Potassium chloride fertilization of potatoes: nutrient uptake rate and tuber yield of cultivars Ágata and Atlantic

ABSTRACT Potassium (K) is the nutrient taken up in the greatest quantity by the potato plant. Obtaining information about the relationship between tuber yield and K application rate allows improvements in fertilizer use efficiency. We aimed to evaluate the variation in potassium fertilizer doses in uptake rate of other nutrients and in potato tuber yield. The experiments were carried out in Unaí-MG testing cultivars Ágata and Atlantic and in Mucugê-BA evaluating cultivar Ágata. The experimental design used was randomized blocks. We studied the rates of 0; 70; 110; 220, and 450 kg ha-1 K2O. The increase in K rate reduced the levels of S, Ca, Mg and B in Atlantic-Unaí, Ca, Mg, Zn and B in Ágata-Unaí and S, Fe and B in Ágata-Mucugê. The cultivar Atlantic-Unaí did not respond to the increase of potassium fertilizer dose, with a total of 32.3 to 37 t ha-1. Cultivars Ágata-Unaí and Ágata-Mucugê responded to rates estimated at 225 and 166 kg ha-1 K2O with the highest productivities of 53.9 and 56.2 t ha-1, respectively.

Produksi Umbi Mini Sebagai Propagul Kultivar Kentang (Solanum Tuberosum L.) Granola, Atlantik dan Cipanas

Mini tuber production aspropagulcultivars of potato (Solanumtuberusum L.) Granola, Atlantic and Cipanaswasdone in Kebun Percobaan Sub Balai Penelitian Hortikultura Cipanas for 4 months with 3 times replications. The design used is a Random Design Group (RAK) with two factors, namely the cultivar (Granola, Atlantik and Cipanas) as the first factor and volume pots, namely 43cm3, 86cm3, 11 cm3 and 134cm3 as the second factor. A total of 12 treatment combinations with the experimental unit consisted of 20 plants with four blocks. The variables observed include high plant, the number ofbook, number of tubers/plant, diameter bulbs, wet and dry weight of tuber, wet and dry weight of tuber/plant, was the amount of standard A bulbs (< 1.0 g/tuber), standard B (1.0– 10.0 g/tuber) and standard C (more than 10.0 g/tuber). Observation on vegetative variables is done every week since the second week up to eight weeks, while the independent harvesting is done at 10 MST. Mini tuber production experiment, cultivars and volume pot has no effect on the number of books and plant potatoes.Interactionbetween cultivars with the volume potaffectvariables the number of tubers/plant.Numberof bulbs are correlated positively with tuber standard B on all three cultivars, the number ofstandarsB/plant are obtained in combination treatment of cultivar Atlantic in volume pot 134cm3.Interactionbetween cultivars with the volume pot affects the weight of wet bulbs/plant. Wet weight/tuber crop cultivar Cipanas in volume pot 43cm3 and 86cm3 weights the same, whereas on the volume pot 134cm3 weight wet bulb cultivar Atlantik is the hardest. From the result concluded that cultivars Granola, Atlantik and Cipanasdeliversresults in accordance with the benefits and usefulness infullfieldthe need for potatoes for the people in Indonesia.Keywords : mini tuber, potato, Granola, Atlantik, Cipanas

Crescimento da batateira em sistema de preparo profundo de solo e sucessão de poáceas

No Brasil, a batata é usualmente cultivada após a cultura do milho utilizando-se preparo de solo capaz de atingir por volta de 20 cm de profundidade, em que os impedimentos físicos existentes abaixo da camada preparada não são removidos. Desse modo, postula-se que a realização de preparo profundo de solo associado à sucessão com outras poáceas, tais como as forrageiras, seja uma alternativa para proporcionar maior desenvolvimento da batateira. O presente estudo, realizado com a cultivar Atlantic, teve como objetivo comparar o sistema de preparo convencional (PC) de solo adotado para a cultura da batata, em sucessão à cultura do milho, a um sistema de preparo profundo (PP), em sucessão a três diferentes poáceas (milho, capim Marandu capim Tanzânia) quanto à dinâmica do crescimento da batateira. A produção em matéria seca (MS, t/ha) da parte aérea das poáceas variou conforme: Tanzânia PP (26,56) > Marandu PP (19,94) > Milho PP (5,57) = Milho PC (5,720). Com relação ao desenvolvimento da cultura da batata, para produção respectivamente de raízes e de folhas (g/planta de MS), o tratamento Milho PP (5,56 e 85,51) foi superior ao Milho PC (4,34 e 64,83), não se verificando diferença estatística entre os demais tratamentos. Para a produção de hastes, o tratamento Milho PC (5,53 g/planta MS) foi inferior a todos os tratamentos e para a produção de tubérculos, Marandu PP e Milho PP (152,16 e 149,01 g/planta MS) foram superiores ao tratamento milho PC (115,73 g/planta MS). Verificou-se assim, que o preparo profundo de solo, de forma geral, proporcionou maior desenvolvimento da batateira e que os seus efeitos em alguns parâmetros de crescimento variaram conforme a espécie de poácea utilizada em sucessão.

Utilização da polpa de batata residual em snacks como perspectiva de redução do impacto ambiental

Neste trabalho se propôs caracterizar a polpa residual de lavagem de batatas desidratadas (PRLBD) e sua utilização em snacks fritos, visando à reutilização de resíduos gerados pelas agroindústrias. Amostras da água de lavagem de quatro cultivares de batata (Atlantic, Markies, Inovaiter e Asterix) foram coletadas e em seguida secadas. As características físicas e químicas das quatro PRLBD indicam que todas podem ser utilizadas como ingrediente na formulação de produtos alimentícios. Os snacks foram formulados com substituição parcial da farinha de trigo pela PRLBD (0, 10, 20 e 50%). Os resultados das análises microbiológicas realizadas com a PRLBD cultivar Atlantic, assim como os snacks, atendem aos requisitos da legislação brasileira não apresentando risco proeminente para a saúde humana (ausência de Salmonella; Coliformes a 45 °C < 100 UFC g-1 e Bacillus cereus < 3000 UFC g-1). As análises sensoriais mostraram que os snacks formulados foram os preferidos pelo consumidor, além de possuir um teor de lipídios 24% menor. Conclui-se que este novo processo de fabricação de snacks contribuirá para a sustentabilidade agroindustrial reduzindo os impactos ambientais gerados pelo processamento de batatas fritas, além de ser um produto mais saudável para o consumidor.