scholarly journals Efeito de solo previamente cultivado com plantas aromáticas na germinação e no desenvolvimento inicial de alface

2015 ◽  
Vol 17 (4) ◽  
pp. 543-549
Author(s):  
T. S. PEREIRA ◽  
M. C. VIDAL ◽  
F. V. RESENDE
Keyword(s):  
Ocimum Basilicum ◽  
Salvia Officinalis ◽  
Mentha Piperita ◽  
Thymus Vulgaris ◽  
Cymbopogon Citratus ◽  
Mentha Arvensis ◽  
Cymbopogon Winterianus

RESUMOO objetivo desse trabalho foi verificar o efeito do solo pré-cultivado com plantas aromáticas na germinação e no desenvolvimento inicial de plântulas de alface cv. Simpson. A pesquisa foi realizada na Embrapa Hortaliças, Brasília, em bandejas mantidas em casa de vegetação. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições e onze tratamentos: solo pré-cultivado com hortelã-comum (Mentha x villosa), hortelã-brava (Mentha arvensis), hortelã-pimenta (Mentha piperita), Mentha spp., capim-citronela (Cymbopogon winterianus), capim-limão (Cymbopogon citratus), manjericão de folha larga (Ocimum basilicum), manjericão de folha roxa (Ocimum gratissimun), tomilho (Thymus vulgaris), sálvia (Salvia officinalis) e solo da mesma área sem cultivo prévio de planta aromática (controle). Aos 30 dias após o semeio, foram avaliadas: índice de velocidade de emergência (IVE), taxa de sobrevivência (TS), número de folhas (NF), comprimento da raiz principal (CRP) e da parte aérea (CPA), massa fresca da raiz (MFR) e da parte aérea (MFPA) e massa seca da raiz (MSR) e da parte aérea (MSPA). Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey a 5% de probabilidade. Houve diferença significativa em relação ao IVE, sendo que o tratamento com C. citratus afetou negativamente a emergência das plântulas. O tratamento com M. arvensis apresentou uma TS de apenas 16% das plantas aos 30 dias após a semeadura. O NF foi menor no tratamento com M. arvensis, diferentemente de todos os demais, exceto S. officinalis. A MRF e MFF foram estimuladas pelo tratamento com T. vulgaris sendo superior a todos os outros tratamentos. Os resultados obtidos permitem concluir que houve efeito negativo de M. arvensis e positivo de T. vulgaris no desenvolvimento inicial de plântulas de alface.

scholarly journals Diferentes condimentos vegetais: avaliação sensorial e de atividade antibacteriana em preparação alimentar com frango cozido

2011 ◽  
Vol 13 (3) ◽  
pp. 342-348
Author(s):  
F. Rodrigues ◽  
H.H.C. Carvalho ◽  
J.M. Wiest
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Curcuma Longa ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Salvia Officinalis ◽  
Thymus Vulgaris ◽  
Allium Porrum ◽  
Allium Tuberosum ◽  
Capsicum Baccatum ◽  
Origanum Majorana

A partir da atividade antibacteriana in vitro, predeterminada em doze plantas com indicativo etnográfico condimentar, testou-se este atributo in loco no modelo caldo com frango cozido. Primeiramente, procedeu-se ao treinamento de 10 avaliadores, segundo a legislação vigente quanto ao Consentimento Livre e Esclarecido, oportunizando conhecimentos prévios sobre as plantas salsa (Petroselinum sativum), manjerona branca (Origanum X aplii), manjerona preta (Origanum majorana), manjericão (Ocimum basilicum), sálvia (Salvia officinalis), tomilho (Thymus vulgaris), anis verde (Ocimum selloi), alfavaca (Ocimum gratissimum), alho nirá (Allium tuberosum), alho poró (Allium porrum), cúrcuma (Curcuma longa) e pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum). Realizou-se, através da adição individualizada desses condimentos ao caldo com frango cozido, um Teste de Aceitação tipo escala hedônica, selecionando, dentre os doze condimentos, quatro deles que se destacaram sensorialmente, a pimenta dedo-de-moça, o alho nirá, o alho poró e o tomilho. Foi feito, então, um Teste de Aceitação de concentrações denominadas pequena, média e grande destes quatro condimentos, para determinação da intensidade sensorialmente melhor aceita. As quantidades eleitas (0,5 g de pimenta dedo-de-moça, 15 g de alho nirá, 15 g de alho poró e 5 g de tomilho) foram acrescidas ao caldo com frango cozido, sendo estes desafiados frente a Escherichia coli (ATCC 11229) em concentração final de 10 UFC mL-1, limite tolerado pela legislação, tendo como grupo-controle o caldo com frango cozido sem condimentos. O crescimento bacteriano foi aferido a cada duas horas após a inoculação, até completar 24 horas de confronto, utilizando-se meio seletivo para coliformes termo-resistentes e incubação constante a 25ºC em DBO, sendo atribuídos valores arbitrários às variações logarítmicas de crescimento. Comparados ao controle, todos os tratamentos condimentados apresentaram, individualmente, atividade antibacteriana significativa, mesmo que sem significância quando comparados entre si. Contudo, em relação ao tempo de início da atividade antibacteriana, destacou-se a pimenta dedo-de-moça, enquanto que, em relação ao prolongamento dessa ação no tempo, destacou-se o alho nirá. As 12 plantas condimentares em estudo tiveram atestada a sensorialidade, sendo que as quatro plantas com destaque tiveram a atividade anti-coliforme termo-resistente comprovada in loco. Diferentes condimentos vegetais foram capazes de fornecer qualificação sensorial e sanitária em caldo com frango cozido, em condições domésticas de manuseio.

Evaluation of Antioxidant Activity and Total Phenols Content in Selected Spices

2017 ◽  
Vol 68 (7) ◽  
pp. 1429-1434 ◽  
Author(s):  
Gabriela Stanciu ◽  
Nicoleta Cristache ◽  
Simona Lupsor ◽  
Simona Dobrinas
Keyword(s):  
Phenolic Content ◽  
Antioxidant Activities ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Extraction Time ◽  
Mentha Piperita ◽  
Total Phenolic ◽  
Thymus Vulgaris ◽  
Total Phenols ◽  
Phenolic Contents ◽  
Polyphenolic Content

The total phenols contents and antioxidant activities of alcoholic extractive solutions of Ocimum basilicum (basil), Thymus vulgaris (thyme), Mentha piperita (mint), Rosmarinus officinalis (rosemary), Sativa officinalis (sage), Artemisia dracunculus (tarragon) and Coriandrum sativum (coriander) were examined using Folin-Ciocalteu method and ACL method, respectively. Extractive alcoholic solutions of above mentioned seven spices were analyzed during a period of five months in order to determine the optimal extraction time when the polyphenolic content was at maximum. The highest total phenolic contents were registered for rosemary (608.37 mg GAE/100 g d.w.), sage (530.66 mg GAE/100g d.w.) and mint (511.87 mg GAE/100g d.w.) In general the optimal extraction time of the total phenolic content was reached after 3 months of maceration, except thyme, tarragon (after two months) and coriander (after one month). The antioxidant capacity ranged between 1410.1 nmols Trolox/g d.w. for rosemary and 4.2560 nmols Trolox/g d.w. for tarragon.

scholarly journals Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de condimentos frente a amostras de Escherichia coli isoladas de aves e bovinos

2011 ◽  
Vol 41 (6) ◽  
pp. 1051-1056 ◽  
Author(s):  
Deise Flores Santurio ◽  
Mateus Matiuzzi da Costa ◽  
Grazieli Maboni ◽  
Carlos Pasqualin Cavalheiro ◽  
Mariangela Facco de Sá ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Zingiber Officinale ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Rosmarinus Officinalis ◽  
Salvia Officinalis ◽  
Thymus Vulgaris ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Cinnamomum Zeylanicum

A discutida questão da substituição do uso de antibacterianos em rações (promotores de crescimento) requer urgentes alternativas. Face às necessidades de inibidores microbianos nesses alimentos, os óleos essenciais (OES) se constituem em alternativa, sob avaliação. Neste estudo, avaliou-se a atividade antimicrobiana dos OES de Origanum vulgare (orégano), Thymus vulgaris (tomilho), Cinnamomum zeylanicum (canela), Lippia graveolens (orégano mexicano), Zingiber officinale (gengibre), Salvia officinalis (sálvia), Rosmarinus officinalis (alecrim) e Ocimum basilicum (manjericão) frente a amostras de Escherichia coli isoladas de fezes de aves (n=43) e de bovinos (n=36). A concentração inibitória mínima (CIM) e a concentração bactericida mínima (CBM) foram determinadas para cada isolado através da técnica de microdiluição em caldo, a partir da máxima concentração de 6400µg mL-1 de cada OE testado. Observou-se atividade antimicrobiana para os OES de orégano, orégano mexicano, tomilho, canela. Para todas as amostras testadas, independente de sua origem, os OES mais e menos efetivos quanto à atividade antimicrobiana foram o orégano e a canela, respectivamente. Esses resultados confirmaram o potencial antibacteriano de alguns OES, os quais merecem novas investigações abordando sua adição na alimentação de aves e bovinos.

scholarly journals Physiological Responses of Ocimum basilicum, Salvia officinalis, and Mentha piperita to Leaf Wounding

Plants ◽  
2021 ◽  
Vol 10 (5) ◽  
pp. 1019
Author(s):  
Konstantinos Vrakas ◽  
Efterpi Florou ◽  
Athanasios Koulopoulos ◽  
George Zervoudakis
Keyword(s):  
Gas Exchange ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Salvia Officinalis ◽  
Mentha Piperita ◽  
Gas Exchange Parameters ◽  
Wide Range ◽  
Intact Leaves ◽  
Almost All ◽  
Exchange Parameters

The investigation about the leaf wounding effect on plant physiological procedures and on leaf pigments content will contribute to the understanding of the plants’ responses against this abiotic stress. During the experiment, some physiological parameters such as photosynthesis, transpiration and stomatal conductance as well as the chlorophyll and anthocyanin leaf contents of Ocimum basilicum, Salvia officinalis, and Mentha piperita plants were measured for about 20–40 days. All the measurements were conducted on control and wounded plants while in the latter, they were conducted on both wounded and intact leaves. A wide range of responses was observed in the wounded leaves, that is: (a) immediate decrease of the gas exchange parameters and long-term decrease of almost all the measured variables from O. basilicum, (b) immediate but only short-term decrease of the gas exchange parameters and no effect on pigments from M. piperita, and (c) no effect on the gas exchange parameters and decrease of the pigments content from S. officinalis. Regarding the intact leaves, in general, they exhibited a similar profile with the control ones for all plants. These results imply that the plant response to wounding is a complex phenomenon depending on plant species and the severity of the injury.

scholarly journals Atividade antimicrobiana de óleos essenciais em bactérias patogênicas de origem alimentar

2012 ◽  
Vol 14 (1) ◽  
pp. 57-67 ◽  
Author(s):  
C. Valeriano ◽  
R.H. Piccoli ◽  
M.G. Cardoso ◽  
E. Alves
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Salmonella Enterica ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Mentha Piperita ◽  
Enterobacter Sakazakii ◽  
Cymbopogon Citratus ◽  
E Coli ◽  
Origanum Majorana

Objetivou-se identificar e quantificar os constituintes e avaliar a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Mentha piperita, Cymbopogon citratus, Ocimum basilicum e Origanum majorana contra cepas de Escherichia coli enteropatogênica, Salmonella enterica Enteritidis, Listeria monocytogenes e Enterobacter sakazaki. A obtenção dos óleos essenciais foi realizada a partir de folhas secas, empregando-se a técnica de hidrodestilação e utilizando-se a aparelho de Clevenger modificado. A atividade antibacteriana dos óleos essenciais foi determinada pelo método de difusão em ágar. Observou-se que os óleos essenciais inibiram o crescimento bacteriano, mas a efetividade foi variada. Entre os óleos essenciais testados, M. piperita apresentou maior atividade antibacteriana para E. coli, (8.106 UA mL-1) quando comparada as demais bactérias, atividade moderada para Salmonella enterica Enteritidis e Enterobacter sakazakii (1.706 e 3.200 UA mL-1 respectivamente) e baixa atividade para Listeria monocytogenes (106,67 UA mL-1). Já óleo essencial de Cymbopogon citratus apresentou maior atividade antimicrobiana frente a E. coli (9.386 UA mL-1) e atividade moderada frente a Enterobacter sakazakii, Salmonella enterica Enteritidis e Listeria monocytogenes (2.773 UA mL-1 para ambas). Ocimum basilicum apresentou maior atividade antibacteriana frente E. coli e Enterobacter sakazakii (6.826 e 8.106 UA mL-1 respectivamente), moderada atividade frente a Salmonella enterica Enteritidis (1.600 UA mL-1) e não apresentou atividade frente a Listeria monocytogenes.Origanum majorana também foi testado neste estudo e apresentou maior atividade antimicrobiana frente E. coli (5.973 UA mL-1), atividade moderada para Salmonella enterica Enteritidis e Enterobacter sakazakii (1.706 e 2.346 UA mL-1 , respectivamente) e não apresentou atividade para Listeria monocytogenes.

scholarly journals Conhecimento farmacológico e etnobotânico de alunos do primeiro ano do ensino médio, numa escola pública do Município de João Pessoa, Paraíba

2017 ◽  
Vol 4 (8) ◽  
pp. 381-393
Author(s):  
Gibran Anderson Oliveira da Silva
Keyword(s):  
Daucus Carota ◽  
Coffea Arabica ◽  
Cocos Nucifera ◽  
Zingiber Officinale ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Mentha Piperita ◽  
Matricaria Chamomilla ◽  
Cymbopogon Citratus ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Saccharum Sp

A presente tem como objetivo identificar e integrar o conhecimento popular e científico de estudantes do primeiro ano do Ensino Médio sobre quatorze espécies de plantas e suas propriedades farmacológicas: Alliums sativum (alho), Cinnamomum cassia (canela), Cymbopogon citratus (capim-santo), Cocos nucifera (coco), Coffea arabica (café), Daucus carota (cenoura), Lippia sp. (erva-cidreira), Matricaria chamomilla (camomila), Mentha piperita (hortelã), Ocimum basilicum (manjericão), Olea europaea (azeitona), Origanum vulgare (orégano), Saccharum sp. (cana-de-açúcar) e Zingiber officinale (gengibre). Foram obtidas 19 publicaçães científicas as quais foram sintetizadas e utilizadas para elaboração de questionários pré-teste, aplicados anterior a execução de uma aula dinâmica, e pós-teste. Os alunos demonstraram conhecer todas as plantas como medicinais, tanto no pré-teste, em percentual baixo, quanto no pós-teste. Em sua maioria, os alunos conhecem mais de uma planta medicinal e as informações sobre as plantas foram obtidas verbalmente através de familiares (58%), professores (58%), agentes de saúde (41%) e amigos (21%). A forma de utilização dessas plantas foi majoritariamente através de chás (93%), consumo (43%) e inalação (21%), para o tratamento de gripe (86%), febre (71%), inflamações (57%), dor de cabeça (50%), ferimentos (43%) e insônia (43%). Certamente, as 14 espécies mencionadas fazem parte do contexto sócio-histórico e cultural dos estudantes do primeiro ano do Ensino Médio de uma escola pública de João Pessoa, e foram utilizadas como fitoterápicos através de informações obtidas particularmente através do conhecimento popular pela transmissão verbal da informação para combater diversos sintomas. Também se pode enfatizar que o uso da aula dinâmica e do método foi eficaz tanto para interação e diálogo entre aluno-aluno e aluno-professor quanto no aumento da compreensão dos estudantes.

scholarly journals ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE HORTELÃ PIMENTA (Mentha piperita), HORTELÃ JAPONESA (Mentha arvensis) e MANJERICÃO (Ocimum basilicum) FRENTE A CEPAS ATCC DE Salmonella enterica e Staphylococcus aureus

2021 ◽  
Vol 15 (3/4) ◽  
pp. 17
Author(s):  
Kelvin Bispo da Silva ◽  
Priscila Luiza Mello
Keyword(s):  
Staphylococcus Aureus ◽  
Salmonella Enterica ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Mentha Piperita ◽  
Mentha Arvensis

Introdução: Os óleos essenciais possuem diversas atividades farmacológicas, destacando sua ação antibacteriana, antifúngica, anti-inflamatória e analgésica. O seu uso como terapia alternativa, tem evoluído muito ao longo dos anos. Objetivo: Determinar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais de Ocimum basilicum (Manjericão), Mentha piperita (Hortelã pimenta) e Mentha arvensis (Hortelã japonesa) sobre cepas bacterianas ATCC de Staphylococcus aureus e Salmonella enterica. Materiais e métodos: A atividade antibacteriana foi determinada através da técnica de difusão de discos de papel em ágar, utilizando concentrações puras e diluídas dos óleos essenciais. Resultados: A cepa de Staphylococcus aureus se mostrou sensível somente ao óleo de Ocimum basilicum puro, enquanto a Salmonella entérica apresentou sensibilidade a todos os óleos essenciais, com exceção do Ocimum basilicum diluído. Conclusão: A Salmonella enterica apresentou maior sensibilidade aos óleos testados, enquanto os Staphylococcus aureus só foram sensíveis Ocimum basilicum puro, provavelmente devido a algum componente encontrado nesse óleo, que possui efeito somente em grande quantidade.

scholarly journals Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de condimentos frente a Staphylococcus spp isolados de mastite caprina

2011 ◽  
Vol 41 (4) ◽  
pp. 667-672 ◽  
Author(s):  
Marcelo Dal Pozzo ◽  
Julio Viégas ◽  
Deise Flores Santurio ◽  
Luana Rossatto ◽  
Isaura Helena Soares ◽  
...  
Keyword(s):  
Zingiber Officinale ◽  
Ocimum Basilicum ◽  
Rosmarinus Officinalis ◽  
Salvia Officinalis ◽  
Thymus Vulgaris ◽  
Origanum Vulgare ◽  
Staphylococcus Spp

Avaliou-se a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais (OEs) de Origanum vulgare (orégano), Thymus vulgaris (tomilho), Lippia graveolens (lípia), Zingiber officinale (gengibre), Salvia officinalis (sálvia), Rosmarinus officinalis (alecrim) e Ocimum basilicum (manjericão), bem como de frações majoritárias carvacrol, timol, cinamaldeído e cineol frente a 33 isolados de Staphylococcus spp oriundos de rebanhos leiteiros caprinos. A concentração inibitória mínima (CIM) e a concentração bactericida mínima (CBM) foram determinadas por meio da técnica de microdiluição em caldo. Observou-se atividade antimicrobiana para os OEs de orégano, lípia e tomilho, bem como para as frações majoritárias de carvacrol, timol e cinamaldeído. A ordem decrescente de atividade foi orégano = tomilho > lípia. As frações majoritárias carvacrol, timol e cinamaldeído evidenciaram melhor atividade do que os óleos essenciais e, dentre elas, carvacrol e cinamaldeído foram mais ativas que o timol.

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