scholarly journals Vitamin C Ikan Sidat (Anguilla Marmorata) Asal Sungai Palu dan Danau Poso

2020 ◽  
Vol 2 (1) ◽  
pp. 7-12
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Agustinus Widodo ◽  
Anita Tri Damayanti
Keyword(s):  
Vitamin D ◽  
Vitamin C ◽  
High Performance ◽  
Vitamin B ◽  
Silver Eel ◽  
Glass Eel ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata ◽  
E Protein ◽  
B Vitamin

Pendahuluan & Tujuan: Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, protein, mineral, dan asam lemak yang baik bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perbedaan kadar vitamin C ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) fase Glass eel, Yellow eel, dan Silver eel asal danau Poso dan muara sungai Palu. Bahan dan Metode: Pengujian kadar vitamin C menggunakan bahan berupa daging ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) fase Glass eel, Yellow eel, dan Silver eel dengan metode HPLC (High Performance Liquid Chromatography) dengan teknik Purposive Sampling yang berdasarkan ukuran, tempat dan fase ikan sebagai syarat untuk pengambilan sampel. Hasil: Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) pada fase Glass eel, Yellow eel, dan Silver eel asal danau Poso dan muara sungai Palu tidak terdeteksi adanya kandungan vitamin C. Kesimpulan: Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) tidak mengandung vitamin C

scholarly journals Studi Perbandingan Komposisi Asam Lemak Daging Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Fase Yellow Eel Dari Sungai Palu Dan Danau Poso

2018 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
pp. 73-78
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Putri Amelia ◽  
Agustinus Widodo
Keyword(s):  
Vitamin D ◽  
Vitamin E ◽  
Vitamin A ◽  
Vitamin C ◽  
Vitamin B ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata ◽  
E Protein ◽  
B Vitamin

Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, protein, mineral, dan asam lemak yang baik bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar asam lemak, dan membandingkan komposisi asam lemak dari ikan sidat fase yellow eel asal sungai Palu dan danau Poso. Penelitian ini menggunakan metode kromatografi gas dengan mengubah ekstrak lemak menjadi metil ester asam lemak. Hasil analisis komposisi asam lemak daging ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) fase yellow eel asal sungai Palu dan Danau Poso menunjukan kadar asam lemak jenuh masing-masing 2,766g/100g dan 0,275g/100g; asam lemak tak jenuh tunggal 4,029g/100g dan 0,276g/100g; dan asam lemak tak jenuh ganda 0,541g/100g dan 0,102g/100g. Terdapat perbedaan secara statistik (p<0.05) komposisi dan kadar asam lemak antara daging ikan sidat fase yellow eel asal sungai Palu dan danau Poso. Komposisi asam lemak ikan sidat fase yellow eel asal sungai Palu dan danau Poso masing-masing adalah 23 dan 18 jenis. Asam lemak yang ditemukan pada daging ikan sidat sungai Palu dan tidak ditemukan pada ikan sidat danau Poso adalah asam heneikosenoat, asam miristoleat, Cis-10-pentadekanoat, asam gamma linoleat, dan Cis-11,14,17-eikosatrinoat.

scholarly journals COMPARATIVE STUDY OF VITAMIN C OF SIDAT FISH (ANGUILLA MARMORATA (Q.) GAIMARD) GLASS EEL FASE, YELLOW EEL AND SILVER EEL FROM POSO LAKE AND ESTUARY OF PALU RIVER

2018 ◽  
Vol 2 (1) ◽  
pp. 7
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Anita Tri Damayanti ◽  
Agustinus Widodo
Keyword(s):  
Vitamin C ◽  
Sampling Technique ◽  
Hplc Method ◽  
Vitamin B ◽  
Silver Eel ◽  
Glass Eel ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata ◽  
The Difference ◽  
B Vitamin

Background & Objective: Sidat Fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) has high nutrition or nutritional advantages such as vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, protein, minerals, and fatty acids that are good for health. This research was purposed decide the difference of the vitamin c level of Sidat Fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard), Glass eel fase, Yellow eel and Silver eel from poso lake and estuary of Palu River.  Materials and Methods: The testing of vitamin c using substance the meet of Sidat Fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Glass eel fase, Yellow eel and Silver eel, vitamin C, metaphospat acid and aquadest with the HPLC method (High Perfomance Liquid Chromatography) with Purposive Sampling technique seen based on the size, place, and fish fase as the requirement for the sample taking. Results: The result showed that Sidat Fish (Angilla marmorata (Q.) Gaimard) with Glass eel fase, Yellow eel and Silver eel from Poso lake and estuary of Palu river was not detected there was the content of vitamin C. Conclusion: Sidat fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) does not contain vitamin C.

scholarly journals VITAMIN A OF EEL FISH (ANGUILLA MARMORATA) FROM PALU RIVER AND POSO LAKE

2018 ◽  
Vol 2 (1) ◽  
pp. 24
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Agustinus Widodo ◽  
Nurul Mufliha
Keyword(s):  
Fatty Acids ◽  
Vitamin A ◽  
High Performance ◽  
Sampling Technique ◽  
Silver Eel ◽  
Glass Eel ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata ◽  
Phase Glass ◽  
Materials Used

Background & Objective: Eel fish (Anguilla marmorata) has high nutritional or nutrition advantages such as protein, minerals, fatty acids and one of them is vitamin A. This study aims to compare the amount vitamin A of eel fish (Anguilla marmorata) phase glass eel, yellow eel, silver eel from Palu River and Lake Poso.  Materials and Methods: The materials used in this research are eel fish (Anguilla marmorata) Glass eel, Yellow eel, Silver eel size from Palu River and Lake Poso, Ethanol, KOH, n-Hexane, BHT (Butyl Hydroxyl Toluene), Methanol. The sampling technique uses purposive sampling based on the type of weight, size and location of the taking. The method used is High Performance Liquid Chromatography (HPLC) where previously conducted saponification test (saponification) on sample of eel fish. Results: The result of vitamin A test on eel fish from Palu River phase of glass eel is 4.01 mg / kg (1336,67 IU / 100 gram), yellow eel 7,26 mg / kg (2420 IU / 100 gram), silver eel equal to 9.73 mg / kg (3243,34 IU / 100 gram). Vitamin A in eels from Lake Poso phase of glass eel of 0.22 mg / kg (73.34 IU / 100 gram), yellow eel 7.16 mg / kg (2386.67 IU / 100 gram), silver eel of 11 , 3 mg / kg (3766.67 IU / 100 gram). Conclusion: vitamin A of eel fish content from Palu River and Lake Poso were significantly different, which was based on p <0,05

Kadar Albumin Pada Ikan Sidat Anguilla marmorata Q Gaimard dan Anguilla bicolor Asal Sungai Palu dan Danau Poso

2020 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
pp. 60-68
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Gugun Gunawan ◽  
Siti Nurhafsah ◽  
Padhlun A Jerni ◽  
Dytha Okvhyanitha ◽  
...  
Keyword(s):  
Docosahexaenoic Acid ◽  
Vitamin A ◽  
Bromocresol Green ◽  
Vitamin B ◽  
Silver Eel ◽  
Glass Eel ◽  
Purposive Sampling ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata

Ikan sidat termasuk ikan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti vitamin A, vitamin B, DHA(Docosahexaenoic acid), EPA(Eicosapentaeonic acid), dan protein albumin. Albumin memiliki peranan penting sebagai sarana pada proses transportasi dalam darah, pembentukan jaringan tubuh yang baru pada masa pertumbuhan, senyawa proteksi hati dan juga bermanfaat dalam proses penyembuhan luka pada pasien pasca operasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar albumin ikan sidat Anguilla marmorata dan Anguilla bicolor pada fase glass eel, elver, yellow eel dan silver eel asal Sungai Palu dan Danau Poso. Sampel diambil menggunakan metode purposive sampling berdasarkan pada jenis, berat, ukuran, dan lokasi pengambilan. Pengujian kadar albumin ditentukan dengan menggunakan metode Bromocresol green dengan alat fotometer dan hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar albumin tertinggi terdapat pada fase silver eel, yakni sebanyak 1,62 gram / 100 gram pada Anguilla marmorata asal Danau Poso dan kadar paling rendah terdapat pada fase elver sebanyak 0,24 gram / 100 gram pada Anguilla bicolor asal Danau Poso. Hal ini menunjukkan bahwa spesies Anguilla marmorata memiliki kadar albumin yang lebih tingi dari Anguilla bicolor.

scholarly journals ANALYSIS OF VITAMIN B-COMPLEX OF EEL FISH (ANGUILLA MARMORATA (Q.) GAIMARD) ON ELVER PHASE ORIGIN LAKE POSO

2019 ◽  
Vol 2 (2) ◽  
pp. 49
Author(s):  
Fenti Fenti ◽  
Agustinus Widodo ◽  
Jamaluddin Jamaluddin
Keyword(s):  
Liquid Chromatography ◽  
High Performance ◽  
Vitamin B1 ◽  
Nutrient Content ◽  
The Body ◽  
Vitamin B ◽  
Anguilla Marmorata ◽  
B Vitamin ◽  
Complex Organic

Background & Objective: Vitamins are complex organic substances that are needed by the body in small amounts, usually cannot be synthesized by the body but are important in metabolic processes one of which is vitamin B. Vitamin B consists of vitamins B1, B2, B3, B6, B9 and B12. Eel is one of the fish that has a high nutrient content, one of which is vitamin B. This study aims to determine the levels of vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9 and B12) in Eel fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) on Elver phase from Lake Poso. Material and Methods: Determination of vitamin B1, B2, B3, B6 and B9 using HPLC (High Performance Liquid Chromatography), and vitamin B12 using LC-MS (Liquid Chromatography-Mass Spectrometry) . Results: The levels of vitamin B2, B3 and B12is 0.133 mg/100g, 1.895 mg/100g, and 0.017mg/100g, whereas in vitamin B1, B6 and B9 is not detected. Conclusion: Eel fish (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) on Elver phase from Lake Poso can be used as a source of vitamins B2, B3 and B12.

Studi Perbandingan Kandungan Vitamin B Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Fase Yellow Eel dan Silver Eel Asal Sungai Palu Sulawesi Tengah

2020 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 120-130
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Agustinus Widodo ◽  
Natasha Setiawan
Keyword(s):  
Vitamin B12 ◽  
Vitamin B1 ◽  
Vitamin B ◽  
Vitamin B2 ◽  
Vitamin B3 ◽  
Silver Eel ◽  
Purposive Sampling ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata

Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti protein, asam lemak, dan vitamin. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12) pada ikan sidat fase yellow eel dan silver eel asal Sungai Palu Sulawesi Tengah. Metode yang digunakan yaitu purposive sampling berdasarkan pada tempat, ukuran, dan fase ikan. Hasil pengujian vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, dan B9) menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Ultra menunjukkan bahwa vitamin B2 fase yellow eel sebesar 0,07 mg/100 g; silver eel sebesar 0,05 mg/100 g; vitamin B3 fase yellow eel sebesar 0,3 mg/100 g; silver eel sebesar 1,16 mg/100 g; dan untuk vitamin B1, B5, B6, dan B9 tidak terdeteksi kadarnya. Sedangkan pengujian vitamin B7 dan B12 menggunakan Kromatografi Cair-Spektrometri Massa menunjukkan bahwa vitamin B7 fase yellow eel sebesar 58,35 µg/100 g; silver eel sebesar 10,61 µg/100 g; vitamin B12 fase yellow eel sebesar 0,52 µg/100 g; dan silver eel sebesar 0,27 µg/100 g. Kesimpulan yaitu vitamin B7 dengan menggunakan Kromatografi Cair-Spektrometri Massa memiliki kadar vitamin tertinggi sebesar 58,35 µg/100 g pada fase yellow eel dan untuk vitamin B3 (Nicotinamide) menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Ultra memiliki kadar vitamin terendah sebesar 0,3 mg/100 g pada fase yellow eel.

scholarly journals Vitamin A Ikan Sidat (Anguilla Marmorata) Asal Sungai Palu Dan Danau Poso

2020 ◽  
Vol 2 (1) ◽  
pp. 24-30
Author(s):  
Jamaluddin Jamaluddin ◽  
Agustinus Widodo ◽  
Nurul Mufliha
Keyword(s):  
Vitamin A ◽  
Silver Eel ◽  
Glass Eel ◽  
Purposive Sampling ◽  
Yellow Eel ◽  
Anguilla Marmorata

Pendahuluan & Tujuan: Ikan sidat (Anguilla marmorata) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti protein, mineral, asam lemak dan salah satunya yaitu vitamin A. Penelitian ini  bertujuan untuk membandingkan jumlah kadar vitamin A ikan sidat (Anguilla marmorata) fase glass eel, yellow eel , silver eel  asal Sungai Palu dan Danau Poso. Bahan dan Metode: Bahan yang digunakan dalam penelitian yaitu Ikan sidat (Anguilla marmorata) berukuran Glass eel, Yellow eel, Silver eel yang berasal dari Sungai Palu dan Danau Poso, Ethanol, KOH, n-Hexane, BHT (Butil Hidroksil Toluen), Methanol. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling melihat berdasarkan jenis berat, ukuran dan lokasi pengambilan. Metode yang digunakan yaitu Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) dimana sebelumnya dilakukan uji saponifikasi (penyabunan) pada sampel ikan sidat. Hasil: Vitamin A pada ikan sidat asal Sungai Palu fase glass eel sebesar 4,01 mg/kg (1336,67 IU/100 gram), yellow eel sebesar 7,26 mg/kg (2420 IU/100 gram), silver eel sebesar 9,73 mg/kg (3243,34 IU/100 gram). Vitamin A pada ikan sidat asal Danau Poso fase glass eel sebesar 0,22 mg/kg (73,34 IU/100 gram), yellow eel 7,16 mg/kg (2386,67 IU/100 gram), silver eel sebesar 11,3 mg/kg (3766,67 IU/100 gram). Kesimpulan: Kadar vitamin A ikan sidat fase glass eel asal Sungai Palu dan Danau Poso berbeda signifikan.

scholarly journals Analisis Beta Karoten dan Vitamin pada Kulit dan Daging Buah Pisang Tongka Langit (Musa Troglodytarum L.) di Kota AmbonAROTEN DAN VITAMIN PADA KULIT DAN DAGING BUAH PISANG TONGKA LANGIT (Musa troglodytarum L.) DI KOTA AMBON

2020 ◽  
pp. 24-33
Author(s):  
Owend Paul Letelay ◽  
Adriana Hiariej ◽  
Anneke Pesik
Keyword(s):  
Vitamin D ◽  
High Performance Liquid Chromatography ◽  
Liquid Chromatography ◽  
Vitamin E ◽  
Vitamin A ◽  
Vitamin C ◽  
High Performance ◽  
Vitamin B

Pisang Tongka Langit dengan tandan buah menjulang ke atas memiliki karakter morfologi yang bervariasi diantaranya ukuran buah (panjang dan pendek), warna daging buah (kuning sampai oranye) dan warna kulit pisang yang berbeda (kuning, oranye kekuningan, oranye kemerahan, merah kecoklatan, dan oranye kecoklatan) yang mengindikasikan adanya kandungan beta karoten. Tujuan penelitian untuk menganalisis kandungan beta karoten dan vitamin pada kulit dan daging buah pisang Tongka Langit menggunakan metode High Performance Liquid Chromatography. Hasil analisis kandungan beta karoten tertinggi pada daging buah panjang sebesar 65,33 mg/100 dan terendah pada daging buah pendek 22,31 mg/100g. Vitamin A yang terbanyak terdapat pada kulit buah pendek 2260,63 mg/100g dan kulit buah panjang memiliki nilai yang paling rendah. Nilai kandungan Vitamin B yang tertinggi terdapat pada kulit buah panjang sebesar 0,11 mg/100g dan yang terendah pada daging buah panjang dan kulit buah pendek sebesar 0,09 mg/100g. Vitamin C yang terbanyak terdapat pada daging buah panjang sebesar 28,48 mg/100g, dan yang terendah pada kulit buah panjang 11,99 mg/100g. Vitamin E yang tertinggi terdapat pada kulit buah panjang sebesar 0,41 mg/100g dan yang terendah terdapat pada daging buah pendek sebesar 0,21 mg/100g, sedangkan vitamin D tidak ditemukan pada semua sampel.

scholarly journals REVIEWING THE THERAPEUTIC COMBINATION OF MULTIVITAMINS

2021 ◽  
Vol 5 (9) ◽  
Author(s):  
Bharat Kwatra ◽  
Chelsea Rumao ◽  
Sherin Layanal ◽  
Vaishnav Pillai
Keyword(s):  
Vitamin D ◽  
Vitamin A ◽  
Vitamin C ◽  
Vitamin B ◽  
Therapeutic Effects ◽  
Pharmacological Effects ◽  
Combination Therapies ◽  
Metabolic Activities ◽  
Healthy Functioning ◽  
B Vitamin

Vitamins are micronutrients which form an essential part of our diet. They are needed for healthy functioning of metabolic activities, some forms of vitamin form basis for our immunity and bone building. Usually essential nutrients cannot be synthesised in our bodies, hence we need to obtain them from our diet. Many Vitamin groups have been studied extensively for the pharmacological effects. Many studies have proved the effectiveness of combination therapies of vitamins with other medication for treatment of various diseases. This review presents all the studies conducted to prove the therapeutic effects of vitamins. Keywords: Multivitamins, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D, Ginseng, Niacinamide, Antibiotics, Cefuroxime, DAV Therapy.

scholarly journals Validation of a food-frequency questionnaire for assessing vitamin intake of Japanese women in early and late pregnancy with and without nausea and vomiting

2016 ◽  
Vol 5 ◽  
Author(s):  
Seung Chik Jwa ◽  
Kohei Ogawa ◽  
Minatsu Kobayashi ◽  
Naho Morisaki ◽  
Haruhiko Sago ◽  
...  
Keyword(s):  
Vitamin D ◽  
Vitamin A ◽  
Vitamin C ◽  
Late Pregnancy ◽  
Nausea And Vomiting ◽  
Dietary Vitamin ◽  
Vitamin B ◽  
Blood Concentrations ◽  
Vitamin Intake ◽  
Japanese Pregnant Women

AbstractMaternal vitamin intake during pregnancy is crucial for pregnancy outcomes and the child's subsequent health. However, there are few valid instruments for assessing vitamin intake that address the effects of nausea and vomiting during pregnancy (NVP). This study aimed to investigate the validity of a FFQ concerning vitamin intake during early and late pregnancy with and without NVP. The participants comprised 200 Japanese pregnant women who completed the FFQ and from whom blood samples were taken in early and late pregnancy. Energy-adjusted dietary vitamin intakes (vitamin C, folate, vitamin B6, vitamin B12, vitamin A, vitamin E and vitamin D) from FFQ were compared with their blood concentrations. A subgroup of women with NVP was investigated. In early pregnancy, significant correlations between FFQ and biomarkers were observed for vitamin C (r0·27), folate (r0·18) and vitamin D (r0·26) in women with NVP and for vitamin A (r0·18), vitamin B12(r0·24) and vitamin D (r0·23) in women without NVP. No significant correlations were observed in either group for vitamins B6or E. In late pregnancy, similar significant associations were observed for vitamin C (r0·27), folate (r0·22), vitamin B6(r0·18), vitamin B12(r0·27) and vitamin A (r0·15); coefficients were higher among women without NVP. Our study demonstrates that the FFQ is a useful tool for assessing intake of several important vitamins in early and late pregnancy regardless of NVP status.

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document