Avaliação microscópica e microbiológica de farinhas de mandioca Manihot esculenta Crantz comercializadas nas feiras do Produtor e do Agricultor na cidade de Macapá, Amapá

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma raiz muito popular no Brasil, dominantemente das regiões Norte e Nordeste. São muito apreciadas pela população, devido ao seu baixo custo e por sua versatilidade de ser transformada em outros alimentos. Dentre os derivados da raiz de mandioca, tem-se sua farinha, produto produzido em larga escala no Brasil, por grandes, médios e pequenos produtores, sendo nas regiões Norte e Nordeste, predominantemente, produzida pela agricultura familiar e comercializada em feiras livres. Existem normas e leis que regulamentam a qualidade da farinha de mandioca, porém a fiscalização é falha e os pequenos produtores têm conhecimento técnico incipiente sobre boas práticas higiênico-sanitárias durante seu beneficiamento, o que é uma lacuna para a contaminação da farinha comercializada por materiais estranhos e por microrganismos patogênicos. O presente trabalho avaliou a qualidade microscópica de matérias estranhas e identificou a presença de coliformes e Salmonella sp., nas farinhas comercializadas na Feira do Produtor e do Agricultor da Cidade de Macapá – AP. Foram analisadas 19 amostras onde a presença de agentes microbiológicos (coliformes) foram positivas e a presença de Salmonella sp., foram negativas, também foi identificado as matérias estranhas microscopicamente nas farinhas analisadas, porém mais de 50% atenderam aos padrões de qualidade estipulados na legislação vigente

The antioxidant effect of beta-alanine or carnosine supplementation on exercise- induced oxidative stress: a systematic review and meta-analysis

O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão sistemática e meta-análise dos artigos que abordaram o efeito da suplementação de BA ou carnosina sobre o estresse oxidativo (TE) induzido pelo exercício físico (EF). Antes de maio de 2018, pesquisamos em todo PubMed, CAPES Periodic e SPORTDiscus modelo humano de revisão por pares, estudos randomizados de controle com suplementação crônica de BA ou carnosina em SO induzida por PE. Um total de 128 citações foram encontradas. Apenas quatro artigos preencheram critérios para inclusão. Todos os quatro estudos utilizaram jovens saudáveis, sedentários, recreativos ou atléticos. Após uma suplementação crônica com BA ou carnosina, os estudos avaliaram a SG induzida por PE imediatamente e várias horas após o exercício (0,5 a 48 h). Em resposta ao SO induzido por PE, quando comparado ao placebo, a suplementação com BA / carnosina aumentou a capacidade antioxidante total [TAC; Tamanho do Efeito (ES) = 0,35, Intervalo de Confiança 95% (CI) 0,06 a 0,65, p = 0,02] e concentrações de glutationa (GSH; ES = 0,75, IC 95% 0,32 a 1,19, p = 0,0007) enquanto diminuiu os marcadores OS diretos ( ES = -1,19, IC 95% -1,48 a -0,80, p

Análise quantitativa das sorologias das Hepatites B e C em 2017, em uma capital do Nordeste

As Hepatites Virais dos tipos B e C são uma preocupação constante de saúde pública, devido às suas manifestações agudas e possibilidade de cronificação. Muito se fala sobre as melhores formas de se dar seguimento a um paciente diagnosticado com Hepatite Viral, porém pouco se aborda sobre a eficácia e as rotinas de diagnósticos que são realizadas, as quais refletem na observação de casos de subnotificação e cronificação de quadros agudos que, caso tivessem adequado diagnóstico e tratamento, poderiam não se direcionar para a cronificação. Foram analisados 4.294 exames sorológicos realizados em laboratório de referência em Teresina-Pi. Dos exames analisados, 3.333 eram de avaliação imunológica (bancada), enquadrando-se como as pesquisas de rotina no caso de pacientes com quadros clínicos e epidemiológicos compatíveis. Dos 4.294, 3.248 foram dados como não reagentes, figurando uma alta taxa de não diagnóstico. Os resultados do presente estudo nos permitem concluir que há uma deficiência significativa na atualização de dados nos meios oficiais de acesso aos mesmos, evidenciando uma demonstração destoante da realidade epidemiológica da cidade de Teresina (PI) em relação aos casos de Hepatite B e Hepatite C.

Avaliação ecotoxicológica de efluentes oriundos da produção tradicional de farinha de mandioca

O objetivo deste artigo foi abordar o aspecto teórico e experimental que norteia a prática da produção de farinha de mandioca, bem como apresentar o estudo da ecotoxicidade relacionada aos efluentes brutos durante o processo de fabricação da farinha. A parte experimental foi desenvolvida em uma análise de ecotoxicidade e um ensaio de alelopatia, que determina determinou potencial tóxico sobre microcrustáceos do qual apresentou resultado bastante significativo quanto aos efeitos na qualidade dos ambientes aquáticos bem como efeito alelopático em baixa concentração dos efluentes brutos da prática da produção tradicional de farinha de mandioca. O artigo permitiu apresentar práticas naturais, como adubo, utilizando este efluente traduzindo em um resultado semelhante ao adubo utilizado com substâncias químicas. Palavras-chave: Ecotoxicidade, efluente, tóxico.

Avaliação mecânica e dimensional dos fios de sutura de nylon usados em procedimentos cirúrgicos em hospital público em uma capital do Nordeste

O estudo teve por objetivo avaliar a qualidade das informações das embalagens e das características físicas dos fios de Nylon monofilamentares empregados nas suturas em um hospital de uma capital do Nordeste. Foi realizado um estudo experimental com caráter qualitativo analisando fios do tipo nylon monofilamentar 2-0 agulhado sertix (Shalon e Supermedy) de 45cm de comprimento, pertencentes à classe II, testados com base nos métodos descritos na NBR 13904, quanto ao comprimento, resistência à tração sobre o nó e ao encastoamento, utilizando-se régua milimetrada e tensiômetro. Também foram analisadas as informações prestadas nas embalagens individuais e secundárias, atestando requisitos de pré-qualificação dos fios. Resultados: informações da embalagem presentes em sua maioria e os valores encontrados foram superiores aos indicados na norma, sendo o menor valor encontrado para a resistência à tração 4,65 kgf. Em relação a resistência ao encastoamento, os valores mínimos dos fios A e B foram 1,30 e 1,40 kgf, os valores médios 2,10 e 2,35 kgf, respectivamente. Conclusão: todos os fios se mostraram de acordo com as determinações.

Extrato de dioclea grandiflora (olho de boi) no processo de cicatrização

O olho de boi (Dioclea grandiflora) é uma planta encontrada no cerrado e na caatinga do nordeste brasileiro, da família Fabacea. Grande parte da população de cidades nordestinas, principalmente famílias que tem mais acesso ao cerrado, tem utilizado as raízes e principalmente as sementes desta planta. O objetivo do presente trabalho foi aprofundar e verificar as informações passadas pela população e o que se tem hoje na literatura. Nessa perspectiva, foi necessário avaliar a atividade cicatrizante e o doseamento do teor de colágeno do extrato bruto obtido das cascas das sementes de “olho de boi” (Dioclea grandiflora) em fibroblastos humanos de recém-nascido do sexo masculino. A proliferação das células ocorreu após o tratamento com diferentes concentrações de extrato hidroalcoólico por 24 horas. O método desenvolvido teve como base todos os experimentos passarem pelo teste de viabilidade celular aplicando o corante azul de tripano e análise e interpretação em câmara hemocitométrica por microscopia, para a verificação da atividade cicatrizante, antioxidante e a presença de metabólitos secundários na semente. Foi um método preciso e de fácil execução. Além disso, é importante mostrar o quanto a biodiversidade brasileira traz de benefícios e avanços para pesquisas no setor de fitoterapia se realizados com ética e seriedade.

Determinação de perfil e alcoolemia de vítimas fatais por acidentes de trânsito registradas no Departamento Médico Legal de município da região oeste do Rio Grande do Sul

Os problemas desencadeados pelo consumo do álcool associado a direção são amplamente estudados e indicam alta prevalência de morbidade e mortalidade no Brasil, entretanto existem escassos, ou nenhum, dados referentes a esse tipo de estudo em cidades do interior do Rio Grande do Sul. Objetivou-se assim, através deste estudo, analisar o perfil de vítimas fatais por acidente de trânsito registrados no Departamento Médico Legal (DML) de Carazinho, Rio Grande do Sul, e ressaltar a alcoolemia detectada nas vítimas, avaliada entre alcoolemia positiva, negativa ou prejudicada. Os dados foram levantados no arquivo do DML, através dos laudos de necropsias, boletins de ocorrências e os laudos de alcoolemia das vítimas fatais por acidente de trânsito no período compreendido entre 2014 a 2016. Avaliaram-se no total 112 óbitos por acidentes de trânsito, e desses, 90 vítimas foram submetidas a análise pericial de alcoolemia, sendo que 38 vítimas (42,2%) apresentaram alcoolemia positiva com predomínio no sexo masculino (51%). Analisando a faixa etária, o intervalo de idade predominante das vítimas nos acidentes de trânsito foi entre 45 a 64 anos, porém a faixa etária com maior positividade de alcoolemia eram de adultos entre 25 a 44 anos de idade (56%). Os dias da semana com maior ocorrência de óbitos com vítimas alcoolizadas foram nos finais de semana, no turno da noite e madrugada. A amostra biológica padrão usada para dosagem de alcoolemia de maior frequência foi o sangue. Apesar da maioria das vítimas apresentarem alcoolemia negativa (50%), evidenciou-se um número significativo de alcoolemia positiva (42,2%) para nossa região, constatando que a associação do consumo de álcool e acidentes de trânsito com vítimas fatais é um risco real.

Renal toxicity of heavy metals (cadmium and mercury) and their amelioration with ascorbic acid in rabbits

resenha Os metais pesados representam um grande risco para o meio ambiente e também a saúde humana, tendo em vista que eles manifestam toxicidades particulares com diferentes graus morbidade. Nesse sentido, a busca por substâncias capazes de diminuir ou prevenir os danos provocados por esses metais, tornam-se essenciais e muito importantes. Diante desse cenário, destaca-se o ácido ascórbico, objeto de estudo deste trabalho que buscou avaliar os efeitos toxicológicos do cloreto de cádmio, cloreto mercúrio e sua co-administração com vitamina C em parâmetros bioquímicos de bioacumulação em coelhos.

Utilização de biomassas como combustível na produção de cimento Portland

O cimento é largamente utilizado nas construções civis de grande e pequeno porte em todo o mundo e sua produção é responsável pela grande emissão de diversos poluentes para o meio ambiente devido a queima de combustíveis fósseis na etapa de aquecimento dos fornos. Desta forma, grandes potências mundiais vêm estudando alternativas para minimizar os impactos ao meio ambiente relacionados a essa poluição. Uma metodologia que vem sendo explorada é a substituição da utilização de combustíveis fósseis no aquecimento dos fornos por combustíveis renováveis, como o carvão vegetal e as biomassas que possuam características físico-químicas semelhantes à do coque e do carvão mineral. O presente trabalho objetiva avaliar alguns tipos de biomassa origem agrícola de diversos segmentos que possam ser utilizadas como combustível ou parte do mesmo na produção de cimento Portland. A avaliação foi realizada com base no poder calorífico de cada biomassa, comparando-o com o do carvão mineral utilizado em fornos, bem como através de uma análise econômica e logística do material renovável. A coleta de dados foi realizada por meio de pesquisa bibliográfica em dissertações e artigos publicados em revistas e convenções, resultando em projeções satisfatórias da utilização de biomassas.

TITLE: COMPARATIVE ANALYSIS OF THE BEHAVIOR OF THE LOBO-GUARÁ (CHRYSOCYON BRACHYURUS) IN CAPTIVEIRO: A PROPOSAL FOR ENVIRONMENTAL ENRICHMENT

Conhecido como a savana brasileira, o Cerrado é considerado o mais rico do mundo em biodiversidade, por não possuir uma fisionomia única e uniforme. Este bioma apresenta extrema abundância de espécies nativas, contudo inúmeras espécies de plantas e animais correm risco de extinção, como no caso do lobo-guará (Chrysocyon brachyurus), maior canídeo da América do Sul. Segundo a The IUCN Red List, o lobo-guará está classificado como quase ameaçada (Near Threatened), tendo como principais ameaças a fragmentação de seu habitat natural, atropelamentos, perda de variabilidade genética e introdução de espécies exóticas no seu habitat. A espécie fica alarmada à aproximação humana apresentando reações típicas de animal territorialista. Para que não entre em extinção, é necessário ampliar o conhecimento sobre o lobo-guará, permitindo sua preservação na natureza e manutenção em cativeiro, visando o bem-estar desse animal. O enriquecimento ambiental é uma das soluções para combater o stress de animais em cativeiro, assegurando um ambiente que lhes proporcionem tranquilidade e segurança. Este trabalho teve o objetivo de analisar os comportamentos da espécie Chrysocyon brachyurus em parques zoológicos, considerando seus recintos com o intuito de uma proposta de enriquecimento ambiental. Foram realizadas observações em quatro zoológicos da região do Estado de São Paulo com ênfase na relação entre comportamento e recinto. Foram observados dez lobos, havendo diferenças nas frequências comportamentais com comportamentos territorialistas em taxas mais altas. Os dados foram analisados e comparados segundo a literatura. Para o tratamento dos dados, foi utilizada estatística descritiva como média, desvio padrão, erro padrão e coeficiente de variação. Para mostrar o efeito que o recinto exerce sobre o comportamento dos animais, foi utilizado o tamanho de efeito do Cohen’s (effect size, Cohen’s D). A partir dos dados analisados, é possível observar que os recintos podem afetar alguns comportamentos dos lobos-guará. Logo, esse trabalho sugeriu um recinto adequado para os lobos, possuindo características de enriquecimento social, alimentar, cognitivo, físico, sensorial, além da fundação estrutural. De forma que garanta a preservação e o bem-estar da espécie.