scholarly journals CONTAGEM DE FUNGOS NO CONTROLE DE QUALIDADE DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil ) E ISOLAMENTO DE GÊNEROS POTENCIALMENTE MICOTOXIGÊNICOS

2002 ◽  
Vol 20 (1) ◽  
Author(s):  
LARISSA ROLIM BORGES ◽  
IDA CHAPAVAL PIMENTEL ◽  
MARCIA REGINA BEUX ◽  
ANELISE TALAMINI
Keyword(s):  
Quality Control ◽  
Rose Bengal ◽  
Ilex Paraguariensis ◽  
Penicillium Sp ◽  
Food Contaminant ◽  
Plating Method ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
Yeasts And Molds ◽  
Made In

Realizou-se a contagem de fungos filamentosos e leveduras em cinco marcas de erva-mate, adquiridas em estabelecimentos comerciais da cidade de Curitiba, PR (Brasil), visando à quantificação, isolamento e identificação de gêneros potencialmente micotoxigênicos. Foi utilizado o método de plaqueamento em superfície, em meio Ágar Dicloran Rosa de Bengala Cloranfenicol. Os fungos isolados e identificados foram Aspergillus sp. (62,13%), Penicillium sp. (32,35%) e Rhizopus sp. (5,52%), sendo os dois primeiros considerados potencialmente micotoxigênicos e o último considerado contaminante comumente encontrado em alimentos. COUNTING OF FUNGI IN THE QUALITY CONTROL OF MATE (Ilex paraguariensis St. Hil) AND ISOLATION OF GENERA HIGHLY MICOTOXIGENIC Abstract The counting of yeasts and molds was made in five commercial brands of mate in Curitiba, PR, (Brazil) with the objective of quantify, isolate and identify the genera potentially mycotoxigenic. It was utilized the surface plating method in medium Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol agar (DRBC). The isolated and identified fungi were Aspergillus sp. (62,13%), Penicillium sp. (32,35%) and Rhizopus sp. (5,52%), the first and second are potentially micotoxigenic and the last one usually found as food contaminant.

Yeasts and Molds Isolated from Spoiling Citrus Products and By-Products1

1989 ◽  
Vol 52 (4) ◽  
pp. 261-263 ◽  
Author(s):  
MICKEY E. PARISH ◽  
DIANNE P. HIGGINS
Keyword(s):  
Orange Juice ◽  
Aureobasidium Pullulans ◽  
Candida Maltosa ◽  
Penicillium Sp ◽  
Trichoderma Sp ◽  
Pichia Membranaefaciens ◽  
Fusarium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
Yeasts And Molds

A variety of citrus products, including dried peel used as livestock fodder, unpasteurized orange juice and pasteurized, and chilled orange juice were selectively surveyed for their fungal microflora. Fungi isolated were 1) pasteurized orange juice: Aureobasidium pullulans, Cladosporium sp., and Penicillium sp., 2) unpasteurized orange juice: Candida maltosa, C. sake, Fusarium sp., Geotrichum sp., Hanseniaspora sp., H. guilliermondii, Penicillium sp., Pichia membranaefaciens, Saccharomyces cerevisiae, Schwanniomyces occidentalis, and Torulaspora delbrueckii and 3) dried peel: Aspergillus niger, Aspergillus sp., Byssochlamys sp., Fusarium sp., Penicillium sp., Rhizopus sp., Rhodotorula sp., Sc. occidentalis, and Trichoderma sp.

scholarly journals Efeito da estratificação em substrato esterilizado na qualidade sanitária de sementes de Ilex paraguariensis

2019 ◽  
Vol 29 (2) ◽  
pp. 854
Author(s):  
Gabriela Fernanda Souza ◽  
Luciana Magda de Oliveira ◽  
Lenita Agostinetto ◽  
Louise Zago Puchale ◽  
Alexandra Cristina Schatz Sá
Keyword(s):  
Fusarium Graminearum ◽  
Ilex Paraguariensis ◽  
Penicillium Sp ◽  
Trichoderma Sp ◽  
Alternaria Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
Aureobasidium Melanogenum

A estratificação das sementes de Ilex paraguariensis A. St.-Hill. (erva-mate) em areia úmida por períodos de quatro a seis meses é uma prática comum em viveiros, utilizada para a superação de dormência das mesmas. Entretanto, este processo pode apresentar difícil controle fitossanitário, devido ao elevado grau de umidade e a grande concentração de sementes no mesmo local. Assim, objetivou-se verificar a influência da estratificação em areia autoclavada na qualidade sanitária de sementes de erva-mate. Sementes de quatro lotes foram submetidas à estratificação em areia úmida autoclavada, durante três e seis meses, tendo sua sanidade avaliada em meio BDA ao final destes períodos, assim como em sementes que não passaram por estratificação. Ao final do período de estratificação, as sementes apresentaram aspecto superficial escurecido, o que pode estar ligado à ação dos fungos na degradação do endocarpo das mesmas. Foram identificados: Fusarium graminearum, F. oxysporum, F. guttiforme, Paecilomyces sp., Aspergillus sp., Penicillium sp. Já Aureobasidium melanogenum, Trichoderma sp., Curvularia  sp., Rhizopus sp., Alternaria sp., Cladosporium sp. e Bipolaris sp. tiveram menores ocorrências. Observou-se a redução de Fusarium graminearum, F. oxysporum, F. guttiforme, Aspergillus sp. e Penicillium sp. após a estratificação em areia autoclavada e o gênero Paecilomyces somente foi observado aos 180 dias de estratificação, podendo estar relacionado com a degradação do endocarpo de sementes de Ilex paraguariensis.

Microbiological Evaluation of Ready-to-Drink Tigernut Drinks Sold within Port Harcourt Metropolis, Rivers State, Nigeria

2020 ◽  
pp. 45-58
Author(s):  
Francis Sopuruchukwu Ire ◽  
Goziem Kim Benneth ◽  
Ndukwe Maduka
Keyword(s):  
Bacterial Count ◽  
Human Consumption ◽  
National Agency ◽  
Candida Sp ◽  
Penicillium Sp ◽  
Port Harcourt ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
And Control ◽  
Corynebacterium Sp

Aims: Tigernut drink are made from tigernut tubers (Cyperus esculentus L.) and rich in nutrients. This drink is locally produced and widely consumed in Nigeria irrespective of social status. This study is aimed at evaluating the microbial quality and physicochemical property of tigernut drinks sold within Port Harcourt metropolis. Methodology: Thirty (30) samples of freshly prepared and packaged tigernut drinks were randomly purchased from different vendors in five locations of Port Harcourt metropolis (Agip Estate, Abuja Campus (Uniport), Choba, Mile 1 and Mile 2 Markets). The samples were analyzed using standard microbiological and physicochemical methods. SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) was used to analyze the data. Results: Results obtained showed that the pH of the samples ranged from 4.2 to 4.6 while the total heterotrophic bacterial count ranged from 6. 54-6.74 log10 CFU/mL. Total fungal count of tigernut drinks ranged from 6.0-6.2 log10 CFU/mL. A total of nine (9) bacterial genera namely Staphylococcus sp. (37.3%), Escherichia sp. (21.3%), Salmonella sp. (12%), Pseudomonas sp. (12%), Klebsiella sp. (4%), Bacillus sp. (4%), Micrococcus sp. (4%), Enterobacter sp. (2.7%) and Corynebacterium sp. (2.7%) were isolated from the samples. Six (6) fungal genera were also encountered in the drink sampled which include Rhizopus sp. (1.4%), Saccharomyces sp. (4.4%), Aspergillus sp. (30.9%), Fusarium sp. (26.5%), Penicillium sp. (30.9%) and Candida sp. (5.9%). The result revealed that Staphylococcus sp. had the highest percentage of occurrence (37.3%) followed by E. coli (21.3%), while Enterobacter sp. (2.7%) and Corynebacterium sp. (2.7%) recorded the least. Among the fungal isolates, Aspergillus sp. and Penicillium sp. had the highest percentage of occurrence (30.9%) whereas Rhizopus sp. had the least (1.4%). The results of this study revealed that all the samples from the five (5) locations were heavily contaminated with pathogenic microorganisms and found not suitable for human consumption based on the standard recommended by National Agency for Food and Drug Administration and Control (NAFDAC). NAFDAC stipulated that mesophilic aerobic count of locally prepared beverages should be < 5.0 log10 CFU/mL. Conclusion: The huge contamination recorded in all the samples irrespective of the location could be linked to poor hygienic levels during processing. Therefore, good manufacturing practices, public health enlightenment campaign and strict regulations from relevant agencies are recommended to avoid foodborne infections, diseases and possible deaths which could result from consumption of such contaminated tigernut drinks.

scholarly journals Transporte, patogenicidade e transmissibilidade de fungos associados às sementes de pinhão manso

2011 ◽  
Vol 33 (4) ◽  
pp. 663-670 ◽  
Author(s):  
Danila Alves Corrêa de Sá ◽  
Gil Rodrigues dos Santos ◽  
Gleiber Quintão Furtado ◽  
Eduardo Andréa Lemus Erasmo ◽  
Ildon Rodrigues do Nascimento
Keyword(s):  
Colletotrichum Gloeosporioides ◽  
Minas Gerais ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Penicillium Sp ◽  
Fusarium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp

Objetivou-se determinar a taxa de transporte de população de fungos associados às sementes de pinhão manso, a patogenicidade desses microrganismos a plântulas e frutos e a transmissibilidade fruto-semente e semente-plântula. Avaliaram-se a taxa de transporte, por meio de blotter test, de sementes produzidas nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Bahia e Tocantins. As sementes foram submetidas aos tratamentos: sem desinfestação com tegumento (SDCT), sem desinfestação sem tegumento (SDST), com desinfestação com tegumento (CDCT) e com desinfestação sem tegumento (CDST). A incidência (%) dos fungos foi avaliada sob microscópio estereoscópico binocular. Para o teste de patogenicidade em plântulas e frutos inocularam-se suspensões de 10(6) esporos e discos de BDA com micélio, respectivamente. Para os fungos fitopatogênicos avaliaram-se a transmissibilidade fruto-semente e semente-plântula. O tratamento SDCT permitiu a detecção de maior número de fungos. Os fungos identificados foram Colletotrichum gloeosporioides, C. capsici, Curvularia sp., Verticillium sp., Fusarium sp., Penicillium sp., Aspergillus sp., A. niger e Rhizopus sp. Apenas as espécies de Colletotrichum são patogênicas às plântulas e frutos. Para ambas espécies há transmissibilidade fruto-semente, entretanto não é observada transmissão semente-plântula.

scholarly journals Primer informe de Nodulosporium (Xylariaceae) en Theobroma cacao L. en Chiapas, México y pruebas de patogenicidad

2019 ◽  
Vol 10 (4) ◽  
pp. 779-788
Author(s):  
Aidé González Ruiz ◽  
Abiel Sánchez Arizpe ◽  
Yisa Maria Ochoa Fuentes ◽  
Ma. Elizabeth Galindo Cepeda ◽  
Raúl Rodríguez Guerra ◽  
...  
Keyword(s):  
Theobroma Cacao ◽  
Penicillium Sp ◽  
Trichoderma Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
Theobroma Cacao L

  Nodulosporium es un hongo ampliamente distribuido y que se encuentra en zonas tropicales y se ha reportado como fitopatógeno ocasionando muerte descendente, pudriciones y resinosis, también se le considera como un potencial agente de control biológico de otros hongos y oomicetos. El estado teleomorfo se encuentra en estado solitario y en racimos, y se ha reportado como endófito, saprofito o fitopatógeno débil. La variedad criolla de cacao Theobroma cacao, es de gran relevancia ecológica, económica y cultural en el estado de Chiapas; sin embargo, presenta alta susceptibilidad a enfermedades a diferencia de otras variedades importantes, afectando la calidad y producción. En Villa de Comaltitlán Chiapas se observaron frutos de cacao con características típicas de síntomas de pudrición. El objetivo fue identificar los hongos asociados a frutos de cacao enfermos con síntomas de pudrición. Se identificaron morfológicamente los hongos Aspergillus sp., Penicillium sp., Rhizopus sp., Trichoderma sp., y Nodulosporium sp. Se informa por primera ocasión la presencia de Nodulosporium sp., en frutos de cacao con síntomas de pudrición de Villa de Comaltitlán, Chiapas, México. Se describe las características morfológicas y morfométricas de Nodulosporium sp. e Hypoxylon sp., y su identificación molecular. Se confirmó la patogenicidad de Nodulosporium sp., en follaje del cultivo causando clorosis y deshidratación de la hoja, y se recuperó en forma de picnidios y micelio con conidios, correspondiendo a su teleomorfo, identificado como Hypoxylon morfológica y molecularmente con los oligonucleótidos ITS4-ITS5.

scholarly journals Trigona sp. COMO VISITANTE FLORAL E VETOR DE ESPOROS FÚNGICOS PARA GOIABEIRA (Psidium guajava L. – MYRTACEAE)

2004 ◽  
Vol 26 (55) ◽  
Author(s):  
Rodrigo Makowiecky Stuart ◽  
Carolina Lamas ◽  
Ida Chapaval Pimentel
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Penicillium Sp ◽  
Alternaria Sp ◽  
Fusarium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp ◽  
Mycelia Sterilia

Este trabalho foi realizado para avaliar a ação de Trigona sp. como visitante floral e vetor de esporos fúngicos para goiabeira (Psidium guajava L.). As observações foram feitas entre dezembro de 2003 e fevereiro de 2004 em flores de goiabeiras do Setor de Ciências Biológicas, Universidade Federal do Paraná. Foi verificado que três gêneros de abelhas estavam visitando as flores de goiaba: Apis melifera, Bombus sp. e Trigona sp.. Entretanto, Trigona demonstrou ser mais freqüente que as outras durante as observações. A freqüência de visitas de Trigona foi maior durante o início da manhã, decrescendo ao longo do dia. A avaliação dos fungos associados a Trigona demonstrou a presença de 11 gêneros distintos: Acremonium sp., Altenaria sp., Aspergillus sp., Colletotrichum sp., Curvularia sp., Fonsecaea sp., Fusarium sp., Mycelia sterilia, Penicillium sp., Phoma sp. e Rhizopus sp.. 48 % destes representam fitopatógenos potenciais como Alternaria sp., Colletotrichum sp., Curvularia sp., Fusarium sp. e Phoma sp.. Estes dados demonstram que o gênero Trigona pode atuar na disseminação de doenças para diversas culturas, funcionando como vetor de esporos fúngicos para outras plantas.

scholarly journals ENZYME ACTIVITY OF FUNGI ASSOCIATED WITH STORED MAIZE GRAINS OBTAINED FROM SOME SELECTED FARMS NEAR BENIN CITY, NIGERIA

2021 ◽  
Vol 2 (2) ◽  
pp. 45-54
Author(s):  
G. B. Popoola ◽  
F. I. Okungbowa
Keyword(s):  
Animal Health ◽  
Management Strategies ◽  
Benin City ◽  
Penicillium Sp ◽  
Detection And Identification ◽  
Identification Of Fungi ◽  
Contaminated Food ◽  
Food Spoilage Fungi ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp

Global concern about food safety has led to increased interest in the study of food-spoilage fungi. Contaminated food affects human and animal health when such food items are consumed. This study was carried out to determine the fungi associated with stored corn in a bid to establishing their possible role in deterioration of corn. Using standard procedures, these fungi were isolated:  Aspergillus, Trichoderma, Penicillium, and Rhizopus species. Results revealed the production of enzymes (protease, amylase, and lipase) by the fungi. The activity of these enzymes could play a role in the spoilage of corn by the fungi.  In addition, the isolated fungi are known to be associated with postharvest yield losses in stored produce as well as producing toxins. Therefore, the data presented will help in choosing postharvest practices that will reduce contamination by these fungi. Protease activity values of the isolates ranged from 1.426±0.042 – 1.748±0.023µml-1 (in Aspergillus sp.), 1.599±0.018 – 1.990±0.019µml-1 (in Rhizopus sp.), 1.364±0.018 – 1.679±0.012µml-1 (in Trichoderma sp.) and (1.544±0.017 – 1.714±0.013 μml-1 (in Penicillium sp.). Amylase activity was highest in Rhizopus (1.625±0.054 – 1.790±0.013 μml-1), followed by Penicillium sp and lowest in Aspergillus sp. Lipase activity was highest in Penicillium and lowest in Aspergillus. The detection and identification of fungi are crucial to developing appropriate management strategies for stored corn.  Postharvest losses due to these fungi will lead to reduced income for the farmers.

Qualidade fisiológica e sanitária de sementes de Cenostigma tocantinum Ducke (Fabaceae)

2021 ◽  
Vol 16 (12) ◽  
Author(s):  
Thiago Martins Santos ◽  
Alisson Rangel Albuquerque ◽  
Milena Pupo Raimam
Keyword(s):  
Penicillium Sp ◽  
Fusarium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp

O conhecimento acerca das características fisiológicas e sanitárias das sementes é essencial para o controle de qualidade de mudas. Assim, os testes de vigor e sanidade das sementes são fundamentais na análise de lotes amostrais. Este trabalho teve por objetivo verificar a sanidade e a viabilidade de sementes de Cenostigma tocantinum coletadas no município de Marabá-PA. A germinação utilizou o substrato de papel toalha e incubação em BOD e a viabilidade foi obtida pelo método do tetrazólio (0,1%). A sanidade das sementes foi avaliada com e sem a desinfecção por hipoclorito de sódio 2%. Para cada análise foram utilizadas 200 sementes. Foram avaliados o índice de velocidade de germinação (IVG), taxa de germinação (%), tempo médio de germinação (TMG), porcentagem de sementes viáveis e incidência de fungos (%). As análises demonstraram a taxa de germinação de 85%, IVG de 6,49 horas e TMG de 2,85 dias. A viabilidade das sementes foi de 73%. O lote apresentou 85% de incidência de Penicillium sp., 46% por Aspergillus sp, 14% por Fusarium sp. e 16% de Rhizopus sp. O método de desinfecção foi eficiente para a redução da incidência dos fungos.

INVENTARISASI JAMUR PADA BENIH BEBERAPA VARIETAS KEDELAI [Glycine max (L.) Merril] YANG BERADA DI SEKITAR BANDAR LAMPUNG

2014 ◽  
Vol 2 (3) ◽  
Author(s):  
Reny Destya Angrum ◽  
Muhammad Nurdin ◽  
Suskandini Ratih ◽  
Hasriadi Mat Akin
Keyword(s):  
Glycine Max ◽  
Agar Plate ◽  
Plate Test ◽  
Penicillium Sp ◽  
Trichoderma Sp ◽  
Glycine Max L ◽  
Fusarium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp

Penelitian ini bertujuan untuk menginventarisasi jamur yang terdapat pada beberapa varietas benih kedelai [ Glycine max (L.) Merril ] yang berada di sekitar Bandar Lampung. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Penyakit Tanaman, UniversitasLampung dari Mei 2013 sampai dengan Agustus 2013. Penelitian ini menggunakan kedelai varieta Burangrang, Kaba, Argomulyo, Tanggamus dan Grobogan. Benih-benih tersebut diinkubasi menggunakan metode blotter test dan agar plate test dengan dua perlakuan, yaitu kontrol (tanpa NaOCl) dan dengan menggunakan NaOCl. Jamur-jamur yang tumbuh dari benih yang diinkubasi diidentifikasi dengan cara diamati dan difoto, selanjutnya dicocokkan dengan bubu-buku referensi tentang penyakit- penyakit kedelai. Selain itu juga dilakukan penghitungan persentase kemunculan jamur dari benih yang diinkubasi. Hasil yang diperoleh dari penelitian yang dilakukan dengan perlakuan desinfeksi maupun tanpa desinfeksi ditemukan jenis jamur yang berasal dari lapang (Fusarium sp., Cercospora sp., Sclerotium sp., Phomopsis sp., Rhizoctonia sp., dan Colletotrichum sp.) dan jenis jamur yang berasal dari gudang penyimpanan (Trichoderma sp., Aspergillus sp., Penicillium sp., dan Rhizopus sp.). Benih yang diberikan perlakuan desinfeksi dapat mengurangi tumbuhnya jamur yang berasal dari gudang/tempat penyimpanan (kontaminan) tetapi tidak menghilangkan jenis jamur yang menginfeksi di dalam benih (jamur yang berasal dari lapang). Pada varietas Grobogan Rhizoctonia sp. memiliki persentase kemunculan jamur yang lebih tinggi dibandingkan dengan jamur lainnya yaitu sebesar 60,56%. Pada benih dengan perlakuan tanpa desinfeksi persentase kemunculan Aspergillus sp. pada varietas Kaba dan Tanggamus lebih tinggi dibandingkan dengan jamur lainnya sebesar 63,33%. Pada media perlakuan desinfeksi dengan menggunakan media kertas saring persentase kemunculan jamur pada varietas Kaba Cercospora sp. memiliki persentase lebih tinggi dibandingkan dengan jamur lainnya sebesar 30%. Pada media perlakuan tanpa desinfeksidengan menggunakan media kertas saring, Trichoderma sp. pada varietas Kaba memiliki persentase kemunculan jamur lebih tinggi dibandingkan dengan jamur lainnya, dengan persentase kemunculan masing-masing sebesar 77,23%.

scholarly journals Qual seria a fonte de fungos miceliais encontrados em leite humano ordenhado?

2002 ◽  
Vol 18 (3) ◽  
pp. 873-875 ◽  
Author(s):  
Franz Reis Novak ◽  
João Aprígio Guerra de Almeida ◽  
Manoel J. S. Santos ◽  
Bodo Wanke
Keyword(s):  
Penicillium Sp ◽  
Aspergillus Sp ◽  
Rhizopus Sp

Caracterizou-se os gêneros de fungos miceliais encontrados em amostras de leite humano ordenhado, recebidas a partir de coleta domiciliar, pelo Banco de Leite Humano do Instituto Fernandes Figueira. Foram analisadas 821 amostras de leite humano ordenhado, obtidas ao acaso, a partir de frascos coletados nos domicílios pelas próprias doadoras, e realizadas pesquisas de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos. As análises revelaram a ocorrência de bolores e leveduras em 43 (5,2%) das amostras, com contagens atingindo a ordem de 10³UFC/ml, tendo sido isoladas 48 cepas de fungos miceliais, que foram identificadas por técnicas padrão de laboratório, como as seguintes: Aspergillus Grupo Niger (6,3%), Aspergillus sp. (4,2%), Paecilomyces sp. (12,6%), Penicillium sp. (60,4%), Rhizopus sp. (2,0%) e Syncephalastrum sp. (14,5%). Discute-se a importância do controle da assepsia das mãos das doadoras, antes da coleta do leite humano.

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