Отмечено значение пшеницы как основного сырья для хлебопекарной промышленности в России. Проанализированы посевные площади и валовый сбор пшеницы в РФ в 2008-2018 годах. Исследована динамика урожайности пшеницы по регионам и в целом по стране. Рассмотрена структура производства зерна в России по видам культур. Представлен валовый сбор и урожайность пшеницы в основных регионах-производителях в 2018 году. Проанализирован валовый сбор пшеницы по категориям хозяйств. Рассмотрены проблемы при уборке пшеницы, а также при её хранении. Отмечены причины низкого качества производимой пшеницы в стране. Предложено совершенствовать систему ценообразования на пшеницу, так как формирование цены на зерно происходит без учета оптимального отношения к качеству зерна, что не отражает объективности и соразмерности затрат. Отмечено, что оптимизация природных, экономических, организационных и технико-технологических факторов, влияющих на производство высококачественной пшеницы, позволит повысить её конкурентоспособность на мировом рынке и увеличить экспортный потенциал. Дан прогноз о том, что за счет повышения конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке, путем снижения совокупных издержек, включая логистические, и улучшения качества зерна к 2030 году прогнозируется повышение доли Российской Федерации на рынках десяти ведущих стран-потребителей российской пшеницы до 43, что составит 32,5 млн. тонн.Wheat is a main important raw material for the baking industry in Russia. An analysis of crop areas and gross wheat output in the Russian Federation in 2008-2018 has been made. The dynamics of wheat productivity in the regions and in the whole country has been studied. The pattern of grain production by types of crops in Russia has been considered. The gross yield and wheat productivity in the main producing regions in 2018 are presented.The gross output of wheat according to farm types has been analyzed. The problems of wheat harvesting, as well as its storage are considered. The reasons for the low quality of wheat produced in the country are noted. It is proposed to improve the wheat pricing system, as the formation of grain prices does not take into account the optimal ratio to the quality of grain, which does not reflect the objectivity and proportionality of costs. It is noted that the optimization of natural, economic, organizational and technological factors, that affect the production of high-quality wheat, will increase its competitiveness in the world market and increase export potential. A forecast has been given, that through increase of the competitiveness of Russian grain in the world market, through reducing total costs, logistics included, and improving grain quality, by 2030 an increase is expected in the share of the Russian Federation in the markets of the ten leading countries consuming Russian wheat up to 43, which will amount to 32.5 million tons.