scholarly journals МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СЫРНОЙ ПРОДУКЦИИ КАЗАХСТАНСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Author(s):  
Кузеубаева А.С ◽  
Усенбаев А.Е ◽  
Аканова Ж.Ж

С целью выявления уровня контаминации условно-патогенными и патогенными микроорганизмами были исследованы 57 образцов 19 сортов сыров,  в т.ч. одного твердого сыра, 9 полутвердых, пяти мягких и четырех соленых сыров,  предлагаемых отечественными производителями северного, центрального и восточного регионов Казахстана с использованием классических микробиологических, масс-спектрометрических методов и коммерческих планшетов Compact Dry EU (R-Biopharm AG, Германия). Было установлено, что полутвердые, мягкие и соленые сорта сыра контаминированы бактериями группы кишечной палочки  и Salmonella. На масс-спектрометре MALDI-TOF Biotyper (Bruker, Германия) были идентифицированы четыре вида бактерий семейства Enterobacteriaceae, а именно Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Citrobacter freundii и Citrobacter braakii. Общий уровень бактериального заражения образцов сыра составил 68,4%, опасные микроорганизмы были обнаружены в продукции восьми из одиннадцати производителей исследованных  регионов. Микроорганизмы не были выделены из твердых сыров, 44,4% полутвердых и 25% соленых сыров. Установлено, что 100% мягких сыров контаминированы бактериями группы кишечной палочки. E.coli была обнаружена в 39 из 57 исследованных образцов сыра.

Author(s):  
Marcia Mery Kogika ◽  
Vera Assunta Batistini Fortunato ◽  
Elsa Masae Mamizuka ◽  
Mitika Kuribayashi Hagiwara ◽  
Maria de Fatima Borges Pavan ◽  
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Foram estudados 51 casos de infecção urinária, em cães, considerando-se diversos fatores, tais como: agente etiológico, localização da infecção, fatores predisponentes, sexo, idade e raça. O diagnóstico da infecção do trato urinário (ITU) foi baseado no exame bacteriológico, sendo considerado positivo quando a amostra de urina, colhida com auxílio de cateter, apresentava acima de 105 bactérias/ml. Dos animais examinados, quatro cães apresentaram infecção mista, totalizando 55 microorganismos isolados. Escherichia coli foi a mais freqüentemente isolada (35,3%), seguida de Staphylococcus sp (23,5%), Proteus mirabilis (15,7%), Streptococcus sp (13,7%), Klebsiella sp (9,8%), Pseudomonas aeruginosa (3,9%), Enterobacter cloacae (2.0%), Citrobacter freundii (2.0%) e Providencia rettgeri (2,0%). Quanto à sensibilidade dos germes isolados frente a diversos agentes antimicrobianos, a norfloxacina e a gentamicina mostraram-se eficazes no tratamento de microorganismos Gram-negativos, enquanto a cefalotina e a nitrofurantoina foram mais eficazes contra bactérias Gram-positivas. Os animais que apresentaram maior frequência de ITU pertenciam às raças Cocker Spaniel e Pastor Alemão, envolvendo mais machos do que fêmeas com predominância de pielonefrites. Embora as infecções urinárias tivessem sido observadas em todas as idades, houve um predomínio nos cães de média idade. Observou-se ainda que a urolitíase foi um fator pré-disponente ou adjacente de ITU, envolvendo germes como Staphylococcus sp. e Proteus mirabilis naqueles casos com pH urinário alcalino.


2020 ◽  
Vol 66 (5) ◽  
pp. 345-350
Author(s):  
Petra Kubizniaková ◽  
Martina Brožová ◽  
Kateřina Štulíková ◽  
Eva Vontrobová ◽  
Katarína Hanzalíková ◽  
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The growth of 7 strains belonging to the order of Enterobacterales, represented by the species of Citrobacter Freundii, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Klebsiella oxytoca, Obesumbacterium proteus, Rahnella aquatilis, Raoultella terrigena, Serratia marcescens and Shimwellia pseudoproteus, was monitored on selected cultivation media. Three types of agars - Endo, MacConkey and Chromocult Coliform agar together with two incubation temperatures of 28 and 37 °C were tested under aerobic conditions. The aim of the study was to detect such essential enterobacteria harmful to beer that cannot be proven at 37 °C, which is the temperature usually used in operational laboratories in breweries. Our results showed that most of the tested strains of enterobacteria were able to grow at 28 °C on all selected types of agar. The exception was just the representatives detection of which is problematic at 37 °C. Nevertheless, a little or no growth was always observed on just one of the tested media.


2021 ◽  
Vol 10 (3) ◽  
pp. e43910313516
Author(s):  
Lucas Harassim ◽  
Olibio Lopes Fiebig da Silva ◽  
Luiz Felipe Soares Pinheiro ◽  
Elber José Assaiante dos Santos ◽  
Cláudio Daniel Cerdeira ◽  
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A Infecção no Trato Urinário (ITU) acometendo pacientes em Unidades de Terapia Intensiva (UTIs) é uma realidade preocupante, agravada pelo uso irracional de antimicrobianos e a alarmante multirresistência em microrganismos. Nós avaliamos o nível de assertividade quanto ao uso de antimicrobianos durante à antibioticoterapia empírica (ATE), em pacientes diagnosticados com ITU, comparando tal tratamento farmacológico empírico e o realizado após o antibiograma (antibioticoterapia direcionada), além disto, estimamos a prevalência dos agentes etiológicos e analisamos os fatores de risco associados. Este é um estudo observacional e transversal, realizado em 2015, no qual foram avaliados pacientes de ambos os sexos e todas as idades apresentando ITU e submetidos à antibioticoterapia, internados em uma UTI de um hospital no sul de Minas Gerais, Brasil. Dos 49 pacientes avaliados (28 mulheres [M] e 21 homens [H]), a média de idade foi 55±19 anos (IC(95) 49-61) e a faixa etária ≥70 anos foi a predominante. Quatorze diferentes microrganismos foram causadores de ITUs, sendo que 28,3% (IC(95%) 16,2-40,4) dos isolados clínicos tiveram Escherichia coli como o agente etiológico (33,3% H e 28,6% M); 18,9% (IC(95%) 8,3-29,4) Acinetobacter baumannii (33,3% H e 10,7% M); 15,1% (IC(95%) 5,5-24,7) Klebsiella pneumoniae (19% H e 14,3% M); 11,3% Pseudomonas aeruginosa (9,5% H e 14,3% M); 5,7% Enterobacter aerogenes (14,3% H); 3,8% Klebsiella oxytoca; 3,8% Staphylococcus aureus (7,1% M); e 1,9% para cada um dos seguintes microrganismos: Enterococcus faecalis (4,8% H); Proteus mirabilis (3,6% M); Enterobacter cloacae (3,6% M); Providencia rettgeri (4,8% H); Citrobacter koseri (3,6% M); Citrobacter freundii (3,6% M); e Fungos leveduriformes (4,8% H). As prevalências de ITUs causadas por A. baumannii e P. aeruginosa foram influenciadas pelo sexo (χ² com p<0,001). No sexo masculino, houve correlações positivas “substanciais” entre o aumento da idade (em anos) e a prevalência de ITU causada por E. coli (r = 0,69) ou entre idades menos avançadas e a prevalência de ITU causada por A. baumannii (r = -0,7). No sexo feminino, houve uma correlação positiva “extremamente forte” entre o aumento da idade e a prevalência de ITU causada por E. coli (r = 0,94; IC(95) 0,66-0,99; p<0,0014). Os antibióticos mais utilizados de forma empírica (ATE) foram: Ciprofloxacina (14,3% IC(95%) 4,7-24,1), Cefepima (14,3%) e Vancomicina (10%), e após o antibiograma (antibioticoterapia direcionada): Ceftazidima (16,3% IC(95%) 6-26,7), Ciprofloxacina (14,3% IC(95%) 4,5-24,1), Polimixina B (10,2%), Imipenem (10,2%) e Ampicilina + Sulbac. (8,2%). Em 20% dos casos, as terapias empíricas (ATE) foram consideradas “inapropriadas/não acertadas”. Contudo, também devemos ter ciência da necessidade clínica e quanto ao imediatismo para o tratamento de uma ITU em UTI, uma vez que a doença pode ser fatal se uma terapia não for instituída, portanto, nós aconselhamos avaliações mais minuciosas, tanto da racionalidade do uso de antibióticos, quanto dos fatores de risco para o desenvolvimento de ITUs em UTIs.


Author(s):  
Yamê Miniero Davies ◽  
Marta Brito Guimarães ◽  
Liliane Milanelo ◽  
Maria Gabriela Xavier de Oliveira ◽  
Vasco Túlio De Moura Gomes ◽  
...  

No Estado de São Paulo, Brasil, os pássaros como os canários-da-terra têm sido uma das espécies mais frequentemente resgatadas do tráfico illegal e enviadas aos centros de vida selvagem. Em situações de estresse estas aves podem ser acometidas por infecções causadas por bactérias oportunistas. Este fato é de grande importância quando é planejada da reintrodução das aves na natureza. O presente trabalho foi delineado para avaliar o estado de saúde de canários-da-terra resgatados do tráfico ilegal. Foram colhidas soabes da traqueia e da cloaca de 100 aves resgatadas durante os anos de 2012 e 2013. Os resultados obtidos revelaram alta frequência de bactérias gram-negativas nas fezes e no orofaringe dos animais, com maior frequência para os membros da família Enterobacteriaceae (97,5%). Os gêneros mais frequentes foram Escherichia coli (46,55) e Klebsiella pneumoniae (10,4%). Outros microorganismos incluindo Enterobacter cloacae, Serratia liquefaciens, Serratia spp, Klebsiella oxytoca e Citrobacter freundii também foram isolados em menor frequencia de aves assintomáticas. A presença de estirpes de Escherichia coli enteropagênicas (EPEC) e as produtoras da toxina de Shiga confirmam o risco de zoonose e a importância para saúde pública deste tipo de ave. 


2003 ◽  
Vol 47 (2) ◽  
pp. 790-793 ◽  
Author(s):  
Hui Wang ◽  
Swathi Kelkar ◽  
Weiyuan Wu ◽  
Minjun Chen ◽  
John P. Quinn

ABSTRACT The prevalence of extended-spectrum β-lactamase-producing strains was demonstrated in 5 of 44 (11.4%) Escherichia coli, 17 of 43 (39.5%) Klebsiella pneumoniae, 3 of 50 (6.0%) Enterobacter cloacae, and 2 of 25 (8.0%) Citrobacter freundii strains at a teaching hospital in China. Nineteen of these 27 strains expressed CTX-M-3 β-lactamase (pI 8.6). A subset of the clinical isolates expressing the CTX-M-3 enzyme, tested by pulsed-field gel electrophoresis, revealed multiple clones. Five isolates expressed a novel enzyme, SHV-43 (pI 8.0), which had two substitutions (Leu113Phe and Thr149Ser) compared with SHV-1.


1979 ◽  
Vol 42 (12) ◽  
pp. 938-941 ◽  
Author(s):  
B. J. JUVEN ◽  
S. GORDIN ◽  
A. LAUFER

Enterobacter cloacae, Citrobacter freundii, Serratia liquefaciens and Escherichia coli were the predominant Enterobacteriaceae species isolated from raw milk samples collected from refrigerated bulk tank trucks at the entry of a milk processing plant. About half of the 181 Enterobacteriaceae isolated were psychrotrophs and these included 80% of E. cloacae, 80% of Klebsiella ozaenae and 62% of S. liquefaciens. S. liquefaciens grew in raw and in pasteurized milk at refrigeration temperatures, causing significant pH reduction but only slight lipolytic changes. The significant proteolytic activity of S. liquefaciens in refrigerated milk samples is assumed to have been the cause of the unclean flavor detected.


Nova ◽  
2019 ◽  
Vol 17 (32) ◽  
pp. 39-64
Author(s):  
Lucia Constanza Corrales ◽  
Diana Marcela Antolinez Romero ◽  
Johanna Azucena Bohórquez Macías ◽  
Aura Marcela Corredor Vargas

Objetivo. Describir la microbiota que se encuentra en la cavidad bucal de caninos en condición de abandono de la Fundación Razas Únicas en el municipio de Chía – Cundinamarca. Métodos. Para el estudio se tomaron 29 muestras orales con escobillón a 23 caninos de la Fundación Razas Únicas del municipio de Chía – Cundinamarca. 23 muestras se recolectaron para identificación de bacterias aerobias y anaerobias facultativas,  las cuales se transportaron en medio líquido tripticasa soya y 6 muestras para recuperación de bacterias anaerobias estrictas transportadas en medio VMGA-III. El aislamiento de los microorganismos se realizó en medios selectivos y la identificación con el sistema BD BBL™Crystal™. Resultados. De las 29 muestras analizadas se aislaron 59 bacterias, entre ellas 15 géneros y 15 especies diferentes como; Escherichia coli, Proteus mirabilis, Citrobacter freundii, Enterobacter sakazakii, Enterobacter cloacae, Enterococcus durans, Enterococcus faecalis, Eikenella corrodens, Porphyromonas endodontalis, Fusobacterium spp y Capnocytophaga spp. De acuerdo con la revisión de la literatura, las bacterias anaerobias encontradas están principalmente relacionadas con enfermedad periodontal y las enterobacterias con contaminación oro-fecal.


2020 ◽  
Vol 32 (2) ◽  
pp. 80-94
Author(s):  
I.H. Igbinosa ◽  
A. Beshiru ◽  
N.E. Egharevba ◽  
E.O. Igbinosa

Background: The aim of this study was to determine the occurrence and antibiotic susceptibility profile of enterobacteria isolated from ready-to-eat foods within Benin metropolis, Nigeria.Methods: This was a descriptive study of 210 ready-to-eat food samples comprising fried rice, jollof rice, moi-moi, salad, oil beans, non-oil beans, and African salad obtained from roadside food vendors between January and June 2017. Isolation and identification of enterobacteria isolates were carried out using standard bacteriological and molecular methods. Antibiotic susceptibility profile was carried out using the disc diffusion method.Results: The mean mesophilic bacterial count expressed in log10 CFU/g from the ready-to-eat foods ranged from oil beans (4.3±0.52) to African salad (7.2±1.38). Escherichia coli count ranged between oil beans (1.8±0.16) and African salad (4.1±0.10). Salmonella species count ranged from non-oil beans (2.3±0.17) to African salad (5.2±0.09). Significant differences were observed from the population count of the ready-to-eat foods (p < 0.05). Bacterial isolates recovered from the ready-to-eat foods include Pseudomonas aeruginosa, Citrobacter freundii, Enterobacter cloacae, Salmonella enterica, Escherichia coli, Klebsiella oxytoca. The highest occurrence of the bacterial isolates was Escherichia coli 23(41.07%) while the least was Citrobacter freundii 3(5.36%) and Enterobacter cloacae 3(5.36%). The antimicrobial susceptibility profile of the bacterial isolates revealed that all bacterial isolates were 100% resistant to cefepime, ceftazidime, cefuroxime, ertapenem, and meropenem; with considerable sensitivity to kanamycin and gentamycin.Conclusion: The occurrence of these bacterial isolates in the foods constitutes public health risk to consumers as these pathogens have been associated with foodborne infections. Keywords: Antibiotic-resistant; Enterobacteria; Foodborne pathogens; Microbial quality; Public health; Street foods


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