scholarly journals Análisis comparativo de precios y costos de producción de hortalizas cultivadas de manera orgánica y convencional

2020 ◽  
Author(s):  
Silvia Elena Arce Quesada
Keyword(s):  
Solanum Tuberosum ◽  
Costa Rica ◽  
Brassica Oleracea ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Daucus Carota ◽  
Coriandrum Sativum ◽  
Apium Graveolens

Introducción. La presente investigaciónes el primer esfuerzo identificado en Costa Rica, que concreta una comparación de costos de producción entre hortalizas orgánicas y convencionales. El proyecto permitió visibilizar los precios de venta, costos unitarios y márgenes de ganancia de los productos seleccionados y los comparó entre ambos esquemas de producción. Objetivo.Esclarecer las causas asignables a la diferenciaen precios de venta y costos de producción entre 6 hortalizas orgánicas y su homólogo convencional. Materiales y métodos. Se formuló un cues-tionario para consultar a 2 grupos de productores, uno conformado por 10 productores de hortalizas orgánicas y otro por 10 productores dedicados a la producción convencional. Se formularon 19 preguntas cerradas sobre costos de inversión, costos de producción, ingresos, relación costo-beneficio. Las hortalizas seleccionadasfueron culantro (Coriandrum sativum), lechuga(Lactuca sativa), papa (Solanum tuberosum), zanahoria (Daucus carota), apio (Apium graveolens) y brócoli (Brassica oleracea). Los datos  registrados fueron agrupados por costos de producción y precio de venta en ferias del agricultor. Resultados. El precio de venta de los productos orgánicos por unidad comercializada fue superior al de prácticas convencionales en todos los casos. Se logró determinar que la diferenciaporcentual en precios para zanahoria fue de28,57%, apio 40%, 25% para culantro, 53,33%para papa, 33,33% para lechuga y 66,67% parabroccoli. Además, se evidenció que los productosconvencionales presentaron mayor costo total de producción con respecto a los productos orgánicos, esto es un 41,70% superior para zanahoria, 65,18% para apio, 29,03% para culantro, 34,78%para papa, 16,65% para lechuga y 44,91% para brócoli. Conclusiones. Las actividades con prác-ticas convencionales expusieron costos superiores, debido a la demanda y compra de insumos externos y a la utilización de métodos de tránsito y rodaje de maquinaria, mientras que la producción orgánica propone baja dependencia de compra de insumos externos, ya que los requeridos son generados fundamentalmente en la propiafinca y los productores llevan a cabo prácticasque promueven la salud del agroecosistema, labiodiversidad y los ciclos biológicos.

Evaluation of antimicrobial potential of some spices from apiaceae sold in herbal shops

2019 ◽  
Author(s):  
Alev ONDER ◽  
Suna Sibel GURPINAR, Mujde ERYILMAZ ◽  
Bayram Kagan AKAY, Ahsen Sevde CINAR
Keyword(s):  
Antimicrobial Activity ◽  
Daucus Carota ◽  
Antimicrobial Effect ◽  
Coriandrum Sativum ◽  
Apium Graveolens ◽  
Dilution Method ◽  
Anethum Graveolens ◽  
Foeniculum Vulgare ◽  
Pimpinella Anisum ◽  
Hexane Extracts

Spices are a part of the plants used for many purposes as preservatives and as colorants in foods or as medicinal intention. Main aim of the present research was to estimate the potential antimicrobial activity of some spices from Apiaceae family such as Amni visnaga (Diş otu, Hıltan), Anethum graveolens (Dereotu), Apium graveolens (Kereviz), Coriandrum sativum (Kişniş), Cuminum cyminum (Kimyon), Daucus carota (Havuç), Foeniculum vulgare (Rezene), Petroselinum sativum (Maydanoz), Pimpinella anisum (Anason). Thus, the fruits of the plants are used in the experiments. The fruits have been extracted by n-hexane, and all extracts have been subjected to TLC (Thin Layer Chromatography). The n-hexane extracts were screened for their potential in vitro antibacterial activity against Staphylococcus aureus ATCC 29213, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and antifungal activity against Candida albicans ATCC 10231 by microbroth dilution method. The hexane extracts of the fruits of Coriandrum sativum, Anethum graveolens, Daucus carota, and Pimpinella anisum did not show antimicrobial activity against tested microorganisms. Except these, the other extracts having MIC values of 2.5-5-10 mg/mL exhibited antimicrobial effect against some tested microorganisms. These results demonstrate that the extracts which have an antimicrobial effect can probably play a role as an antimicrobial agent owing to their nonpolar components which are accumulated to the n-hexane extracts.

scholarly journals Induction of Dormancy in Nondormant Seeds

1994 ◽  
Vol 119 (3) ◽  
pp. 408-413 ◽  
Author(s):  
Anwar A. Khan
Keyword(s):  
Abscisic Acid ◽  
Lycopersicon Esculentum ◽  
Gibberellic Acid ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Daucus Carota ◽  
Apium Graveolens ◽  
Lettuce Seeds ◽  
Moist Chilling ◽  
Dormancy Induction ◽  
Ga Biosynthesis

A gibberellic acid (GA) biosynthesis inhibitor, tetcyclacis, induced dormancy in nondormant seeds of lettuce (Lactuca sativa L.), tomato (Lycopersicon esculentum Mill.), pepper (Capsicum annuum L.), carrot [Daucus carota var. sativus (Hoffn.)], onion (Allium cepa L.), celery (Apium graveolens L.), and impatiens (Impatiens novette), as most of the seeds failed to germinate after washing under conditions that permitted germination before dormancy induction. In lettuce seeds, tetcyclacis and paclobutrazol were more effective in inhibiting germination in light than in darkness. A 16- to 24-h soak treatment with tetcyclacis was sufficient to induce dormancy in nearly all seeds. Tetcyclacis failed to induce dormancy if applied after 6 h presoak in water. Dormancy induced by tetcyclacis was released by GA4+7 (a mixture of gibberellin A4 and A7), light, and moist-chilling treatments. When GA4+7 was applied with tetcyclacis, dormancy induction was prevented under both favorable, e.g., 25C, and unfavorable, e.g., 5C, or low water potential (Ψ), germination conditions. Unlike tetcyclacis, abscisic acid (ABA) failed to induce dormancy in lettuce seeds. Thermodormancy induction in lettuce seeds at 35C was prevented by fluridone. However, neither ABA nor tetcyclacis countered its effect. Dormancy was also induced in lettuce seeds by ancymidol, flurprimidol, or paclobutrazol. Dormancy induced by tetcyclacis in pepper, tomato, carrot, and onion seeds was released by GA4+7, but not by irradiation or moist-chilling. Chemical names used: 5-(4-chlorophenyl)-3, 4, 5, 9, 10-pentaazatetracyclo [5.4.102,6.08,11]-dodeca-3, 9-diene (tetcyclacis); 1-(4-chlorophenyl)-4, 4-dimethyl-2-(1H-1, 2, 4-triazole-1-yl)-3-pentanol (paclobutrazol); α-cyclopropyl-α-(4-methoxyphenyl)-5-pyrimidine methanol (ancymidol); α-(1-methyl)-α-[4-(trifluoromethoxy) phenyl]-5-pyrimidine-methanol (flurprimidol); 1-methyl-3-phenyl-5-[3-(trifluoromethyl)phenyl]-4 (1H)-pyridinone (fluridone).

scholarly journals OBSERVAÇÃO DA PERDA DE PRODUTOS HORTIFRUTIGRANJEIROS

2021 ◽  
Vol 8 (1) ◽  
pp. 58-68
Author(s):  
Caroline Eich ◽  
Genito Carlos Braun ◽  
José Luiz Tragnago
Keyword(s):  
Solanum Tuberosum ◽  
Brassica Oleracea ◽  
Solanum Lycopersicum ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Malus Domestica ◽  
Carica Papaya ◽  
Mangifera Indica ◽  
Fragaria Ananassa ◽  
Brassica Oleracea L

Este trabalho apresenta elementos que visam dar embasamento teórico para a aquisição de itens hortifrutigranjeiros, uma vez que nessa atividade as compras dos lotes de mercadorias acontecem geralmente através de deduções ou pela média de venda dos produtos. O artigo apresenta um estudo de caso, envolvendo pesquisa observatória sobre o estado de conservação de hortifrutigranjeiros, elaborada por meio de relatos diários, de acordo com a disponibilidade de cada mercadoria. Foram analisados os seguintes itens: alface (Lactuca sativa); batata cv. monalisa (Solanum tuberosum); maçã cv. fuji (Malus domestica); maçã cv. gala (Malus domestica); mamão cv. formosa (Carica papaya); mamão cv. papaia (Carica papaya); manga (Mangifera indica); morango (Fragaria × ananassa), repolho verde (Brassica oleracea L. var. capitata) e tomate longa vida (Solanum lycopersicum), desde a sua chegada até o seu escoamento na prateleira ou por descarte. Os produtos que apresentaram os maiores percentuais de perdas foram: maçã cv. fuji, repolho e manga. Os itens com menores quebras foram: tomate longa vida, batata cv. monalisa e maçã cv. gala. O volume adquirido de cada item interferiu diretamente no resultado.

scholarly journals Aplicación de Tecnología de Barreras para la Conservación de Mezclas de Vegetales Mínimamente Procesados

2014 ◽  
Vol 67 (1) ◽  
pp. 7237-7245 ◽  
Author(s):  
Alejandro Escobar Hernández ◽  
Carlos Julio Márquez Cardozo ◽  
Claudia Estela Restrepo Flórez ◽  
Luis Jaime Pérez Córdoba
Keyword(s):  
Brassica Oleracea ◽  
Daucus Carota ◽  
Cucurbita Pepo ◽  
Apium Graveolens ◽  
Sechium Edule

Los vegetales son componentes esenciales de la dieta humana y su procesamiento trae como consecuencia el rápido deterioro ocasionado por el aumento de las reacciones metabólicas, esto hace necesario que se utilicen tecnologías emergentes de conservación. En este trabajo se estudió el efecto de la tecnología de barreras (desinfección, tratamiento térmico, recubrimiento comestible, atmósfera modificada y refrigeración) sobre la vida útil de una mezcla de vegetales mínimamente procesados compuesta por brócoli (Brassica oleracea var. itálica), coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), zucchini (Cucurbita pepo L.), chayote (Sechium edule), apio (Apium graveolens) y zanahoria (Daucus carota). Las barreras fueron aplicadas a las hortalizas para luego ser envasadas en dos tipos de bandejas (empaque en atmósfera modificada y empaque en bandeja sello plus). Los vegetales se almacenaron durante 12 días en refrigeración (4 °C y 95% HR), se llevaron a cabo análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales, y un estudio de vida útil. Los resultados mostraron que el proceso de desinfección con NaClO 100 ppm y el tratamiento térmico de 60 °C durante 2 min, tuvieron efecto en la reducción de la población microbiana para el día cero de evaluación. La calidad general se conservó para los 12 días de almacenamiento, en la zanahoria, chayote, coliflor y apio. La evaluación fisicoquímica presentó diferencias estadísticamente significativas de los parámetros evaluados con respecto al tiempo de almacenamiento. El estudio de vida útil arrojó tiempos de 7 y 5 días para la mezcla de vegetales empacada en bandeja sello plus en atmósfera modificada, respectivamente. La combinación de barreras se muestra como alternativa viable en la conservación de mezclas de vegetales mínimamente procesados.

scholarly journals Evaluation of antimicrobial potential of some spices from apiaceae sold in herbal shops

2019 ◽  
pp. 1-3
Author(s):  
Alev ONDER ◽  
Suna Sibel GURPINAR, Mujde ERYILMAZ ◽  
Bayram Kagan AKAY, Ahsen Sevde CINAR
Keyword(s):  
Antimicrobial Activity ◽  
Daucus Carota ◽  
Antimicrobial Effect ◽  
Coriandrum Sativum ◽  
Apium Graveolens ◽  
Dilution Method ◽  
Anethum Graveolens ◽  
Foeniculum Vulgare ◽  
Pimpinella Anisum ◽  
Hexane Extracts

Spices are a part of the plants used for many purposes as preservatives and as colorants in foods or as medicinal intention. Main aim of the present research was to estimate the potential antimicrobial activity of some spices from Apiaceae family such as Amni visnaga (Diş otu, Hıltan), Anethum graveolens (Dereotu), Apium graveolens (Kereviz), Coriandrum sativum (Kişniş), Cuminum cyminum (Kimyon), Daucus carota (Havuç), Foeniculum vulgare (Rezene), Petroselinum sativum (Maydanoz), Pimpinella anisum (Anason). Thus, the fruits of the plants are used in the experiments. The fruits have been extracted by n-hexane, and all extracts have been subjected to TLC (Thin Layer Chromatography). The n-hexane extracts were screened for their potential in vitro antibacterial activity against Staphylococcus aureus ATCC 29213, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and antifungal activity against Candida albicans ATCC 10231 by microbroth dilution method. The hexane extracts of the fruits of Coriandrum sativum, Anethum graveolens, Daucus carota, and Pimpinella anisum did not show antimicrobial activity against tested microorganisms. Except these, the other extracts having MIC values of 2.5-5-10 mg/mL exhibited antimicrobial effect against some tested microorganisms. These results demonstrate that the extracts which have an antimicrobial effect can probably play a role as an antimicrobial agent owing to their nonpolar components which are accumulated to the n-hexane extracts.

scholarly journals VIABILIDADE ECONÔMICA DO CULTIVO DE HORTALIÇAS EM SISTEMA HIDROPÔNICO EM CAMETÁ-PA

2016 ◽  
Vol 6 (2) ◽  
Author(s):  
RAIMUNDO PANTOJA ALMEIDA ◽  
Byanca Dos Santos Martins ◽  
Ivanete Cardoso Palheta ◽  
Manoel Tavares De Paula
Keyword(s):  
Brassica Oleracea ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Coriandrum Sativum ◽  
Lactuca Sativa L ◽  
Brassica Oleracea L

A hidroponia envolve técnicas de cultivo em ambiente protegido, em que todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento da planta são fornecidos através de solução nutritiva. Esse sistema é visto como vantajoso, uma vez que possibilita maior uniformidade na produção, alta produtividade por área, uso racional de fertilizantes, redução do ciclo de cultivo e produtos de ótima qualidade. A produção de hortaliças utilizando as técnicas hidropônicas apresenta-se como alternativa viável para o produtor rural no contexto de uma economia competitiva e cada vez mais exigente em relação à qualidade dos produtos. O presente estudo objetivou analisar a viabilidade econômica do cultivo de hortaliças em sistema hidropônico, no município de Cametá-Pa, durante um horizonte de planejamento de 05 (cinco) anos. Os dados sobre os custos da produção foram levantados em uma propriedade rural onde foi implantado o cultivo de coentro (Coriandrum sativum L.), couve (Brassica oleracea L.) e alface (Lactuca sativa L.) utilizando casa de vegetação com área instalada de 544 m². Como critérios de avaliação econômica foram utilizadas as técnicas de fluxo de caixa, Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Relação Benefício Custo (Rb/c) e Ponto de Equilíbrio (PE), considerando uma taxa de atratividade de 12% ao ano. Constatou-se que a atividade é economicamente viável pelos resultados dos três indicadores econômicos: VPL positivo, TIR maior que a taxa mínima de atratividade de 12% ao ano e Rb/c (R$ 1,95) maior que a unidade, mostrando que a cada R$ 1,00 investido retorna bruto R$ 1,95 ou líquido R$ 0,95. A viabilidade econômica do sistema produtivo analisado indica que tal atividade pode ser considerada uma forma alternativa de produção de alimento e geração de renda para os agricultores locais, além de contribuir para fixação do homem no campo.

scholarly journals Evaluation of Preemergence Herbicides in Vegetable Crops

2002 ◽  
Vol 12 (1) ◽  
pp. 95-99 ◽  
Author(s):  
M.J. Haar ◽  
S.A. Fennimore ◽  
M.E. McGiffen ◽  
W.T. Lanini ◽  
C.E. Bell
Keyword(s):  
Lycopersicon Esculentum ◽  
Brassica Oleracea ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Daucus Carota ◽  
Cucumis Melo ◽  
Spinacia Oleracea ◽  
Vegetable Crops ◽  
Processing Tomato ◽  
Preemergence Herbicides ◽  
Crop Stand

In an effort to identify new herbicides for vegetables crops, broccoli (Brassica oleracea) cantaloupe (Cucumis melo), carrot (Daucus carota), head lettuce (Lactuca sativa), bulb onion (Allium cepa), spinach (Spinacia oleracea) and processing tomato (Lycopersicon esculentum) were evaluated in the field for tolerance to eight herbicides. The following herbicides and rates, expressed in a.i. lb/acre, were applied preemergence: carfentrazone, 0.05, 0.1, 0.15 and 0.2; flufenacet, 0.525; flumioxazin, 0.063, 0.125 and 0.25; halosulfuron, 0.032 and 0.047; isoxaben, 0.25 and 0.50; rimsulfuron, 0.016 and 0.031; SAN 582, 0.94 and 1.20 and sulfentrazone, 0.15 and 0.25 (1.000 lb/acre = 1.1208 kg·ha-1). Tolerance was evaluated by measuring crop stand, injury and biomass. Several leads for new vegetable herbicides were identified. Lettuce demonstrated tolerance to carfentrazone at 0.05 and 0.10 lb/acre. Cantaloupe and processing tomato were tolerant of halosulfuron at 0.032 and 0.047 lb/acre. Broccoli, cantaloupe and processing tomato were tolerant of SAN 582 at 0.94 lb/acre. Broccoli and carrot were tolerant of sulfentrazone at 0.15 lb/acre.

DETECÇÃO DE ENTEROPARASITAS EM HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE CARUARU (PE)

2012 ◽  
Vol 33 (2) ◽  
pp. 184
Author(s):  
Fabrício Andrade Martins Esteves ◽  
Evellyne de Oliveira Figueirôa
Keyword(s):  
Brassica Oleracea ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Ascaris Lumbricoides ◽  
Strongyloides Stercoralis ◽  
Coriandrum Sativum

O desenvolvimento de infecções parasitárias é causado pela precariedade sanitária e por maus hábitos de higiene. O objetivo deste estudo foi pesquisar a ocorrência de enteroparasitas de interesse para a saúde em hortaliças comercializadas na feira livre de Caruaru (PE). Foram colhidas 144 amostras de hortaliças, no período de outubro/2006 a junho/2007 e analisadas pelo método de sedimentação espontânea e método de Faust e cols. Observou-se que 15,27% das amostras estavam contaminadas por enteroparasitas: Alface (Lactuca sativa) (23,8%), Brócolis (Brassica oleracea var. italica) (10,5%), Cebolinha (Allium fistolosum) (40,9%), Coentro (Coriandrum sativum) (19,0%) e Couve (Brassica oleracea)(9,5%). Os enteroparasitas encontrados nas amostras de hortaliças contaminadas foram: Ancilostomidae sp. (10,7%), Ascaris lumbricoides (28,5%), Entamoeba coli (10,7%), Fasciolahepatica (3,5%) e Strongyloides stercoralis (46,4%). Foi observado ainda que 27,27% das amostras contaminadas apresentaram mais de uma forma parasitária. Conclui-se que ashortaliças comercializadas nas feiras de Caruaru (PE) podem veicular parasitas resistentes às condições ambientais e que, quando não devidamente higienizadas e consumidas cruas, têmpapel fundamental na disseminação de enteroparasitoses.

scholarly journals Utjecaj uvjeta skladištenja na klijavost sjemena povrtnih vrsta

Sjemenarstvo ◽  
2021 ◽  
Vol 31 (1-2) ◽  
pp. 29-40
Author(s):  
Dijana Horvat ◽  
Helena Tomić-Obrtalj ◽  
Marina Palfi ◽  
Ivana Koprivnjak ◽  
Iva Rojnica
Keyword(s):  
Brassica Oleracea ◽  
Vicia Faba ◽  
Lactuca Sativa ◽  
Spinacia Oleracea ◽  
Apium Graveolens ◽  
Allium Porrum ◽  
Lactuca Sativa L ◽  
Spinacia Oleracea L ◽  
Vicia Faba L ◽  
Brassica Oleracea L

Sjeme povrtnih vrsta namijenjeno vrtlarima hobistima uglavnom je iz uvoza, kategorije standard i pakirano u sitnim pakiranjima. Uvoznici koji prepakiravaju sjeme obavezni su nakon pakiranja ispitati klijavost. Neprodane količine sjemena povlače se s tržišta na kraju sezone i plasiraju u iduće dvije do tri sezone bez kontrole klijavosti te se događa da sjeme u prodaji ima lošu klijavost ili uopće nije klijavo. Cilj istraživanja bio je ispitati klijavost sjemena 24 povrtne vrste na uzorcima partija sjemena skladištenih u klimatiziranom skladištu i na uzorcima istih partija koje je na tržištu dvije vegetacijske sezone te usporediti s ispitanom klijavosti nakon uvoza. Istraživanjem je utvrđeno da klijavost sjemena celera listaša (Apium graveolens var. secalinum L.), celera korjenaša (Apium graveolens L.), peršina listaša (Petroselium crispum ssp. crispum L.), poriluka (Allium porrum L.), boba (Vicia faba L.), paprike (Capsicum annuum L.) i špinata (Spinacia oleracea L.)pada neovisno o uvjetima skladištenja, dok uvjeti skladištenja značajno utječu na klijavost kupusa (Brassica oleracea L.), brokule (Brassica oleracea L. var. italica), salate (Lactuca sativa L.) i cikle (Beta vulgaris L. var. conditiva). Od ukupno 24 partije sjemena povrtnih vrsta uzorkovanih u skladištu dorađivača (uvoznika) njih 46% nakon 20 mjeseci ne zadovoljava propisanu minimalnu klijavost, dok od istih partija sjemena uzorkovanih u skladištu laboratorija (kontrolirani uvjeti) ne zadovoljava njih 29%. Skladištenjem sjemena na temperaturi 15° C na tamnom i suhom mjestu te kontrolom klijavosti nakon svake vegetacijske sezone može se značajno utjecati na kvalitetu sjemena povrtnih vrsta na tržištu.

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