriesea incurvata is a native bromeliad from Brazilian Atlantic Rainforest and commercialized as an ornamental pot plant. The morphological characteristics of its floral scape may also indicate it as a new product to use as a cut flower. However, its postharvest behavior was unknown. This study was conducted to determine its vase life by applying distilled water (control) and solutions containing sucrose (50 g L-1), salicylic acid (50 μM), and citric acid (50 g L-1) for periods of 8 and 24 h. Floral scapes maintained in solutions showed vase life greater than 16 days when compared to the control (distilled water). However, solutions with sucrose evidenced the best behaviors related to the maintenance of physiological and aesthetic features during the vase life of the floral scapes. It is concluded that solutions with sucrose, salicylic acid, and citric acid applied for 8 and 24 h extend the vase life of the V. incurvata floral scapes. Sucrose applied for 8 h promotes the maintenance of color, brightness, and turgidity; improves water balance, and reduces the relative fresh weight losses of floral scapes throughout the vase life, extending their longevity up to 24 days.

Byrsonima crassifolia seedlings growth on ground basalt rock

Ground basalt rock may represent a labile reservoir of nutrients, providing a low-cost, nutrient-rich substrate for seedling formation and plant growth. The study aimed to evaluate the development of a native plant murici [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.] seedlings using two different application rates of ground basalt rock with two particles sizes. The experiment was performed in a greenhouse, in which treatments were arranged in a random block design with five replications in a factorial scheme (2 x 5 + 1), with five doses of finely ground basaltic rock (0.42; 1.04; 2.08; 4.17 and 8.33 g kg-1), two grain sizes (G1 Ø < 0.05 and G2 Ø < 0.10 mm mesh), and a treatment with soil without rock powder addition (the control 0.0 g kg-1 of rock powder). The seedlings were cultivated in substrate incubated for 120 days with the ground basaltic rock. Six months after the seedlings were planted variables involving growth and nutrient content variables were evaluated. Grain size affected nutrient availability from finely ground rock (Ca, Mg, Fe, and Zn). The growth of murici seedlings linear increase with ground basaltic rock application rates, with better results when a 0.05 mm grain size was used.

Efectos del cadmio sobre la germinación y crecimiento inicial de cinco variedades de Oryza sativa L. cultivadas en Ecuador

El cadmio es un metal pesado tóxico que afecta el crecimiento y la productividad de las plantas. En Ecuador se ha demostrado que existe contaminación por este metal en suelos agrícolas. El objetivo de la presente investigación fue evaluar los efectos del cadmio sobre la germinación y crecimiento inicial de cinco variedades de Oryza sativa L. cultivadas en Ecuador con la finalidad de identificar la tolerancia general al Cd de los diferentes cultivares. Se expusieron semillas de las variedades ‘INIAP-11’, ‘INIAP-14’, ‘INIAP-FL-Arenillas’, ‘INIAP-FL-Cristalino’ y ‘SFL-011’ a diferentes concentraciones de cadmio (0, 0.25, 0.5, 1, 2, 4 y 8 mg.L-1 Cd) durante ocho días y se determinó el porcentaje de mortalidad, el porcentaje de germinación (PG), el tiempo y la velocidad media de germinación (TMG-VMG), la longitud de la radícula e hipocótilo y se evaluó el efecto del metal mediante el cálculo del índice de tolerancia (IT), índice integral de fitotoxicidad (IIF) y la concentración inhibitoria media (CI50). El Cd no afectó el PG, TMG ni la VMG. Hubo una correlación inversamente proporcional entre la concentración de cadmio y la longitud de las radículas (P < 0.05). La variedad más tolerante fue ‘SFL-011’ con un IC50 de 4.02 mg.L-1, y se observó estímulo de crecimiento inicial a bajas concentraciones de Cd, reflejado en un IIF negativo y un IT superior a 1. La variedad ‘SFL-011’ fue la más tolerante al Cd, seguida por ‘INIAP-FL-Arenillas’. La longitud de las radículas es un parámetro que podría utilizarse como bioindicador de la contaminación con cadmio en las variedades de arroz.

Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón

La carne de pescado es altamente perecedera y microbiológicamente sensible. Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar la carne de boga (Leporinus obtusidens) y evaluar el efecto de impregnación a vacío con jugo de limón en sus características microbiológicas y fisicoquímicas. Se determinó humedad, proteínas, grasa, cenizas, pH y recuento de microorganismos indicadores en boga fresca. Los filetes fueron impregnados a vacío con jugo de limón durante 5, 10 y 15 minutos. Las muestras, fueron envasadas a vacío, almacenadas a 3 °C y se analizó variación de peso, pH, color superficial, índice de blancura (IB), nitrógeno básico volátil total (NBVT), recuentos de bacterias psicrótrofas y proteolíticas. La composición de la boga resultó similar a la informada por otros autores, los parámetros a* y b*, y el contenido de grasa fueron acordes a pescados grasos. Los recuentos de microorganismos indicadores resultaron aceptables, a excepción de las enterobacterias que se encontraron levemente aumentadas. La impregnación generó ganancia de peso, aumento de L* e IB, y disminución de pH y de bacterias psicrótrofas y proteolíticas. El NBVT disminuyó significativamente en la carne de boga impregnada por 15 minutos. Durante el almacenamiento, las muestras tratadas presentaron mayor pérdida de peso, en correspondencia con la ganancia generada por el tratamiento; se tornaron más claras; el NBVT se mantuvo constante y se redujeron las bacterias psicrótrofas y proteolíticas. La impregnación a vacío con jugo de limón resultó una tecnología viable para extender la vida útil de la carne de pescado refrigerada hasta cuatro días después del fileteado.

Comparación productiva y de calidad en leche de vacas Holstein pastoreando en diferentes sistemas del trópico alto

Se comparó el efecto del pastoreo de vacas Holstein en diferentes sistemas, sobre la producción y calidad de la leche. Los sistemas pastoriles (SP) evaluados fueron: kikuyo (Cenchrus clandestinus (Hochst. ex Chiov.) Morrone) (K), ryegrass (Lolium ssp.) (R), sistemas silvopastoriles de ryegrass, botón de oro (Tithonia diversifolia) y aliso (Alnus acuminata) (sspR), sistemas silvopastoriles de kikuyo, botón de oro y aliso (sspK) y sistemas silvopastoriles de ryegrass, kikuyo, botón de oro y aliso (sspRK). Las variables respuestas estuvieron dadas por la cantidad diaria de leche (PL), lactosa (L), grasa (G) y proteína (P), los porcentajes de proteína (% P) y grasa (% G) y niveles de nitrógeno ureico en leche (MUN) de 60 vacas holstein de 1 a 6 partos. Se emplearon modelos mixtos aditivos generalizados con efecto semiparamétrico suavizado para los días en lactancia (DEL), los efectos fijos de SP, número de partos y el efecto aleatorio de lactancia de las vacas. Los resultados indicaron ventajas en PL, L, P y G del SspR sobre los otros sistemas (P < 0.05), demostrando el potencial de los sistemas silvopastoriles en trópico alto exponiendo la importancia de la diversificación de especies en las praderas.

Caracterización agrícola de pequeños agricultores en aplicación de buenas prácticas agrícolas en el municipio de Argelia, Valle del Cauca, Colombia

El siguiente artículo presenta una caracterización de agricultores de frutas y hortalizas del municipio de Argelia (Valle del Cauca, Colombia) y traza el insumo base para los requerimientos funcionales del diseño de una herramienta digital orientada al registro de las labores agrícolas aplicando buenas prácticas agrícolas (BPA). Se llevó a cabo una investigación de tipo cualitativa soportada con datos cuantitativos que consistió en entrevistar a asesores (Farm Assure) formados bajo la norma internacional GLOBALG.A.P.; además de realizar encuestas semiestructuradas a agricultores de la región y de revisar la reglamentación de dicha norma, que servirá para elaborar los requerimientos funcionales mencionados y que se implementarán en la herramienta digital. El estudio arrojó que todos los agricultores encuestados tienen algún tipo de conocimiento relacionado con la certificación de BPA, ellos reconocen que han aplicado las BPA para poder comercializar sus productos de acuerdo con las exigencias de las cooperativas de la región. Así mismo, se muestra la pertinencia del uso de una herramienta móvil capaz de alojar un registro de las actividades de campo, facilitando así el proceso de certificación en BPA. La adopción de herramientas tecnológicas en la agricultura permite avanzar a la inocuidad de los productos alimentarios en Colombia. Metodológicamente se llevó a cabo una investigación del tipo cualitativa soportada con datos cuantitativos y en este marco se realizó un trabajo de campo que consistió en: (I) entrevistas a 4 asesores (farm Assure) formados bajo la norma internacional GLOBALG.A.P.; (II) encuestas semiestructuradas realizadas a 30 agricultores de las regiones de Argelia del Valle del Cauca; y (III) revisión de la reglamentación de la norma GlobalG.A.P., con lo cual se elaboraron los requerimientos funcionales y algunas validaciones que se implementaran en la herramienta digital. Los resultados cualitativos y cuantitativos de esta investigación muestran que los agricultores encuestados tienen algún tipo de conocimiento en certificación de BPA, y que lo aplican en cierta medida, dado que pertenecen a cooperativas de la región que les exigen cumplirlas para comercializar algunos productos. Además, se evidencia la pertinencia del uso de una herramienta móvil que les permita llevar un registro diario de sus labores de campo, con miras a facilitar el proceso de certificación en BPA. Este trabajo hace un aporte al esfuerzo que se está realizando en Colombia en cuanto a la inocuidad de los productos alimentarios con miras a evitar adversidades que pongan en riesgo la salud de la población