scholarly journals Extração, caracterização e avaliação microbiológica de óleos essenciais de rejeitos de frutas cítricas comerciais

2021 ◽  
Vol 10 (7) ◽  
pp. e1110716126
Author(s):  
Gabriela Borba Vilela Borges ◽  
Ana Maria de Resende Machado ◽  
Fátima de Cássia Oliveira Gomes ◽  
Cleverson Fernando Garcia

Com o aumento da produção de resíduos oriundos de processamento de alimentos diversas medidas estão sendo implementadas gerando benefícios que ultrapassam as questões ambientais. Este trabalho propôs o reaproveitamento de cascas de frutas cítricas excedentes de estabelecimentos comerciais, por meio da extração de óleos essenciais (OEs). Avaliou-se sua eficácia antimicrobiana, os parâmetros físico-químicos, sua constituição química e os padrões de agrupamento dos OEs com base em análises estatísticas. Os OEs foram extraídos das cascas pelo método de hidrodestilação. Determinou-se o índice de refração, densidade relativa e solubilidade em etanol 90%. A identificação dos constituintes foi realizada por meio da GC-MS e para os agrupamentos das amostras utilizou-se PCA e HCA. Para a atividade antimicrobiana utilizou-se a técnica de difusão de disco, utilizando duas leveduras (Candida parapsilosis e Candida krusei) e duas bactérias (Staphylococcus aureus e Escherichia coli). Constatou-se que os OEs dos cultivares de laranja apresentam maior rendimento de extração e as análises físico-químicas foram similares entre os cultivares de laranja e limão. Identificou-se 61 componentes nos OEs, sendo o d-limoneno majoritário. A PCA e a HCA revelaram agrupamentos que corroboram com as cultivares laranjas, limões e mexerica. Todos os microrganismos foram sensíveis aos OEs dos limões e da mexerica e a E. coli foi sensível a todos os OEs. Por sua vez, a bactéria S. aureus se mostrou resistente aos OEs dos cultivares de laranja. Constatou-se que o reaproveitamento do excedente das cascas de frutas cítricas é viável, sendo os OEs eficazes contra determinados microrganismos.

2018 ◽  
Author(s):  
Μαρία Κανελλή

Στην παρούσα διατριβή αναπτύσσονται καινοτόμες βιοτεχνολογικές, φιλικότερες προς το περιβάλλον διεργασίες για την τροποποίηση συνθετικών και φυσικών πολυμερών, με στόχο την αναβάθμιση των ιδιοτήτων τους και τη διεύρυνση του πεδίου εφαρμογών τους.Τα συνθετικά υφάσματα αποτελούν σημαντικό κομμάτι της κλωστοϋφαντουργίας, καθώς έχουν ευρύ πεδίο εφαρμογών, ωστόσο η υψηλή υδροφοβικότητα τους αποτελεί βασική αδυναμία. Η ενζυμική επεξεργασία αυτών των πολυμερικών υλικών είναι μια σύγχρονη και φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση που αποσκοπεί στην αύξηση της υδροφιλικότητας. Στην παρούσα διδακτορική διατριβή, η ενζυμική επιφανειακή υδρόλυση υφάσματος πολυ(τερεφθαλικού αιθυλεστέρα) (ΡΕΤ) επιτυγχάνεται με χρήση μιας ανασυνδυασμένης κουτινάσης από τον Fusarium oxysporum. Αρχικά εξετάστηκε και επιβεβαιώθηκε η υδρολυτική ικανότητα της κουτινάσης σε δύο μοντέλα υποστρώματα, τον τερεφθαλικό δις-βενζοϋλοξυαιθυλεστέρα και τον εμπορικό τερεφθαλικό 2-υδροξυαιθυλεστέρα, που προσομοιάζουν την επιφάνεια του ΡΕΤ. Στη συνέχεια, πραγματοποιήθηκε υδρόλυση πλεκτών υφασμάτων ΡΕΤ. Η υδρόλυση ποσοτικοποιήθηκε με υπολογισμό της συγκέντρωσης του τερεφθαλικού οξέος και των παραγώγων του που απελευθερώνονται στο υπερκείμενο της αντίδρασης, ενώ βρέθηκαν οι βέλτιστες συνθήκες ενζυμικής υδρόλυσης: 40 οC, pH 8.0, και 1.92 mgενζυμικού φορτίου/gυφάσματος. Ακολούθως, έλαβε χώρα μελέτη αντοχής σε εφελκυσμό και δοκιμές βαφής, όπου επιτεύχθηκε αύξηση της έντασης χρώματος K/S κατά 150 %, χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιότητα του αρχικού υλικού. Η επιφανειακή ενζυμική υδρόλυση του πολυαμιδικού (PA) 6.6 υφάσματος έλαβε χώρα με χρήση της εμπορικής πρωτεάσης Alcalase 2.4 L σε βέλτιστες συνθήκες, όπως αυτές ορίζονται σύμφωνα με το πρωτόκολλο της εταιρίας Νovozymes. Αρχικά εξετάστηκε και επιβεβαιώθηκε η δυνατότητα ενζυμικής υδρόλυσης ενός μοντέλου υποστρώματος, του αδιπικού δις-εξυλαμιδίου, που μιμείται την πολυαμιδική επιφάνεια, με ποσοτικοποίηση των αμινομάδων που απελευθερώνονται στο υπερκείμενο της αντίδρασης. Στη συνέχεια τα τροποποιημένα ΡΑ υφάσματα μελετήθηκαν μέσω βαφής και αξιολόγησης της έντασης χρώματος K/S και διαφοράς χρώματος ΔE. Με εφαρμογή θερμοκρασιών από 40 έως 60 oC και pH 8.0 επιτεύχθηκε ΔE ίσο με 14 και 1.24-φορές αύξηση του K/S. Η ενζυμική υδρόλυση παράλληλα αύξησε την απορροφητικότητα σε νερό κατά 2.7 φορές, ενώ διατηρήθηκαν οι θερμικές και μηχανικές ιδιότητες της κύριας μάζας του συνθετικού υλικού. Η ελεγχόμενη ενζυμική τροποποίηση των PET και PA υφασμάτων εξετάστηκε και μέσω φασματοσκοπικών μεθόδων, όπως FTIR-ATR και XPS. Επιπρόσθετα, στην παρούσα διατριβή μελετήθηκε η παραγωγή της χρωστικής βιολασεΐνης από το βακτήριο Janthinobacterium lividum και η χρήση της για την βαφή πολυαμιδικών υφασμάτων, τα οποία απέκτησαν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι βέλτιστες συνθήκες για μέγιστη παραγωγή βιομάζας και συνεκδοχικά βιολασεΐνης βρέθηκαν να είναι οι 25 oC, pH 7.0, ενώ η προσθήκη αμπικιλλίνης 0.2 mg/mL οδήγησε σε 1.3 φορές αύξηση της βιολασεΐνης. Σε μεγαλύτερη κλίμακα η προσθήκη 1 % (v/v) γλυκερόλης στη λογαριθμική φάση ανάπτυξης σε βιοαντιδραστήρα ημιδιαλείποντος έργου οδήγησε σε πενταπλάσια παραγωγή εκχυλισμένης ακατέργαστης βιολασεΐνης συγκέντρωσης 1.83 g/L. ΡΑ 6.6 υφάσματα βάφτηκαν μέσω τριών διεργασιών: μέσω παράλληλης ζύμωσης και βαφής του υφάσματος (SFD), μέσω επώασης του υφάσματος σε βακτηριακή καλλιέργεια μετά τη ζύμωση και ύστερα από εφαρμογή υπερήχων και τέλος με χρήση της εκχυλισμένης βιολασεΐνης από το εσωκυτταρικό. Οι μέγιστες τιμές ΔΕ και K/S που σημειώθηκαν ήταν 74.81 και 22.01, αντίστοιχα, για υφάσματα που βάφτηκαν μέσω της διεργασίας SFD. Ακόμη τα SFD βαμμένα δείγματα δεν επέδειξαν υποβάθμιση της αντοχής του χρώματος στον όξινο και αλκαλικό ιδρώτα και στο νερό. Με στόχο την μελέτη της αντιμικροβιακής ιδιότητας των βαμμένων με βιολασεΐνη υφασμάτων, εξετάστηκε η παρεμποδιστική τους δράση στην ανάπτυξη διάφορων παθογόνων μικροοργανισμών. Tα βαμμένα υφάσματα παρουσίασαν σημαντική αντιμικροβιακή δράση κατά των μυκήτων Candida albicans, Candida parapsilosis και Candida krusei, όπως επίσης και κατά των βακτηριακών στελεχών Escherichia coli και Staphylococcus aureus και του υπερβακτηρίου S. aureus MRSA.Αναφορικά με τα φυσικά πολυμερή, οι ακυλιωμένοι πολυσακχαρίτες ελκύουν το ενδιαφέρον, καθώς βρίσκουν εφαρμογή σε πολλούς τομείς ως βιοσυμβατές και βιοαποικοδομήσιμες ενώσεις. Στην παρούσα διατριβή, μελετήθηκε η δυνατότητα μιας εστεράσης του οξικού oξέος, που ανήκει στην οικογένεια υδατανθρακικών εστερασών CE2 από τον Clostridium thermocellum, να καταλύει την σύνδεση ακυλομάδων σε γλυκάνη και μαννο-πολυσακχαρίτες. Αρχικά πραγματοποιήθηκαν αντιδράσεις μετεστεροποίησης μονοσακχαριτών και δισακχαριτών αλδοεξόζων, παρουσιάζοντας ενζυμική τοποεκλεκτικότητα στη θέση O-6 των σακχάρων, όπως επιβεβαιώθηκε μέσω NMR και ESI-MS. Οι τροποποιημένοι μονοσακχαρίτες παρουσίασαν αποδόσεις ακυλίωσης από 11 έως 65 %, με προτίμηση σε ακυλοδότες βραχείας αλύσου, ενώ οι δισακχαρίτες επέδειξαν αποδόσεις από 23 έως 58 %, με προτίμηση στην μονοακυλίωση. Οι αντιδράσεις μετεστεροποίησης των εν λόγω πολυσακχαριτών έλαβαν χώρα για πρώτη φορά σε συστήματα δύο φάσεων νερού/βινυλεστέρων, καθώς, όπως διαπιστώθηκε, δεν υπάρχει αντίστοιχη αναφορά στη βιβλιογραφία. Η μετεστεροποίηση των πολυσακχαριτών επιβεβαιώθηκε με TLC και FTIR, ενώ ο βαθμός ακυλίωσης προσδιορίστηκε, ύστερα από μεθανόλυση των πολυσακχαριτών και ποσοτικοποίηση των σχηματιζόμενων μεθυλεστέρων με HPLC, από 0.022 έως 1.083 mmol ακυλομάδας ανά g πολυσακχαρίτη, ανάλογα τη δομή και την σύσταση του πολυσακχαρίτη-στόχου.


2019 ◽  
Vol 63 (7) ◽  
Author(s):  
Maurizio Sanguinetti ◽  
Emilia Cantón ◽  
Riccardo Torelli ◽  
Fabio Tumietto ◽  
Ana Espinel-Ingroff ◽  
...  

ABSTRACT We determined the in vitro activity of fenticonazole against 318 vaginitis isolates of Candida and bacterial species and selected 28 isolates for time-kill studies. At concentrations equal to 4× MIC, fenticonazole reached the 99.9% killing endpoint by ∼10 h for Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, and Escherichia coli and by ∼17 h for Candida albicans and Candida parapsilosis; and at concentrations equal to 8× MIC, by ∼19 and ∼20 h for Candida glabrata and Candida tropicalis, respectively. At concentrations equal to 2× MIC, fenticonazole required ∼20 h to reach the above endpoint against C. albicans in mixed culture with S. aureus, S. agalactiae, or E. coli versus ∼17 h against C. albicans in pure culture. Supra-MICs are achievable in topically treated patients’ vaginal surfaces.


2021 ◽  
Vol 10 (13) ◽  
pp. e42101320792
Author(s):  
Ívina Thayna Miranda Trindade ◽  
Rafaela Rolim da Silva ◽  
Isabel Reis Guesdon ◽  
Maxwell Adriano Abegg ◽  
Geone Maia Corrêa ◽  
...  

Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil químico do extrato metanólico (EMA-Met) das folhas de Mabea angustifolia Spruce ex Benth., sua ação biológica e descrever sua morfoanatomia. As folhas de M. angustifolia foram coletadas no município de Itacoatiara, Amazonas, Brasil. Em seguida, foram secas, trituradas e submetidas à extração com solventes em ordem crescente de polaridade. O extrato EMA-Met foi submetido às análises por espectrometria de massas (APCI-MS) e avaliado por triagem fitoquímica. A ação biológica dos extratos foi testada nas leveduras Candida albicans (C.P. Robin) Berkhout 1923, Candida parapsilosis (Ashford) Langeron & Talice 1932 e nas bactérias Salmonella Lignieres 1900 spp., Escherichia coli (Migula 1895) e Staphylococcus aureus Rosenbach 1884. A análise morfoanatômica das folhas identificou características valiosas para a identificação da espécie, como a forma e margem foliar, número e posição de nectários e coléteres, tricomas tectores ramificados e células papilosas na face abaxial da epiderme. A análise fitoquímica revelou a presença de saponinas, taninos condensados, fenóis e flavonoides. A análise por APCI– MS permitiu identificar flavonoides de reconhecida atividade biológica na literatura, sendo dois O- glicosídeos da quercetina, o 3-O-α-L-arabinopirasil quercetina e a quercetina-3-O-glucuronídeo, além da quercetina e a miricetina-3-O-ramanosídeo. A solução do extrato na concentração de 10 mg/mL inibiu a E. coli, com diâmetro médio do halo de 5 mm, o halo de inibição para C. albicans apresentou diâmetro médio de 15 mm e para C. parapsilosis foi de 16 mm. Os resultados são promissores, evidenciando o potencial antimicrobiano de M. angustifolia.


2018 ◽  
Vol 41 (4) ◽  
pp. 353-363
Author(s):  
Alberto J. Valencia-Botin ◽  
Melesio Gutiérrez-Lomelí ◽  
Juan A. Morales-Del-Río ◽  
Pedro J. Guerrero-Medina ◽  
Miguel A. Robles-García ◽  
...  

Actualmente existe la necesidad de hacer frente al problema de la resistencia a los antibióticos y al uso indiscriminado de fungicidas químicos en la agricultura. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto inhibitorio de extractos acuosos, metanólicos, acetónicos y hexánicos de hoja y tallo de Vitex mollis Kunth (Lamiaceae) contra diferentes bacterias (Escherichia coli, Micrococcus luteus, Salmonella enterica y Staphylococcus aureus) y especies del hongo Fusarium (F. verticillioides, F. oxysporum, F. tapsinum y F. oxysporum f.sp. lycopersici) de importancia en la salud y en la agricultura, así como determinar su composición química general. Se determinaron las concentraciones inhibitorias mínimas (CIM) de todos los extractos por la técnica de microdilución, excepto del hexánico, que no presentó inhibición en las bacterias estudiadas. S. enterica fue la bacteria que mostró mayor sensibilidad al extracto metanólico de tallo (CIM = 28 μg mL-1), le siguieron M. luteus (CIM = 32 μg mL-1), S. aureus (CIM = 75 μg mL-1) y E. coli (CIM = 80 μg mL- 1). Los extractos metanólicos y acuosos de tallo presentaron mayor porcentaje de inhibición contra los diferentes tipos de Fusarium evaluados por el método de dilución en agar. Los extractos de V. mollis inhibieron a F. verticillioides entre 62 y 91 % con 120 μg mL-1 de extracto. El orden de las especies de hongos inhibidas por los extractos fue: F. verticillioides > F. oxysporum > F. tapsinum > F. oxysporum f.sp. lycopersici. La composición química de las especies se determinó mediante pruebas para fenoles, taninos, flavonoides, triterpenos, alcaloides, cumarinas y saponinas. Ninguno de los extractos presentó alcaloides y saponinas. Los fenoles (37.1 mg EAG/g muestra seca) y flavonoides (26.8 mg EQ/g muestra seca) fueron los compuestos mayoritarios en los extractos metanólicos y acuosos. En conclusión, se requieren cantidades muy pequeñas de extracto para la inhibición de bacterias y de Fusarium; por lo tanto, V. mollis puede ser considerada una fuente de metabolitos para este fin y en la agricultura como control alternativo dentro de un manejo integrado de enfermedades.


2020 ◽  
Vol 24 (19) ◽  
pp. 2272-2282
Author(s):  
Vu Ngoc Toan ◽  
Nguyen Minh Tri ◽  
Nguyen Dinh Thanh

Several 6- and 7-alkoxy-2-oxo-2H-chromene-4-carbaldehydes were prepared from corresponding alkyl ethers of 6- and 7-hydroxy-4-methyl-2-oxo-2H-chromen-2-ones by oxidation using selenium dioxide. 6- and 7-Alkoxy-4-methyl-2H-chromenes were obtained with yields of 57-85%. Corresponding 4-carbaldehyde derivatives were prepared with yields of 41-67%. Thiosemicarbazones of these aldehydes with D-galactose moiety were synthesized by reaction of these aldehydes with N-(2,3,4,6-tetra-O-acetyl-β-Dgalactopyranosyl) thiosemicarbazide with yields of 62-74%. These thiosemicarbazones were screened for their antibacterial and antifungal activities in vitro against bacteria, such as Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and fungi, such as Aspergillus niger, Candida albicans. Several compounds exhibited strong inhibitory activity with MIC values of 0.78- 1.56 μM, including 8a (against S. aureus, E. coli, and C. albicans), 8d (against E. coli and A. niger), 9a (against S. aureus), and 9c (against S. aureus and C. albicans).


2020 ◽  
Vol 15 (6) ◽  
pp. 665-679
Author(s):  
Alok K. Srivastava ◽  
Lokesh K. Pandey

Background: [1, 3, 4]oxadiazolenone core containing chalcones and nucleosides were synthesized by Claisen-Schmidt condensation of a variety of benzaldehyde derivatives, obtained from oxidation of substituted 5-(3/6 substituted-4-Methylphenyl)-1, 3, 4-oxadiazole-2(3H)-one and various substituted acetophenone. The resultant chalcones were coupled with penta-O-acetylglucopyranose followed by deacetylation to get [1, 3, 4] oxadiazolenone core containing chalcones and nucleosides. Various analytical techniques viz IR, NMR, LC-MS and elemental analysis were used to confirm the structure of the synthesised compounds.The compounds were targeted against Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus and Escherichia coli for antibacterial activity and Aspergillus flavus, Aspergillus niger and Fusarium oxysporum for antifungal activity. Methods: A mixture of Acid hydrazides (3.0 mmol) and N, Nʹ- carbonyl diimidazole (3.3 mmol) in 15 mL of dioxane was refluxed to afford substituted [1, 3, 4]-oxadiazole-2(3H)-one. The resulted [1, 3, 4]- oxadiazole-2(3H)-one (1.42 mmol) was oxidized with Chromyl chloride (1.5 mL) in 20 mL of carbon tetra chloride and condensed with acetophenones (1.42 mmol) to get chalcones 4. The equimolar ratio of obtained chalcones 4 and β -D-1,2,3,4,6- penta-O-acetylglucopyranose in presence of iodine was refluxed to get nucleosides 5. The [1, 3, 4] oxadiazolenone core containing chalcones 4 and nucleosides 5 were tested to determined minimum inhibitory concentration (MIC) value with the experimental procedure of Benson using disc-diffusion method. All compounds were tested at concentration of 5 mg/mL, 2.5 mg/mL, 1.25 mg/mL, 0.62 mg/mL, 0.31 mg/mL and 0.15 mg/mL for antifungal activity against three strains of pathogenic fungi Aspergillus flavus (A. flavus), Aspergillus niger (A. niger) and Fusarium oxysporum (F. oxysporum) and for antibacterial activity against Gram-negative bacterium: Escherichia coli (E. coli), and two Gram-positive bacteria: Staphylococcus aureus (S. aureus) and Bacillus subtilis(B. subtilis). Result: The chalcones 4 and nucleosides 5 were screened for antibacterial activity against E. coli, S. aureus and B. subtilis whereas antifungal activity against A. flavus, A. niger and F. oxysporum. Compounds 4a-t showed good antibacterial activity whereas compounds 5a-t containing glucose moiety showed better activity against fungi. The glucose moiety of compounds 5 helps to enter into the cell wall of fungi and control the cell growth. Conclusion: Chalcones 4 and nucleosides 5 incorporating [1, 3, 4] oxadiazolenone core were synthesized and characterized by various spectral techniques and elemental analysis. These compounds were evaluated for their antifungal activity against three fungi; viz. A. flavus, A. niger and F. oxysporum. In addition to this, synthesized compounds were evaluated for their antibacterial activity against gram negative bacteria E. Coli and gram positive bacteria S. aureus, B. subtilis. Compounds 4a-t showed good antibacterial activity whereas 5a-t showed better activity against fungi.


2020 ◽  
Vol 10 (3) ◽  
pp. 316-329
Author(s):  
Fateme Mirzajani ◽  
Amin Hamidi

Introduction: In this project, the growth and volatile metabolites profiles of Escherichia coli (E. coli ) and Staphylococcus aureus were monitored under the influence of silver base chemical, nanoparticle and ultra-highly diluted compounds. Materials & Methods: The treatments were done for 12000 life cycles using silver nanoparticles (AgNPs) as well as ultra-highly diluted Argentum nitricum (Arg-n). Volatile organic metabolites analysis was performed using gas chromatography mass spectrometry (GC-MS). The results indicated that AgNPs treatment made the bacteria resistant and adapted to growth in the nanoparticle condition. The use of ultra-highly diluted Arg-n initially increased growth but it decreased later. Also, with the continuous usage of these materials, no more bacterial growth was observed. Results: The most important compounds produced by E. coli are Acetophenone, Octyl acetate, Styrene, 1,8-cineole, 4-t-butyl-2-(1-methyl-2-nitroethyl)cyclohexane, hexadecane and 2-Undecanol. The main compounds derived from S. aureus are Acetophenone,1,8-cineole, Benzaldehyde, 2-Hexan-1-ol, Tridecanol, Dimethyl Octenal and tetradecane. Acetophenone and 1,8-cineole were common and produced by both organisms. Conclusion: Based on the origin of the produced volatiles, main volatiles percentage of untreated sample is hydrocarbon (>50%), while bacteria treatments convert the ratio in to aldehydes, ketones and alcohols in the case of AgNPs, (>80%) and aldehydes, ketones and terpenes in the case of Arg-n (>70%).


2021 ◽  
pp. 096739112110111
Author(s):  
Hailiang Hu ◽  
Minmin Chen ◽  
Mengye Cao

The eco-friendly functionalized TiO2/polymer antifouling (AF) coating was successfully synthesized by dispersing TiO2 nanoparticles in waterborne epoxy-modified tung oil resin. The AF effectiveness of coating was evaluated toward Staphylococcus aureus ( S. aureus, ATCC6538), Escherichia coli ( E. coli, ATCC8739) and diatom ( Cyclotella sp., FACHB-1635). The nanoTiO2/polymer AF coating showed good antimicrobial activity both under the light and dark conditions by comparison with the pristine TiO2 nanoparticles and bulk polymer. Under light irradiation for 50 min, the AF coating showed only 8.4% and 8% survival rate for S. aureus and E. coli. In addition, The AF coatings exhibited favorable inhibition efficacy toward the growth and adhesion of Cyclotella sp., and the efficacy was enhanced with the increase of TiO2 content. It can be concluded that TiO2 nanoparticles endow the AF coatings with promoted fouling resistance properties.


Nanomaterials ◽  
2020 ◽  
Vol 10 (8) ◽  
pp. 1541
Author(s):  
Jie Zhang ◽  
Jia Wang ◽  
Qingjun Zhu ◽  
Binbin Zhang ◽  
Huihui Xu ◽  
...  

A novel AgBr/Ag2MoO4@InVO4 composite photocatalyst with different heterojunction structures was successfully constructed by compounding InVO4 with Ag2MoO4 and AgBr. According to the degradation, antibacterial and free radical trapping data, the photocatalytic antibacterial and antifouling activities of AgBr/Ag2MoO4@InVO4 composite were evaluated, and the corresponding photocatalytic reaction mechanism was proposed. Adding AgBr/Ag2MoO4@InVO4 composite, the degradation rate of ciprofloxacin (CIP) achieved 95.5% within 120 min. At the same time, the antibacterial rates of Escherichia coli (E. coli), Staphylococcus aureus (S. aureus) and Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa) achieved 99.99%. The AgBr/Ag2MoO4@InVO4 composite photocatalyst showed promising usage in photocatalytic antibacterial and purification areas.


2018 ◽  
Vol 19 (0) ◽  
Author(s):  
Priscila Alves Dias ◽  
Daiani Teixeira Silva ◽  
Cláudio Dias Timm

Resumo Kefir é o produto da fermentação do leite pelos grãos de kefir. Esses grãos contêm uma mistura simbiótica de bactérias e leveduras imersas em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Muitos benefícios à saúde humana têm sido atribuídos ao kefir, incluindo atividade antimicrobiana contra bactérias Gram positivas e Gram negativas. A atividade antimicrobiana de 60 microrganismos isolados de grãos de kefir, frente à Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica subsp. enterica sorotipos Typhimurium e Enteritidis, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes, foi estudada através do teste do antagonismo. A ação antimicrobiana dos sobrenadantes das bactérias ácido-lácticas que apresentaram atividade no teste do antagonismo foi testada. O experimento foi repetido usando sobrenadantes com pH neutralizado. Salmonella Typhimurium e Enteritidis sobreviveram por 24 horas no kefir em fermentação. E. coli O157:H7, S. aureus e L. monocytogenes foram recuperados até 72 horas após o início da fermentação. Todos os isolados apresentaram atividade antimicrobiana contra pelo menos um dos patógenos usados no teste do antagonismo. Sobrenadantes de 25 isolados apresentaram atividade inibitória e três mantiveram essa atividade com pH neutralizado. As bactérias patogênicas estudadas sobreviveram por tempo superior àquele normalmente utilizado para a fermentação do kefir artesanal, o que caracteriza perigo em potencial para o consumidor quando a matéria-prima não apresentar segurança sanitária. Lactobacillus isolados de grãos de kefir apresentam atividade antimicrobiana contra cepas de E. coli O157:H7, Salmonella sorotipos Typhimurium e Enteritidis, S. aureus e L. monocytogenes além daquela exercida pela diminuição do pH.


Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document