COMPARATIVE FEATURES OF DAIRY EFFICIENCY OF COWS OF THE GOLSHTEIN AND HOLSHTINIZED BLACK AND WHITE BREEDS OF THE REPUBLIC OF KAZAKHSTAN
В последние 20—25 лет на маточном поголовье черно-пестрого скота активно использовалось семя быков-производителей голштинской породы, завезенных по импорту из США и Канады. Это привело к тому, что в республике сформировался массив черно-пестрого скота с высокой долей кровности по улучшающей голштинской породе. Параллельно по импорту завозились и животные голштинской породы, в основном телки случного возраста и нетели. В конечном итоге в Казахстане образовались генотипы, схожие по внешним признакам, но отличающиеся по продуктивности. В статье отражены результаты научных исследований по сравнительному изучению молочной продуктивности коров двух родственных пород черно-пестрой масти. Показано, что высококровные (более 87,5 % по улучшающей породе) животные по удою на 30—43% уступали чистопородному голштинскому скоту, однако помеси на 2—4% превосходили голштинов по содержанию жира и белка в молоке. Отмечены идентичные биологические свойства обеих пород, связанные с лактационной кривой, как за полную лактацию, так и по суточным надоям. Полученные результаты обосновывают целесообразность полного поглощения значительной части казахстанской популяции черно-пестрого скота голштинской породой. Однако необходимо определенную часть животных сохранить в чистоте и на этой основе создать генофондные стада. In the last 20—25 years, the seed of bulls-producers of the Holstein breed, imported from the USA and Canada, has been actively used on the broodstock of black-and-white cattle. This led to the formation in the republic of an array of black-and-white cattle with a high proportion of blood in the improving Holstein breed. At the same time, animals of the Holstein breed were also imported, mainly heifers of breeding age and heifers. Ultimately, genotypes were formed in Kazakhstan, similar in appearance, but differing in productivity. The article reflects the results of scientific research on a comparative study of the milk productivity of cows of two related breeds of black and white color. It has been shown that high-blooded (more than 87.5% in the improving breed) animals in milk yield were 30—43% inferior to pure-bred Holstein cattle, but hybrids exceeded Holsteins by 2—4% in fat and protein content in milk. The identical biological properties of both breeds, associated with the lactation curve, both for full lactation and for daily milk yield, were noted. The obtained results justify the feasibility of fully absorbing a significant part of the Kazakh population of black and white cattle by the Holstein breed. However, it is necessary to keep a certain part of the animals clean and on this basis create gene-pool herds.