Environmental factors on seed germination, seedling survival and initial growth of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Abstract: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) is an Amazon species of elevated agro-industrial potential due the high content of omega-3 and omega-6 in its seeds. Despite of it, little information about its propagation by seeds is currently available. Thus, the aim of this study was to assess seed germination, seedling survival and growth of this species under different conditions of substrate (on paper, between papers and paper roll), light (continuous darkness, 12-h photoperiod and continuous light) and temperature (continuous temperature at 20, 25, 30, 35 and 40 °C). Germination is stimulated by substrates with increased surface contact with the seeds, presence of light and temperatures between 25 and 35 °C. Survival and initial growth of seedlings are favored by vermiculite, continuous light and 30 °C temperature. These conditions allow rapid and uniform germination of seeds and better establishment and development of seedlings. We encourage the propagation of sacha inchi by seeds, since we consider it a feasible technique.

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ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DEL SACHA INCHI

Gestión en el Tercer Milenio ◽

10.15381/gtm.v12i23.8909 ◽

2009 ◽

Vol 12 (23) ◽

pp. 37-49

Author(s):

Pedro L. Tito Huamani ◽

Elena Bautista Flores

Keyword(s):

Omega 3 ◽

El Sistema ◽

Omega 6 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

La presente investigación tiene como propósito de estudio desarrollar estrategias viables para posicionar y comercializar el Sacha Inchi y sus derivados en el mercado de la gran Lima. El Sacha Inchi es una planta nativa de la Amazonía peruana, descrita por primera vez como especie en el año 1753 por el naturalista Linneo, de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis linneo. En el Perú se conoce de su existencia desde el incanato. Así, hasta nuestros días, ha tomado diferentes nombres: Sacha Inchic, palabra quechua que significa maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la amazonía; Sacha Inchi, maní del monte, maní del Inca e Inca peanut. En la actualidad, conocida también como el maní de los Incas, es la oleaginosa natural con mayor contenido de omega, un ácido graso esencial para la vida del ser humano. Está compuesto de 48.60% de ácido graso esencial alfa linolenico (Omega 3), 36.80% de ácido graso esencial linoleico (Omega 6) y 8.28% de ácido oleico (Omega 9). Además tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados: 6.39% en promedio, 3.85% de palmítico y 2.54% de esteárico. Actualmente el Sacha Inchi se comercializa, en su mayor porcentaje, en la forma básica; vale decir, granos tostados (similar al maní) que facilmente se encuentran en la mayoría de las tiendas naturistas, en tanto que en autoservicios se comercializa el aceite, que en su fase de industrialización está dirigido a un segmento pequeño y selectivo de la población limeña. La investigación revela tambien que se pueden fabricar y comercializar otros productos hechos sobre la base del Sacha Inchi. Así, las opciones de su comercialización van desde el inchicapi, ají de sacha inchi, cutacho, mantequilla de sacha inchi, inchi cucho, tamal de sacha inchi, turrón, snacks, entre otros; rubros en los cuales la ciudad de Lima todavía es un mercado cautivo por madurar. En todas ellas, las estrategias de promoción y publicidad deben resaltar las propiedades nutritivas e incluso curativas del Sacha Inchi. Al respecto, la investigación de fuentes secundarias revela que el consumo frecuente de esta oleaginosa reduce la obesidad y favorece los tratamientos contra el cáncer, diabetes, enfermedades del corazón, presión arterial, disfunción eréctil y estrés. Incluso hay una investigación que postula que el Sacha Inchi previene el Alzheimer, mejora la visión, mejora el desarrollo infantil, refuerza la concentración mental y fortalece el sistema inmunológico.

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Composición química, características físico-químicas, trazas metálicas y evaluación genotóxica del aceite de Plukenetia volubilis L. (sacha inchi)

Revista Peruana de Medicina Integrativa ◽

10.26722/rpmi.2019.41.103 ◽

2019 ◽

Vol 4 (1) ◽

pp. 4

Author(s):

José Aranda-Ventura ◽

Jorge Villacrés-Vallejo ◽

Felipe Rios-Isern

Keyword(s):

Omega 3 ◽

Palabras Clave ◽

Omega 6 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi ◽

Los Grupos

Objetivos. Determinar la composición química, características físico-químicas y el efecto genotóxico del aceite de Plukenetia volubilis L. Materiales y métodos. Se evaluó el perfil de ácidos grasos, tocoferoles, esteroles,fosfolípidos,carotenoides,tocotrienoles y fenoles; así como las características físico-químicas y trazas metálicas. La genotoxicidad fue evaluada a través del ensayo de morfología de la cabeza de espermatozoides. Para este ensayo, se emplearon ratones albinos machos formando 3 grupos de experimentación de 7 animales cada uno: control negativo (solución salina 0,9%), control positivo (50 mg/kg/pc/día de ciclofosfamida) y grupo problema que recibió por vía oral 0,5 ml de aceite sacha inchi (NIMET); las sustancias se administraron cada 24 horas por 5 días. Resultados. El aceite contiene ácidos grasos poliinsaturados(81,72%),monoinsaturados(10,31%) y saturados(7,67%); siendo el alfa-linolénico (47,35%) y el linoleico (34,34%) los más abundantes. El tocoferol y esterol más abundante fueron el gamma-tocoferol y el beta-siitosterol respectivamente,y en escasa cantidad se halló: fenoles,fosfolípidos,carotenoides y tocotrienoles. Los índices de refracción, saponificación, yodo, peróxido y de acidez, fueron 1,48, 189 mg KOH/g, 190, 0,9 meq/kg, 1,11 KOH/g respectivamente. La densidad, materia insaponificable y humedad y materias volátiles fueron 0,9276, 0,27%, 0,05% respectivamente. Los niveles de arsénico y de plomo, no excedieron los límites máximos permisibles. El grupo de ciclofosfamida mostró una cantidad mayor de espermatozoides anormales (P<0,01) con respecto a los grupos de solución salina y NIMET; no se halló diferencia significativa entre los grupos de solución salina y NIMET. Conclusiones. El aceite de Plukenetia volubilis, es rico en ácidos grasos esenciales alfa-linolénico y linoleico, con una óptima proporción omega 6/omega 3, con significativas cantidades de tocoferoles y fitoesteroles los cuales le brindan una estabilidad oxidativa y con características físico-químicas que corroboran su calidad. En este diseño evaluado el aceite de sacha inchi no induce genotóxicidad, podemos decir que su consumo es seguro como alimento. Palabras clave: Plukenetia volubilis, ácidos grasos, tocoferoles, esteroles, genotoxicidad, morfología espermatozoides (Fuente: DeCS)

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Effects of Maturity on Chemical Composition and Antioxidant Activity of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Cultivated in NorthernThailand

Walailak Journal of Science and Technology (WJST) ◽

10.48048/wjst.2020.5028 ◽

2020 ◽

Vol 17 (9) ◽

pp. 998-1009

Author(s):

Riantong SINGANUSONG ◽

Sudarat JIAMYANGYUEN

Keyword(s):

Amino Acids ◽

Antioxidant Activity ◽

Vitamin E ◽

Oil Content ◽

Total Phenolic ◽

Omega 3 ◽

Omega 6 ◽

Trolox Equivalent ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

Sacha inchi is cultivated commercially in Thailand for its edible kernels and oil. Highest quality sacha inchi is normally associated with highest oil content. Samples of 3 maturity stages: green, greenish brown, and brown and dry, were collected from 2 different harvests and comparisons were made based on composition and antioxidant analysis. In each harvest, all 3 stages were collected from the Phitsanulok and Chiang Rai provinces. There were 12 samples plus 2 controls. As maturity increased, moisture content of samples decreased, while oil content increased. Oil content ranged from 38.15 - 48.81 g/100 g. Protein content ranged from 16.23 - 18.98 g/100 g. Fibre content was 14.50 - 22.24 g/100 g, ash content was 2.70 - 3.06 g/100 g, and carbohydrate content was 7.70 - 19.47 g/100 g. The total phenolic content (TPC) was 103 - 385 mg/100 g, and antioxidant activity was 9.36 - 13.72 % for DPPH and 5,803.99 - 10,700 mg Trolox equivalent for FRAP. Average SFA, MUFA, and PUFA contents were 3.35, 4.63, and 30.91 g/100 g, respectively. Most common FA was omega-6 PUFA, followed by omega-3 and omega-9. Omega-6 to omega-3 ratio was 1.12 - 1.56. Samples with highest oil content were brown and dry samples harvested from Chiang Rai (47.26 g/100 g oil) and Phitsanulok (46.37 g/100 g oil), which were selected to test for amino acids and vitamin E. Nineteen amino acids were detected, with lysine, tyrosine, leucine, and glutamic acid predominant. Vitamin E content was 1.02 - 1.42 mg/100 g. For highest quality and greatest benefits to health, sacha inchi should be harvested when the shuck is brown and dry.

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Supercritical CO2 extraction of omega-3 rich oil from Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds

The Journal of Supercritical Fluids ◽

10.1016/j.supflu.2009.03.010 ◽

2009 ◽

Vol 49 (3) ◽

pp. 323-329 ◽

Cited By ~ 98

Author(s):

Luis A. Follegatti-Romero ◽

Carla R. Piantino ◽

Renato Grimaldi ◽

Fernando A. Cabral

Keyword(s):

Supercritical Co2 ◽

Omega 3 ◽

Supercritical Co2 Extraction ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

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Characterization and authentication of a novel vegetable source of omega-3 fatty acids, sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil

Food Chemistry ◽

10.1016/j.foodchem.2012.02.143 ◽

2012 ◽

Vol 134 (2) ◽

pp. 1173-1180 ◽

Cited By ~ 63

Author(s):

Natalie E. Maurer ◽

Beatriz Hatta-Sakoda ◽

Gloria Pascual-Chagman ◽

Luis E. Rodriguez-Saona

Keyword(s):

Fatty Acids ◽

Omega 3 Fatty Acids ◽

Omega 3 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

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In vitro germination and vegetative propagation through bud development of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Acta Biológica Colombiana ◽

10.15446/abc.v27n1.88727 ◽

2021 ◽

Vol 27 (1) ◽

Author(s):

Ana María Henao Ramírez ◽

Aura Inés Urrea Trujillo ◽

Lucía Atehortúa Garcés

Keyword(s):

Seed Germination ◽

Seed Coat ◽

Vegetative Propagation ◽

Plant Production ◽

Nodal Segments ◽

Oilseed Crop ◽

Bud Development ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

This study describes the in vitro seed germination and micropropagation of Plukenetia volubilis (sacha inchi), an oilseed crop rich in omega-3 fatty acids, with health benefits and several industrial applications. Seed germination was evaluated in different culture media (MS and 1/2 MS), seed coat presence/absence and culture temperature (18 °C and 28 °C). Micropropagation was performed using axillary bud development (ABD) on nodal segments from in vitro seedlings. KIN, BAP and 2-ip were evaluated for ABD, and the effect of modified MS in 453 mg L-1 CaCl2 and 351.62 mg L-1 MgSO4 on ABD and shoot survival was assessed to improve the process. Finally, six treatments were evaluated to optimize ABD and shoot leaf formation. Seed germination of 91.6 % was achieved in MS at 28 °C when the seed coat was removed. ABD was obtained in 45 % and 40 % with 0.4 mg L-1 KIN and 0.6 mg L-1 2-ip, respectively, with the least CAL. The modification in 453 mg L-1 CaCl2 then allowed 76 % ABD and 82 % explant survival. ABD response was optimized to 95 % and 2.45 leaves with MS medium + CaCl2 modification + 10 % coconut water + 0.4 mg L-1 KIN. The same results were obtained by replacing the latter with 0.6 mg L-1 2-ip. Rooting was achieved in MS without PGR, and acclimatization was successful. The results indicate that plant production via germination and vegetative propagation is effective for commercial purposes.

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Efecto de la Plukenetia volubilis Linneo (sacha inchi) en la trigliceridemia posprandial

Anales de la Facultad de Medicina ◽

10.15381/anales.v69i4.1128 ◽

2013 ◽

Vol 69 (4) ◽

pp. 263 ◽

Cited By ~ 7

Author(s):

Juan Huamán ◽

Katterine Chávez ◽

Erdwin Castañeda ◽

Santiago Carranza ◽

Tania Chávez ◽

...

Keyword(s):

Omega 3 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi ◽

De Medicina

Introducción: La lipemia posprandial es un factor de riesgo coronario. Existe evidencia que los ácidos omega 3 disminuyen los lípidos plasmáticos. La Plukenetia volubilis Linneo, ‘sacha inchi’, es rica en omega 3. Objetivo: Determinar el efecto de la ingesta de sacha inchi sobre la trigliceridemia posprandial, en adultos jóvenes. Diseño: Estudio cuasi-experimental. Lugar: Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Trujillo. Participantes: Estudiantes de medicina. Intervenciones: A doce estudiantes de medicina seleccionados al azar se les aplicó la prueba de tolerancia a triglicéridos, en dos fases: en la primera, después de la ingesta de 82 gramos de aceite de oliva y, en la segunda, adicionando 50 gramos de sacha inchi. Principales medidas de resultados: Efecto reductor de los lípidos plasmáticos. Resultados: En la primera fase, los triglicéridos basales fueron 99,67 mg/dL en promedio y luego se incrementaron en promedio 32 a la 1½ h, 74 a las 3 h, 89 a las 4½ h y 54 a las 6 h. En la segunda fase, el promedio basal fue 100,92 mg/dL, incrementándose 15 a la 1½ h, 52 a las 3 h, 40 a las 4½ h y 43 a las 6 h, en promedio, siendo significativa la reducción a la 1½ h (p=0,0232) y a las 4½ h (p=0,0496). Al graficar la prueba de tolerancia a triglicéridos, se evidenció significancia estadística al comparar el área bajo la curva de ambas fases (p=0,0080). Conclusiones: El consumo de la Plukenetia volubilis Linneo disminuye la trigliceridemia posprandial en adultos jóvenes.

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Efecto hipolipemiante del aceite de Sacha Inchi en adultos con hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia de 35 - 64 años, Nuevo AA.HH. Nueva Alianza, Chaclacayo, Lima

Revista Científica de Ciencias de la Salud ◽

10.17162/rccs.v8i1.981 ◽

2018 ◽

Vol 8 (1) ◽

Author(s):

María Gamarra Camacho ◽

Betzabé Flores Albino ◽

Félix Palacios Morales

Keyword(s):

Omega 3 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

Objetivo: Determinar el efecto hipolipemiante del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis linneo) administrado en personas con hipercolesterolemia e hipertrigliceridemía de 35 a 64 años en el AA. HH. Nueva Alianza -Chaclacayo. Material y métodos: Estudio de diseño preexperimental, de corte longitudinal prospectivo y de alcance explicativo. El grupo de participantes se conformó de 30 personas, en quienes se determinaron los valores sanguíneos de colesterol total (CT), colesterol (LDL), colesterol (HDL) y triglicéridos (TG). Los participantes recibieron 45 ml de aceite de Sacha Inchi por día durante 42 días. El Requerimiento Diario Admitido (RDA) de Omega-3 para una persona entre las edades 35 a 64 años es el 1.5% del valor calórico total del día. Teniendo comobase una dieta de 1700 calorías, según el recordatorio de alimentos realizados a los participantes. Resultados:Al término del tratamiento, el grupo experimental tuvo diferencia significativa comparados con los resultados presentados al inicio de la intervención (p<0.05). Conclusiones: La ingestión diaria, de aceite Sacha Inchi, disminuye la hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.

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Diseño y construcción de un prototipo para la extracción continua de aceite de la semilla Sacha Inchi con un proceso de prensado en frío

Enfoque UTE ◽

10.29019/enfoqueute.v8n2.153 ◽

2017 ◽

Vol 8 (2) ◽

pp. 15-32

Author(s):

Nelson Ramiro Gutiérrez Suquillo ◽

Irene Alexandra Saá Arévalo ◽

Alexy Fabián Vinueza Lozada

Keyword(s):

Omega 3 ◽

Omega 6 ◽

Sacha Inchi

Este trabajo presenta el diseño de un extractor de aceite a partir de la semilla de Sacha Inchi a través de un mecanismo de tornillo extrusor, permite alcanzar un rendimiento máximo del 34% mediante un proceso continuo de extracción en frío con temperaturas de trabajo inferiores a 45 °C. La temperatura es un parámetro crítico ya que al superar los 50 °C, el aceite disminuye su valor alimenticio, por la pérdida de sus propiedades más importantes como son: el contenido de Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (8%), digestibilidad (96%), vitamina A y E. La metodología utilizada para el desarrollo de trabajo fue la de diseño concurrente y simultaneo de acuerdo a las recomendaciones de National Instruments. El prototipo implementado está compuesto por un tornillo extrusor, un dado de presión, cámara de alimentación, tamiz y filtro. La ventaja del diseño modular es su flexibilidad, por lo que, al cambiar determinados componentes es posible utilizar el prototipo para extraer aceite de diferentes tipos y tamaños de semillas. Los productos resultantes son: 33.34% de aceite y un residuo solido conocido como Torta en un 66.66% que tiene muchas aplicaciones en el campo de la alimentación humana y de mascotas. Debido a que se está procesando un producto alimenticio se tomó en cuenta los requerimientos de la Norma ISO 22005 para el diseño y la implementación del prototipo.

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Caracterización del aceite de la semilla de Sacha Inchi (plukenetia volubilis) del cantón San Vicente, Manabí, Ecuador, obtenida mediante procesos no térmicos de extrusión

La Granja ◽

10.17163/lgr.n30.2019.07 ◽

2019 ◽

Vol 30 (2) ◽

pp. 77-87

Author(s):

Carlos Jefferson Valdiviezo ◽

Luis Eduardo Romero Hidalgo ◽

Stefanie Michelle Bonilla Bermeo

Keyword(s):

Omega 3 ◽

Plukenetia Volubilis ◽

Sacha Inchi

Sacha Inchi (plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginosa la cual posee un alto contiene ácidos grasos polinsaturados, en la cual se destaca el omega 3 y 6. Para la extracción de este aceite se utilizó el método de compresión por extrusión, utilizando un tornillo sinfín lo que hace aumentar la presión de la masa, separando así el aceite contenido dentro de la semilla. Para esto, se utilizó un extractor experimental el cual fue adaptado y puesto en marcha para la obtención de este aceite, extrayéndolo a temperatura ambiente. Con la finalidad de establecer las características fisicoquímicas de la semilla se realizaron análisis de humedad, fibra, ceniza, grasa y proteína. Una vez extraído el aceite se calculó los rendimientos y se realizaron análisis de: índice de acidez, densidad relativa, índice de Yodo, índice de Peróxido y perfil de ácidos grasos. Estos resultados se compararon con análisis realizados al aceite de la misma especie, pero de diferentes zonas de cultivo del Perú, aceite de pescado y oliva, los cuales se los conoce por su alto contenido de ácidos grasos, dejando como resultado que el aceite de Sacha Inchi presenta un alto contenido de ácidos grasos polinsaturados y que el método de extracción influye en la calidad del producto.

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