Isolation of Vibrio Parahaemolyticus from Beef Marketed in Padang, Identification Targeted on ToxR Gene and Amplification of TDH and TRH Genes on Isolates Using Polimerase Chain Reaction
Sebanyak 40 isolat V. parahaemolitycus telah berhasil diisolasi dari sejumlah sampel daging sapi mentah yang dikoleksi di Pasar Raya Padang. Isolasi dilakukan dengan menggunakan media CHROMagarTM Vibrio. Terhadap 40 isolat tersebut dilakukan identifikasi menggunakan metoda Polymerase Chain Reaction (PCR) untuk mengamplifikasi gen toxR. Gen toxR merupakan gen yang sangat spesifik pada spesies V. parahemolyticus. Selanjutnya, dengan metoda yang sama juga dilakukan amplifikasi terhadap gen pengkode produksi toksin hemolisin (tdh dan trh) yang merupakan faktor virulen utama pada bakteri tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh V. parahaemolyticus hasil isolasi memiliki gen tox-R, namun tidak ada satu isolatpun yang memiliki gen pengkode produksi toksin hemolisin baik tdh maupun trh.