fagopyrum esculentum
Recently Published Documents


TOTAL DOCUMENTS

599
(FIVE YEARS 134)

H-INDEX

35
(FIVE YEARS 5)

Plants ◽  
2021 ◽  
Vol 10 (12) ◽  
pp. 2567
Author(s):  
Paulina Štreimikytė ◽  
Dalia Urbonavičienė ◽  
Aistė Balčiūnaitienė ◽  
Pranas Viškelis ◽  
Jonas Viškelis

Optimization of the extraction procedure using a multienzymes cocktail for common buckwheat (Fagopyrum esculentum M.) is important due to the yield, fermentable sugars, oligosaccharides and bioactive compounds for creating higher added value products. This study was undertaken to find out the optimum multienzymes-water extraction on yield and total phenolic compounds for common Buckwheat using response surface methodology (RSM). Three independent variables, time (2, 13, and 24 h), temperature (60 °C, 70 °C, 80 °C), and non-starch polysaccharide (NSP) enzymes mixture (0.10, 0.55, and 1.00 mL), were analyzed to optimize the response variables. NSP hydrolyzing enzymes, cellulase, xylanase, and β-glucanase, were produced by Trichoderma reesei. Estimated optimum conditions for F. esculentum were found: time—2 h, temperature—65 °C, and cellulase activity—8.6 CellG5 Units/mL. Different optimization run samples were collected and lyophilized for further analysis until the hydrophilic property using the water contact angle methodology and rutin content using HPLC was determined. Results indicated NSP enzymes activity did not differ between water contact angles after 13 h of enzymatic water extraction. However, longer fermentation time (24 h) decreased static water contact angle by approximately 3–7° for lyophilized water extract and 2–7° for solid fraction after fermentation. It implies enzymatic hydrolysis during water extraction increased hydrophilic properties in solid fraction and decreased hydrophilicity in water fraction due to the enzymes cleaved glycosidic bonds releasing water-soluble compounds.


2021 ◽  
pp. 174-184
Author(s):  
Alexey Klykov ◽  
Galina Murugova ◽  
Oksana Timoshinova ◽  
Elena Barsukova ◽  
Elena Chaikina
Keyword(s):  

2021 ◽  
Vol 2103 (1) ◽  
pp. 012155
Author(s):  
V S Goryainov ◽  
A A Buznikov

Abstract The influence of pollutants on the spectral properties of common buckwheat (Fagopyrum esculentum) has been investigated insufficiently, compared to the cereals from the Poaceae family. A two-stage spectral survey has been carried out, growing common buckwheat in containers with set concentrations of copper(II) sulfate in soil both in laboratory conditions and in the open air. Spectral distributions of diffuse reflectance of the plants were registered in the range of 400 – 1100 nm, and spectral indices were calculated, using wavelengths corresponding to spectral features of plant pigments. Simultaneously, digital photos were taken to account for projective cover of the plants. Four spectral indices were found to depend quantitatively on pollutant concentration, three of them taking extreme values at the time of maximal projective cover. When growing buckwheat in the open air, lower temperatures and higher irradiation lead to closer values of spectral indices corresponding to different copper concentration, than in laboratory conditions. The results show the usability of common buckwheat as an indicator of soil pollution by copper.


Author(s):  
Dison Franco ◽  
Luis F.O. Silva ◽  
Kátia da Boit Martinello ◽  
Júlia Cristina Diel ◽  
Jordana Georgin ◽  
...  

HERBALISM ◽  
2021 ◽  
Vol 3 (1) ◽  
pp. 112-118
Author(s):  
Joanna Chłopicka ◽  
Karolina Bonarska

Gryka (Fagopyrum esculentum Moench) jest jednoroczną rośliną należącą do rodziny rdestowatych (Polygonaceae). Spożywa się ją głównie w postaci kaszy, a w zależności od procesu wytwarzania otrzymujemy następujące kasze: prażona, nieprażona (biała), kaszka krakowska (nieprażone łamane ziarna). Nasiona gryki doskonale nadają się do hodowli kiełków, które są cennym produktem spożywczym, zawierającym mało kalorii, a dużo składników mineralnych, kwasów organicznych, witamin oraz polifenoli. Celem pracy było oznaczenie w nasionach gryki, w kaszy gryczanej i w kiełkach gryki (w różnym dniu kiełkowania i w różnych częściach kiełków) aktywności antyoksydacyjnej metodą FRAP oraz całkowitej zawartości polifenoli, metodą Folina-Ciocalteu’a. Najmniej polifenoli zawierała kasza gryczana i wykazywała najmniejszą aktywność antyoksydacyjną. Kiełkowanie wpłynęło na zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej i całkowitej zawartości polifenoli. Liścienie uzyskanych kiełków charakteryzowały się najsilniejszymi właściwościami antyoksydacyjnymi i najwyższą całkowitą zawartością polifenoli. Stwierdzono silną korelację pomiędzy aktywnością antyoksydacyjną a całkowitą zawartością polifenoli we wszystkich badanych próbach.


Author(s):  
Ryo Okada ◽  
Hiromitsu Moriyama ◽  
Takashi Ogawara ◽  
Heather Cizek ◽  
Rodrigo A. Valverde

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document