PERANCANGAN DAN PEMBANGUNAN SISTEM INFORMASI PENGOLAHAN IKAN TUNA DI PT BLUE OCEAN GRACE INTERNATIONAL
ABSTRACT<br /> <br />Utilization of information systems in the industry provides convenience in the management of<br />large amount of transaction data, to be processed efficiently and obtain accurate data. This<br />research focuses on designing and developing a tuna fish processing system from whole product or<br />loin product into frozen loin 30 Kg product. There are some step of system design, preliminary<br />study, system analysis, system design, system development, system development and system<br />implementation.The processing of tuna in PT Blue Ocean Grace International consists of<br />receiving, cutting, retouching, packing and shipping. The use of internal lot code, facilitate in<br />searching the source of fish, based on QR Code on loin label, the data input process becomes<br />faster and efficient. Through the utilization of fish processing information system, the company can<br />manage the transaction data and the user can make traceability of product related to supplier,<br />process date, and batch area<br /><br />Keywords: Tuna Processing, Information System, Traceability <br /><br />ABSTRAK <br /><br />Pemanfaatan sistem informasi dalam industri memberikan kemudahan dalam pengelolaan data <br />transaksi yang jumlahnya besar, untuk dapat diolah dengan efisien dan memperoleh data yang<br />akurat.Penelitian ini memfokuskan pada perancangan dan pembangunan sistem pengolahan ikan<br />tuna dari produk utuh atau produk loin menjadi produk frozen loin 30 Kg. Tahapan perancangan<br />sistem terdiri dari studi pendahuluan, analisa sistem, desain sistem, pembuatan sistem, pembuatan<br />sistem dan implementasi sistem. Proses pengolahan ikan tuna di PT Blue Ocean Grace International<br />terdiri dari proses receiving, cutting, retouching, packing dan shipping. Penggunaan kode internal<br />lot, memudahkan dalam melakukan penelusuran sumber ikan, berbasis QR Code pada label loin,<br />proses input data menjadi lebih cepat dan efisien. Melalui pemanfaatan sistem informasi <br />pengolahan ikan, maka perusahaan dapat mengelola data transaksi dengan baik dan pengguna dapat<br />melakukan penelusuran balik tehadap produk akhir terkait supplier, tanggal proses, dan wilayah<br />(batch) tangkapan ikan<br /><br />Kata Kunci: Pengolahan, Ikan Tuna, Sistem Informasi, Ketertelusuran