Binary mixture of proteases increases the antioxidant properties of white bean ( Phaseolus vulgaris L.) protein-derived peptides obtained by enzymatic hydrolysis

2017 ◽  
Vol 10 ◽  
pp. 291-297 ◽  
Author(s):  
Ruann Janser Soares de Castro ◽  
Victor Granato Cason ◽  
Hélia Harumi Sato
Keyword(s):  
Enzymatic Hydrolysis ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Binary Mixture ◽  
Antioxidant Properties ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
L Protein ◽  
White Bean

scholarly journals Enzymatic hydrolysis of Carioca bean (Phaseolus vulgaris L.) protein as an alternative to commercially rejected grains

LWT ◽  
2020 ◽  
Vol 125 ◽  
pp. 109191
Author(s):  
Francine Gomes Basso Los ◽  
Ivo Mottin Demiate ◽  
Rosa Cristina Prestes Dornelles ◽  
Buddhi Lamsal
Keyword(s):  
Enzymatic Hydrolysis ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
L Protein ◽  
Hydrolysis Of

ĐIỀU TRA, TINH SẠCH VÀ TÌM HIỂU TÍNH CHẤT ĐẶC TRƯNG CỦA LECTIN MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU CÔ VE (PHASEOLUS VULGARIS L.)

2013 ◽  
Vol 75 (6) ◽  
Author(s):  
Cao Đăng Nguyên ◽  
Nguyễn Thị Cẩm Hạnh
Keyword(s):  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
White Bean

Đã điều tra lectin của 6 giống đậu cô ve thấy rằng cả 6 giống đều có hoạt tính lectin trong đó giống đậu cove hạt trắng dạng bụi (white bean core bush type white seeds) có hoạt tính lectin mạnh nhất, đặc biệt đối với hồng cầu trâu, bò, lợn. Lectin của 6 giống này đều không có biểu hiện đặc hiệu nhóm máu. Lectin đậu cove hạt trắng dạng bụi hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ 300C – 400C, pH 6,8 – 7,6. Các đường α-D-glucose, α-D-galactose, D-mannose, D-fructose, D-saccharide,  D-lactose, D-arabinose và D-manitose ở nồng độ 0,05 – 0,1 M có tác dụng kìm hãm hoạt tính của lectin đậu cove hạt trắng dạng bụi. Lectin này cũng bị kìm hãm bởi protein của một số huyết thanh người và động vật (trâu, bò, lợn). Đã tinh sạch lectin đậu cove hạt trắng dạng bụi có độ tinh sạch gấp khoảng 52 lần so với dịch thô ban đầu. Trên gel polyacrylamide thấy xuất hiện 5 band có khối lượng phân tử trong khoảng 30 – 97 kDa.

RAPD analysis of genetic diversity among and within Portuguese landraces of common white bean (Phaseolus vulgaris L.)

2006 ◽  
Vol 108 (2) ◽  
pp. 133-142 ◽  
Author(s):  
S.R. Martins ◽  
F.J. Vences ◽  
L.E. Sáenz de Miera ◽  
M.R. Barroso ◽  
V. Carnide
Keyword(s):  
Genetic Diversity ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Rapd Analysis ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
White Bean

Numbers and distribution of apothecia of Sclerotinia sclerotiorum in relation to white mold of white bean (Phaseolus vulgaris)

1988 ◽  
Vol 66 (2) ◽  
pp. 247-252 ◽  
Author(s):  
G. J. Boland ◽  
R. Hall
Keyword(s):  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Sclerotinia Sclerotiorum ◽  
Negative Binomial Distribution ◽  
Negative Binomial ◽  
Disease Incidence ◽  
White Mold ◽  
Spatial Distributions ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
Field Plot ◽  
White Bean

Relationships between the distribution and numbers of apothecia of Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary and the distribution and incidence of white mold of white bean (Phaseolus vulgaris L.) were investigated in a field plot at Arkell, Ont., in 1981 and 1982. The spatial distributions of both apothecia and disease were aggregated and were most consistently described by the negative binomial distribution, although the Poisson, Poisson binomial and logarithmic with zeros distributions were also significant for some sampling dates. Numbers of apothecia were correlated with disease incidence within areas 1.4 (r = 0.07–0.67), 36 (r = 0.11–0.72), and 108 m2 (r = 0.21–0.95). The quantitative relationships between apothecia within a field of beans and the incidence of white mold may be useful in predicting the disease.

In vitro bioactivity, nutritional and sensory properties of semolina pasta added with hard-to-cook bean (Phaseolus vulgaris L.) protein hydrolysate

2014 ◽  
Vol 8 ◽  
pp. 1-8 ◽  
Author(s):  
Maira Rubi Segura-Campos ◽  
Karem García-Rodríguez ◽  
Jorge Carlos Ruiz-Ruiz ◽  
Luis Chel-Guerrero ◽  
David Betancur-Ancona
Keyword(s):  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Protein Hydrolysate ◽  
Sensory Properties ◽  
In Vitro Bioactivity ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
L Protein
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document