scholarly journals Análises parasitológicas de hortaliças comercializadas na feira livre do Ver-o-Peso, Belém – PA

2020 ◽  
pp. e2135
Author(s):  
Amanda Brito Nascimento ◽  
Suzana Ribeiro De Melo Oliveira ◽  
Elem Cristina Rodrigues Chaves ◽  
Sergio Beltrão De Andrade Lima ◽  
Tinara Leila De Souza Aarão ◽  
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Objetivo: Avaliar a ocorrência de diferentes formas parasitárias em amostras de Lactuca sativa, Brassica oleracea, Coriandrum sativum, Petroselinum crispum, Allium schoenoprasum, Ocimum basilicum, Ocimum pilosum, Cichorium endivia e Mentha spicata provenientes do mercado Ver-o-Peso. Métodos: Estudo transversal, descritivo e quantitativo. Foram coletadas 5 amostras de cada hortaliça, sendo processadas pelos métodos de sedimentação espontânea e centrifugação, seguida de análise e identificação de parasitas. Resultados: Todas as amostras estavam contaminadas por parasitas. A hortaliça Lactuca sativa apresentou a maior frequência, entre os helmintos (82,24%), os ovos de Ancylostoma sp e Ascaris sp., destacaram-se em ambos os métodos, entretanto, nos protozoários (60,05%), o Balantidium sp (cistos) foi predominante no método de Hoffman e, no de Ritchie, foram os cistos de Entamoeba sp e Larvas de Nematodos. Comparando a detecção entre métodos, não houve diferença significativa, entretanto, ressalta importância das duas metodologias concomitantes para detecção de parasitas. Conclusão: A presença de parasitas em hortaliças significa risco na sua transmissão, além de criar um alerta quanto à provável subnotificação de parasitoses intestinais. A conscientização da correta higienização de alimentos é fundamental para redução das parasitoses, devendo ser acompanhada da efetiva atuação da vigilância sanitária nas feiras livres.

Author(s):  
RAIMUNDO PANTOJA ALMEIDA ◽  
Byanca Dos Santos Martins ◽  
Ivanete Cardoso Palheta ◽  
Manoel Tavares De Paula

A hidroponia envolve técnicas de cultivo em ambiente protegido, em que todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento da planta são fornecidos através de solução nutritiva. Esse sistema é visto como vantajoso, uma vez que possibilita maior uniformidade na produção, alta produtividade por área, uso racional de fertilizantes, redução do ciclo de cultivo e produtos de ótima qualidade. A produção de hortaliças utilizando as técnicas hidropônicas apresenta-se como alternativa viável para o produtor rural no contexto de uma economia competitiva e cada vez mais exigente em relação à qualidade dos produtos. O presente estudo objetivou analisar a viabilidade econômica do cultivo de hortaliças em sistema hidropônico, no município de Cametá-Pa, durante um horizonte de planejamento de 05 (cinco) anos. Os dados sobre os custos da produção foram levantados em uma propriedade rural onde foi implantado o cultivo de coentro (Coriandrum sativum L.), couve (Brassica oleracea L.) e alface (Lactuca sativa L.) utilizando casa de vegetação com área instalada de 544 m². Como critérios de avaliação econômica foram utilizadas as técnicas de fluxo de caixa, Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Relação Benefício Custo (Rb/c) e Ponto de Equilíbrio (PE), considerando uma taxa de atratividade de 12% ao ano. Constatou-se que a atividade é economicamente viável pelos resultados dos três indicadores econômicos: VPL positivo, TIR maior que a taxa mínima de atratividade de 12% ao ano e Rb/c (R$ 1,95) maior que a unidade, mostrando que a cada R$ 1,00 investido retorna bruto R$ 1,95 ou líquido R$ 0,95. A viabilidade econômica do sistema produtivo analisado indica que tal atividade pode ser considerada uma forma alternativa de produção de alimento e geração de renda para os agricultores locais, além de contribuir para fixação do homem no campo.


2020 ◽  
Vol 3 (4) ◽  
pp. 05
Author(s):  
José Lorran Cabral Silva de Meneses ◽  
Cícero De Barbosa Lucas Matos ◽  
Allyson Francisco dos Santos ◽  
Damião Jailson Da Silva ◽  
Fernando Leite Terto

<p>INTRODUÇÃO: A utilização massiva de agrotóxicos iniciou-se na década de 1950 na indústria estadunidense, através da Revolução Verde. Uma década após, a cultura de utilização de agrotóxicos iniciou-se no Brasil, ganhando impulso nos anos de 1970 (SIQUEIRA et. al, 2013), mas sua utilização de forma liberada só aumentou recentemente, afetando diretamente a qualidade alimentícia, representando risco ao consumo e à saúde pública. A árvore de Nim (<em>Azadirachta indica Juss</em>.), oriunda da Ásia e cultivada em vários países das Américas, África e Austrália, também utilizada no Brasil, tem acentuada atividade inseticida para várias espécies de pragas, apresentando efetividade contra mais de 430 espécies de pragas (MARTINEZ, 2002). A maioria dos resultados sobre a utilização do nim provém de produtos preparados pela moagem ou da extração de óleo das sementes. Essas substâncias, com potencial inseticida, representam uma alternativa para o controle de pragas. OBJETIVOS: Este trabalho objetiva a utilização do extrato do nim para aplicações em pragas e insetos presentes em hortaliças; preparar o extrato para aplicação; identificar os tipos de hortaliças, pragas e insetos presentes; e analisar o efeito do extrato após aplicação. MATERIAL E MÉTODOS: O extrato foi produzido a partir da coleta, trituração e submersão das sementes em água no período de 12 a 20 horas, preservando o estado orgânico na proporção de 100g de sementes para 500 ml de água. A área delimitada correspondeu a 85 cm², identificando-se os tipos de hortaliças, pragas e insetos. Realizou-se duas aplicações diárias entre 9h e 16h, repetindo-se por quatro dias consecutivos, utilizando pulverizador, nos canteiros de couve, rúcula, alface e cebolinha, nas espécies de pulgões, lagarta, joaninha, vaquinha e mosca branca. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A eficácia do extrato foi variável entre as espécies identificadas, sendo que o efeito foi mais rápido nos pulgões (Afídios, ordem: Hemíptera) presente no canteiro de couve (Brassica oleracea), que no primeiro dia de aplicação já migrou para outras áreas A vaquinha (<em>Diabrotica speciosa</em>), presente no canteiro de alface (<em>Lactuca sativa</em>), apresentou mais resistência, estando presente até o terceiro dia. As demais espécies de Joaninha (Coccinellidae, Ordem Coleoptera) e Lagarta (Ordem Lepidópteros) presentes no canteiro de rúcula (<em>Eruca vesicaria ssp</em>) e a mosca branca (<em>Bemisia tabaci</em>), presente no canteiro de cebolinha (<em>Allium schoenoprasum</em>), manifestaram migração de forma mediana. Nas demais espécies, as migrações iniciaram a partir do segundo dia de aplicação. O extrato não causou morte, somente migração que se relatou a migração em aplicações na <em>Nezara viridula</em>, corroborando com Leite e Meira (2016 p. 27) que afirmam que a mosca branca (Bemisia tabaci) e lagartas em geral podem ser controlados com extrato aquoso da semente do nim, e também com Mordue e Blackell (1993), que ressalta que a azadiractina é tóxica a insetos, tem efeito de repelência. CONCLUSÃO: O uso de extratos de plantas pode diminuir o custeio da produção, riscos à saúde, ambientais e a dependência dos inseticidas sintéticos, o extrato do nim, representa uma ótima alternativa para a agricultura familiar, pela sua fácil preparação e utilização e, ainda por não promover a dispersão residual no ambiente.</p>


2012 ◽  
Vol 33 (2) ◽  
pp. 184
Author(s):  
Fabrício Andrade Martins Esteves ◽  
Evellyne de Oliveira Figueirôa

O desenvolvimento de infecções parasitárias é causado pela precariedade sanitária e por maus hábitos de higiene. O objetivo deste estudo foi pesquisar a ocorrência de enteroparasitas de interesse para a saúde em hortaliças comercializadas na feira livre de Caruaru (PE). Foram colhidas 144 amostras de hortaliças, no período de outubro/2006 a junho/2007 e analisadas pelo método de sedimentação espontânea e método de Faust e cols. Observou-se que 15,27% das amostras estavam contaminadas por enteroparasitas: Alface (Lactuca sativa) (23,8%), Brócolis (Brassica oleracea var. italica) (10,5%), Cebolinha (Allium fistolosum) (40,9%), Coentro (Coriandrum sativum) (19,0%) e Couve (Brassica oleracea)(9,5%). Os enteroparasitas encontrados nas amostras de hortaliças contaminadas foram: Ancilostomidae sp. (10,7%), Ascaris lumbricoides (28,5%), Entamoeba coli (10,7%), Fasciolahepatica (3,5%) e Strongyloides stercoralis (46,4%). Foi observado ainda que 27,27% das amostras contaminadas apresentaram mais de uma forma parasitária. Conclui-se que ashortaliças comercializadas nas feiras de Caruaru (PE) podem veicular parasitas resistentes às condições ambientais e que, quando não devidamente higienizadas e consumidas cruas, têmpapel fundamental na disseminação de enteroparasitoses.


Author(s):  
Silvia Elena Arce Quesada

Introducción. La presente investigaciónes el primer esfuerzo identificado en Costa Rica, que concreta una comparación de costos de producción entre hortalizas orgánicas y convencionales. El proyecto permitió visibilizar los precios de venta, costos unitarios y márgenes de ganancia de los productos seleccionados y los comparó entre ambos esquemas de producción. Objetivo.Esclarecer las causas asignables a la diferenciaen precios de venta y costos de producción entre 6 hortalizas orgánicas y su homólogo convencional. Materiales y métodos. Se formuló un cues-tionario para consultar a 2 grupos de productores, uno conformado por 10 productores de hortalizas orgánicas y otro por 10 productores dedicados a la producción convencional. Se formularon 19 preguntas cerradas sobre costos de inversión, costos de producción, ingresos, relación costo-beneficio. Las hortalizas seleccionadasfueron culantro (Coriandrum sativum), lechuga(Lactuca sativa), papa (Solanum tuberosum), zanahoria (Daucus carota), apio (Apium graveolens) y brócoli (Brassica oleracea). Los datos  registrados fueron agrupados por costos de producción y precio de venta en ferias del agricultor. Resultados. El precio de venta de los productos orgánicos por unidad comercializada fue superior al de prácticas convencionales en todos los casos. Se logró determinar que la diferenciaporcentual en precios para zanahoria fue de28,57%, apio 40%, 25% para culantro, 53,33%para papa, 33,33% para lechuga y 66,67% parabroccoli. Además, se evidenció que los productosconvencionales presentaron mayor costo total de producción con respecto a los productos orgánicos, esto es un 41,70% superior para zanahoria, 65,18% para apio, 29,03% para culantro, 34,78%para papa, 16,65% para lechuga y 44,91% para brócoli. Conclusiones. Las actividades con prác-ticas convencionales expusieron costos superiores, debido a la demanda y compra de insumos externos y a la utilización de métodos de tránsito y rodaje de maquinaria, mientras que la producción orgánica propone baja dependencia de compra de insumos externos, ya que los requeridos son generados fundamentalmente en la propiafinca y los productores llevan a cabo prácticasque promueven la salud del agroecosistema, labiodiversidad y los ciclos biológicos.


2020 ◽  
Vol 9 (7) ◽  
pp. e563974462
Author(s):  
Érida Kelly de Sousa Oliveira ◽  
José Gabriel Fontenele Gomes ◽  
Hilton Pereira da Silva Júnior ◽  
Acácio Costa Silva ◽  
Daéri Karen de Sousa Oliveira ◽  
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Objetivo: analisar amostras de hortaliças Lactuca sativa (alface), Allium schoenoprasum (cebolinha), Coriandrum sativum (coentro) e Eruca sativa (rúcula) comercializadas em supermercados e feira livre no município de Piripiri- Piauí, bem como avaliar a eficácia do método de lavagem de alimentos utilizando hipoclorito de sódio a 2%. Metodologia: A análise parasitológica foi realizada no Laboratório de Parasitologia da Cristo Faculdade do Piauí, através do método de sedimentação espontânea de Hoffman, Pons e Janer adaptado para avaliação parasitológica em alimentos. Resultados: Das 96 amostras analisadas, 93,75% demonstraram a presença de alguma estrutura parasitária. E foi visto a eficácia da higienização de alimentos utilizando hipoclorito de sódio a 2%. Conclusão: é necessário a realização de práticas de educação em saúde para produtores, comerciantes e consumidores quanto aos riscos para a saúde.


2018 ◽  
Vol 28 (6) ◽  
pp. 764-775
Author(s):  
Eric B. Brennan

Many important herbs [e.g., mint (Mentha sp.), thyme (Thymus sp.)], underused and nutritious vegetables [e.g., purslane (Portulaca oleracea), amaranth (Amaranthus tricolor)], and important biological control plants [e.g., sweet alyssum (Lobularia maritima)] have small seeds (≤ 1.5-mm long) that are difficult to plant with raw (i.e., nonpelleted) seed using existing seeders. A novel tool known as the slide hammer (SH) seeder was developed for the precise seeding of raw seeds of small-seeded plants. The SH seeder is a jab-type planter made primarily from electrical conduit tubing and other materials that are inexpensive and readily available in a hardware store or on the Internet. The interchangeable seed hopper is made from a plastic snap cap vial that has one or more holes of varying diameter depending on the desired seeding rate and seed size. Seed forms a “bridge” above the hole in the vial until they are dislodged from the force of the SH that discharges seeds to fall to the soil. Detailed plans are provided for how to make and use the SH seeder. The fabrication time is 2 to 4 hours with a material cost of ≈$32. I determined the seed vial hole specifications for the precise seeding of a variety of small-seeded plants, including chives (Allium schoenoprasum), chinese chives (Allium tuberosum), basil (Ocimum basilicum), grain amaranth (Amaranthus sp.), sweet alyssum, purslane, creeping thyme (Thymus serpyllum), and spearmint (Mentha spicata) that ranged in size from ≈200 to 11,000 seeds per gram. The diameter of the hole that was suitable for discharging the seed from the vial was always larger than the average seed length, and the ratio of hole diameter to seed length ranged from 1.07 to 1.62. Seeding rate uniformity evaluations were conducted for these species using vials with one vs. two holes and showed that the seeding rate was higher by an average of 58% to 173% from a vial with two holes compared with one hole. For most plant species evaluated, the SH seeder was able to dispense as few as one to three seeds consistently. Seed discharge increased somewhat with increasing SH weight for all species evaluated. The SH seeder can be useful for interplanting sweet alyssum as an insectary plant for aphid (Aphidoidea) control between existing plants of organic lettuce (Lactuca sativa), and for intercropping cultivars of purslane as a novel vegetable in between transplanted organic broccoli (Brassica oleracea Italica group) plants. This novel seeding tool has many potential uses for direct, hand seeding in vegetable and herb production systems and in weed research trials. The seeder could be automated and made with a variety of alternative materials.


1970 ◽  
Author(s):  
Noelia López López ◽  
Adolfo López Fabal

Se obtuvieron dos compost a partir de matorral compuesto mayoritariamente por tojo y especies herbáceas, añadiendo en uno de ellos un 5 % v/v de gallinaza procedente de una explotación ecológica de puesta. Los compost obtenidos fueron tamizados a 6 mm y caracterizados física, química y biológicamente teniendo en cuenta los requerimientos para la concesión de la etiqueta ecológica comunitaria para sustratos. Se llevaron a cabo tres ensayos de producción diferentes; con lechuga(Lactuca sativa L.), albahaca (Ocimum basilicum L.) y perejil (Petroselinum crispum (Mill) Fuss) para su comercialización en maceta. Se evaluaron tanto los dos compost elaborados como sus mezclas en proporciones 25/75, 50/50 y 75/25 % (v/v), con el fin de obtener así distintas proporciones de gallinaza en el sustrato final. De los resultados se desprende que ambos compost cumplen los requisitos para la obtención de la etiqueta ecológica, y que las mezclas son aptas para su empleo en producción de planta hortícola y aromática. En general para los tres cultivos las mezclas que mejor respondieron son aquellas que contaban con 50% o más de compost con gallinaza en la mezcla.


2004 ◽  
Vol 29 (3) ◽  
pp. 339-339 ◽  
Author(s):  
Ailton Reis ◽  
Carlos A. Lopes ◽  
Milton L. Paz Lima ◽  
Leonardo S. Boiteux

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