Morphophysiological changes of Acca sellowiana (Myrtaceae: Myrtoideae) saplings under shade gradient

Understanding morphological and physiological changes under different light conditions in native fruit species in juveniles’ stage is important, as it indicate the appropriate environment to achieve vigorous saplings. We aimed to verify growth and morphophysiological changes under shade gradient in feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) to achieve good quality saplings adequate to improve cultivation in orchards. The saplings were grown for twenty-one-month under four shading treatments (0%, 30%, 50%, and 80%). Growth, photosynthetic pigments, gas exchanges, chlorophyll fluorescence, and leaf anatomy parameters were evaluated. Saplings under full sun and 30% shade had higher height and diameter growth and dry mass accumulation due to higher photosynthesis rate. As main acclimatization mechanisms in feijoa saplings under 80% shade were developed larger leaf area, reduced leaf blade thickness, and enhanced quantum yield of photosystem II. Even so, the net CO2 assimilation and the electron transport rate was lower and, consequently, there was a restriction on the growth and dry mass in saplings under deep shade. Therefore, to obtain higher quality feijoa saplings, we recommend that it be carried out in full sun or up to 30% shade, to maximize the sapling vigor in nurseries and, later, this light environment can also be used in orchards for favor growth and fruit production.

Farinha de resíduos de feijoa (Acca sellowiana): caracterização química, aceitação sensorial e intenção de compra de biscoitos tipo cookies

O objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-química da farinha de resíduos do despolpamento da feijoa (FRF) e verificar a potencialidade da sua utilização em biscoitos tipo cookies, por meio de propriedades tecnológicas e aceitação sensorial. A FRF foi obtida a partir da secagem a 55 °C e da moagem dos resíduos (endocarpo e mesocarpo) da feijoa, sendo caracterizada físico-quimicamente (composição centesimal, pH, ATT, carotenoides totais, ácido ascórbico e composição mineral) e utilizada na elaboração de cookies com substituição parcial de farinha de trigo (F1-10%FRF e F2-20%FRF), com posterior análise de características tecnológicas e teste de aceitação sensorial. A FRF se destacou em relação ao seu teor de fibra alimentar total (40,50 g/100g) e se mostrou uma importante e potencial fonte de elementos essenciais. Os cookies com FRF tiveram maiores médias de aceitação global, sendo que a amostra F2 apresentou o maior índice de aceitabilidade (88,17%). Todas as médias das notas atribuídas pelos provadores no teste de aceitabilidade, para as amostras F1 e F2, foram próximas de 8 na escala hedônica, demonstrando que os provadores “gostaram muito”. O teste de intenção de compra reproduziu a aceitabilidade dos provadores, sendo que as médias das notas para as amostras corresponderam a “certamente compraria” e “provavelmente compraria” na escala hedônica de intenção de compra. Os resultados obtidos neste estudo evidenciam a potencialidade da utilização da FRF, podendo contribuir para a diversificação da oferta de produtos, além de agregar valor ao resíduo do processamento de uma fruta nativa com potenciais características nutricionais.

Extração, caracterização e aplicação tecnológica de pectina obtida de subprodutos do processamento de feijoa (Acca sellowiana)

A feijoa (Acca sellowiana) é uma fruta nativa brasileira que é cultivada em vários países alem do Brasil, e que apresenta aproximadamente 30% do seu peso em polpa sendo o restante descartado. O objetivo deste estudo foi extrair e caracterizar a pectina da farinha do resíduo do processamento da feijoa e testar a sua aplicação na formulação de geleia empregando a polpa desta fruta. Empregou-se um delineamento composto central rotacional para extração da pectina e os fatores escolhidos para avaliar o rendimento de extração e o grau de metoxilação foram concentração de ácido cítrico (g.L-1) e temperatura de extração (ºC). As propriedades geleificantes foram analisadas por aplicação em geleias do tipo tradicional e Diet. Os resultados mostraram que o rendimento de extração variou entre 11,95 e 49,60 g.100 g–1, sendo o maior rendimento observado com 5 g.100 g–1 de ácido cítrico e 95 ºC. O grau de metoxilação variou entre 48,16% e 52,50%. A propriedade geleificante da pectina foi observada na elaboração de geleia do tipo tradicional, sendo que esta pectina foi caracterizada como sendo de alto grau de metoxilação.

Avaliação de fermentados botânicos no controle de Colletotrichum fructicola isolado de Acca sellowiana

Acca sellowiana (O. Berg) Burret (feijoa) é uma frutífera nativa do sul do Brasil, com elevado potencial para cultivo, principalmente para agricultores familiares, tendo perspectivas positivas quanto à adaptação se comparada às demais frutíferas comerciais. A principal doença da cultura é a antracnose causada pelo fungo Colletotrichum spp., que não possui produtos fitossanitários registrados para seu controle. O objetivo desse trabalho foi verificar a atividade antifúngica in vitro de diferentes fermentados botânicos sobre o desenvolvimento do fitopatógeno Colletotrichum fructicola. Foi avaliada inibição do crescimento micelial in vitro com a medição do diâmetro perpendicular para determinar a porcentagem de inibição de crescimento fúngico em triplicata. Os tratamentos foram constituídos dos fermentados botânicos de Schinus terebinthifolia, Psisum sativum, Tagetes minuta, Trifolium pratense, Ilex paraguarienses, Vernonanthura tweediana, Prunus myrtifolia e Amaranthus hybridus avaliados nas concentrações de 10, 20 e 40% e testemunha. O principal composto fenólico identificado via HPLC foi ácido gálico a partir do fermentado de S. terebinthifolia. Foi possível verificar que o fermentado de S. terebinthifolia na concentração de 40% inibiu totalmente o desenvolvimento de Colletotrichum fructicola. Os demais fermentados avaliados neste trabalho não demonstraram efeito satisfatório sobre este fungo fitopatogênico.

Construction of a High-Density Genetic Map of Acca sellowiana (Berg.) Burret, an Outcrossing Species, Based on Two Connected Mapping Populations

Acca sellowiana, known as feijoa or pineapple guava, is a diploid, (2n = 2x = 22) outcrossing fruit tree species native to Uruguay and Brazil. The species stands out for its highly aromatic fruits, with nutraceutical and therapeutic value. Despite its promising agronomical value, genetic studies on this species are limited. Linkage genetic maps are valuable tools for genetic and genomic studies, and constitute essential tools in breeding programs to support the development of molecular breeding strategies. A high-density composite genetic linkage map of A. sellowiana was constructed using two genetically connected populations: H5 (TCO × BR, N = 160) and H6 (TCO × DP, N = 184). Genotyping by sequencing (GBS) approach was successfully applied for developing single nucleotide polymorphism (SNP) markers. A total of 4,921 SNP markers were identified using the reference genome of the closely related species Eucalyptus grandis, whereas other 4,656 SNPs were discovered using a de novo pipeline. The individual H5 and H6 maps comprised 1,236 and 1,302 markers distributed over the expected 11 linkage groups, respectively. These two maps spanned a map length of 1,593 and 1,572 cM, with an average inter-marker distance of 1.29 and 1.21 cM, respectively. A large proportion of markers were common to both maps and showed a high degree of collinearity. The composite map consisted of 1,897 SNPs markers with a total map length of 1,314 cM and an average inter-marker distance of 0.69. A novel approach for the construction of composite maps where the meiosis information of individuals of two connected populations is captured in a single estimator is described. A high-density, accurate composite map based on a consensus ordering of markers provides a valuable contribution for future genetic research and breeding efforts in A. sellowiana. A novel mapping approach based on an estimation of multipopulation recombination fraction described here may be applied in the construction of dense composite genetic maps for any other outcrossing diploid species.

Antioxidants in processed fruit, essential oil, and seed oils of feijoa

The degradation of nutraceutical properties during processing of the fruits of feijoa (Acca sellowiana), and the characterization of seed oils, and volatile compounds were evaluated. In feijoa fruit dehydrated by a standard convective air process, the total phenols and total flavonoids declined 42%, and the antioxidant capacity determined by ABTS, DPPH, and FRAP declined 26% with respect to lyophilized fruit. In feijoa jam, the reduction of total phenols and flavonoids was 52%, and the reduction in antioxidant capacity was 72%. Vitamin C in the jam was also reduced by the processing. Feijoa seeds had 69.4% unsaturated fatty acids, mainly linoleic (46.2%) and linolenic (3.7%) acids. Behenic acid was also detected in the seeds but in small amounts (0.91%). The feijoa skin had 31 volatile compounds in two orchards with different climate, one in a tropical highland and the other in a temperate zone. The extraction yield was on average 0.45%. The major compounds in the essential oil of the feijoa skin were 3-hexen-1-yl benzoate, elixene, spathulenol, D-germacrene and alpha-cadinol. In general, the concentration of volatile oils was higher in the temperate zone.