При механизированной уборке картофеля около 20-40% клубней получают ушибы. В результате повреждений клубней при транспортировке в самосвалах потери углеводов возрастают в 2,5-3 раза по сравнению с транспортировкой в таре; потери витамина С увеличиваются примерно на 10%. Поэтому важно оценить качество клубней картофеля перед закладкой на длительное хранение, что позволит сократить потери картофеля. В настоящее время применяются разрушающие и неразрушающие способы оценки качества клубней картофеля. В первом случае тестируемые клубни для выявления повреждений разрезаются на дольки или подвергаются очистке со снятием определенной толщины слоя. Во втором случае клубни сохраняют целостность. Не разрушающие способы определения повреждений получили наибольшее распространение, так как они дают возможность автоматизировать процессы сортировки клубней. В основу этих способов положены оптические, рентгеновские, акустические, электрические и тепловые свойства клубней картофеля. Недостатком данных способов является то, что они количественно оценивают повреждения клубней, но не дают качественной оценки. Следует отметить, что выявление внешних повреждений эффективно осуществляется с помощью оптических систем, установление внутренних повреждений затруднено из-за скрытости ушибов под относительно неповрежденной поверхностью клубня. При длительном хранении внутренние повреждения являются дополнительной причиной потерь питательных веществ и порчи картофеля. При разгрузке катящийся клубень имеет большую кинетическую энергию в сравнение со скользящим. Поэтому для гашения кинетической энергии используется перегрузочное устройство. В результате проведения теоретических исследований ВП транспортного агрегата с усовершенствованной конструкцией самосвального кузова установлено, что клубневой ворох не падает вниз, а поступает на роликовый транспортер (причем ролики снабжены выступами из упругого материала), что в совокупности сводит возможность травмирования плодов при разгрузке к минимуму (не более 1,6 %).
When mechanized potato harvesting, about 20-40% of tubers get bruised. As a result of damage to tubers during transportation in dump trucks, the loss of carbohydrates increases by 2.5...3 times compared to transportation in containers, and the loss of vitamin C increases by about 10%. Therefore, it is important to assess the quality of potato tubers before laying for long-term storage, which will reduce potato losses. Currently, destructive and non-destructive methods are used to assess the quality of potato tubers. In the first case, the tested tubers are cut into slices to detect damage or are cleaned with the removal of a certain layer thickness. In the second case, the tubers remain intact. Non-destructive methods for determining damage are the most common, since they make it possible to automate the processes of sorting tubers. These methods are based on the optical, x-ray, acoustic, electrical and thermal properties of potato tubers. The disadvantage of these methods is that they quantify damage to tubers, but do not give a qualitative assessment. It should be noted that the detection of external injuries is effectively carried out using optical systems, the establishment of internal injuries is difficult due to the concealment of bruises under the relatively intact surface of the tuber. When stored for a long time, internal damage is an additional cause of loss of nutrients and spoilage of potatoes.Thus, a rolling tuber has a greater kinetic energy compared to a sliding tuber. Therefore, an overload device is used to extinguish the kinetic energy.Graph 7 shows that the tuber gradually slows down as it moves through the reloading device. As the angle of the reloading device decreases, the tuber speed will decrease. At the set speed of the tuber, the angle of inclination will be 27 degrees, the number of rollers is 16.
Application of acoustic microscopy for evaluation of numismatic material
