POTENSI PENERAPAN TEKNOLOGI BERSIH DAN MINIMASI LIMBAH PADA INDUSTRI KOPI PURNAMA

The application of clean production to the Purnama Coffee industry can reduce the negative impact on the environment. This study aims to analyze the coffee industry and consider the potential for implementing clean production by the industry. This research was conducted using the Field Research method (field research). The data collected is then processed into data used for the application of clean production. The results of this study indicate that the implementation of clean production can minimize the impact on the environment. The benefit of clean production for the environment is a reduction in solid waste in the industry. This step in implementing clean production will reduce the impact on the environment towards a more environmentally friendly coffee industry. Keywords: clean production, coffee waste, industry coffee Abstrak Penerapan produksi bersih pada industri Kopi Purnama dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis pada industri kopi serta menganalisis potensi penerapan produksi bersih yang sesuai dengan industri tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan metode Field Research (penelitian lapangan). Data-data tersebut dikumpulkan kemudian dianalisis untuk dijadikan potensi penerapan produksi bersih. Hal-hal yang bisa dilakukan dalam penerapan produksi bersih pada industri kopi purnama, antara lain : pembuatan pupuk bokashi dari sekam kulit kopi, sehingga diharapkan ada pengurangan timbulan limbah padat di industri tersebut, sehingga menjadi industri kopi yang lebih ramah lingkungan. Kata Kunci: industri kopi, limbah kopi, produksi bersih

Pembuatan dan Edukasi Pentingnya Lubang Resapan Biopori (LRB) untuk Membantu Meningkatkan Kesadaran Mengenai Sampah Organik serta Ketersediaan Air Tanah di Dusun Tumang Sari Cepogo

Generally, Tumang Sari, Cepogo is dry land in the form of yards, fields, and plantations. Low environmental awareness in Tumang Sari regarding rainwater infiltration and organic waste management results in environmental problems such as waterlogging, garbage accumulation and health problems. Biopore Infiltration Hole (LRB) is expected to be a solution to these environmental problems. This program aims to increase public understanding of how to optimize rainwater catchment areas and overcome the problem of organic waste. The methods used are socialization and delivery of materials, training and assistance in making LRB, as well as post-activity monitoring and evaluation. The results obtained are improvement knowledge, understanding and skills of the Tumang Sari community after the socialization and assistance by the KKN-T Team. The LRB socialization and development program which was carried out in Tumang Sari received good support and response from the government and the local community. Socialization activities and the practice of making LRB is hoped can reduced the volume of puddles and the organic waste in the LRB begun to decomposed and became to be compost.

APLIKASI BIOSURFAKTAN Bacillus subtilis ATCC 19659 DENGAN MEDIA PRODUKSI LIMBAH TAHU UNTUK ENHACED OIL RECOVERY

Biosurfactant as secondary metabolit produced by Bacillus subtilis. It has the ability to emulsify and reduce the surface tension. Biosurfactants produced by B. subtilis is a lipopeptide. Furthermore, biosurfactant can be utilized in microbial enhanced oil recovery (MEOR). In this research, biosurfactant of B. subtilis ATCC 19 659 were evaluated. The production use Nutrient Broth (NB) and soybean liquid waste. Application of biosurfactant in oil recovery showed that biosurfactant of NB recover 2 mL crude oil and biosurfactant of soybean liquid waste medium recover 3.67 mL.

PERBANDINGAN EFISIENSI CASCADE AERATOR DAN BUBBLE AERATOR DALAM MENURUNKAN KADAR BESI AIR SUMUR BOR

Salah satu sumber air bersih yang banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia adalah air tanah dari air sumur bor. Air sumur bor di Kelurahan Pal Sembilan, Kecamatan Sungai Kakap, Kabupaten Kubu Raya, mempunyai kadar Fe sebesar 21,05 mg/L, yang berarti melebihi baku mutu berdasarkan PerMenKes No. 32 Tahun 2017. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan pengaruh penggunaan cascade aerator dan bubble aerator untuk menurunkan kadar Fe dalam air sumur bor, mengetahui besar efisiensi penurunan kadar Fe dalam air sumur bor dan mengetahui waktu kontak optimum cascade aerator dan bubble aerator untuk menurunkan kadar Fe dalam air sumur bor. Jenis penelitian ini adalah quasy experiment dengan pengulangan sebanyak 3 kali untuk setiap metode aerasi. Sampel penelitian diambil dengan teknik grab sampling, proses aerasi dilakukan di salah satu rumah warga dan pemeriksaan kadar besi di laboratorium. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, ada perbedaan antara cascade aerator dengan bubble aerator, dimana cascade aerator lebih efektif dalam menurunkan kadar Fe dalam air sumur bor. Besar efisiensi penurunan kadar Fe dalam air sumur bor dengan menggunakan cascade aerator sebesar 50,45% dengan waktu kontak optimum 28 menit dan besar efisiensi penurunan kadar Fe dalam air sumur bor dengan menggunakan bubble aerator sebesar 6,13% dengan waktu kontak optimum 40 menit.

WATER QUALITY ANALYSIS AND POLLUTION LOAD CAPACITY OF RIVER KAPUAS IN MUKOK DISTRICT, SANGGAU REGENCY

The Kapuas River in Mukok District is a 22-kilometer-long branch of the Kapuas River in West Kalimantan Province. Various activities in Mukok District, Sanggau Regency, contribute to a decrease in the water quality of the Kapuas River. The purpose of this study is to inventory and identify pollution sources, calculate the Pollution Index, determine the potential pollutant load, and calculate the pollutant load capacity. The water quality standard used is class II, as defined by Government Regulation (PP) No. 28 of 2001. According to the findings of the identification and inventory, the sources of pollution on the banks of the Kapuas River in Mukok District, Sanggau Regency, are settlements, livestock, industry, rice fields, and oil palm plantations. The water quality standard of the Kapuas river in Mukok District, Sanggau Regency, based on the class II water quality standard, has exceeded the class II quality standard limit for parameters BOD, COD, DO, and Nitrate. The pollutant originating from oil palm plantations is the source of the potential pollutant load that enters the Kapuas river, Mukok District, Sanggau Regency. Overall, the Kapuas River in Mukok District, District is classified as lightly polluted, with pollution index values ranging from 2,082 to 3,231. The capacity of the pollutant load of the BOD and COD parameters exceeds the capacity, so it can no longer accommodate the load polluter. Meanwhile, the Kapuas River TSS parameter in Mukok District, Sanggau Regency can still handle a pollution load of 6.733.352,358 kg/day.

EFEKTIVITAS LIMBAH CANGKANG KEPITING SEBAGAI BIOKOAGULAN DALAM PENURUNAN KADAR KEKERUHAN DAN WARNA AIR BAKU SUNGAI KAPUAS

Abstrak Koagulasi-flokulasi merupakan salah satu proses di Instalasi Pengolahan Air yang bertujuan menghilangkan partikel tersuspensi dan koloid. Koagulan yang paling banyak digunakan di instalasi pengolahan air saat ini adalah tawas. Namun, penggunaan tawas dapat menimbulkan efek bagi lingkungan dan kesehatan manusia dikarenakan sifatnya yang tidak mudah terbiodegradasi. Cangkang kepiting mengandung zat yang mampu berfungsi sebagai kitin terdeasetilasi yaitu kitin dan kitosan. Kitosan memiliki kemampuan sebagai koagulan karena memiliki banyak kandungan nitrogen pada gugus aminanya. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui efektivitas dari kitosan cangkang kepiting dalam menurunkan kadar kekeruhan dan warna air baku Sungai Kapuas dibandingkan dengan koagulan sintetis yaitu tawas. Adapun tahapan penelitian ini meliputi pembuatan kitosan dan uji karakteristik kitosan cangkang kepiting, penentuan pH dan dosis optimum dengan metode jar test, uji parameter kekeruhan dan warna, dan analisis data. Hasil uji karakteristik kitosan menunjukkan nilai rendemen kitosan cangkang kepiting adalah 17,57%, kadar air kitosan cangkang kepiting yaitu 3,93%, dan derajat deasetilasi sebesar 94,97%. Pada uji jar test, didapatkan dosis optimum kitosan adalah 300 mg/l pada pH optimum 3 untuk penurunan parameter kekeruhan dan warna. Efektivitas penurunan kekeruhan oleh kitosan cangkang kepiting sebesar 61,4% dan penurunan kadar warna sebesar 86,35%. Kata Kunci: kepiting, kitosan, koagulan, koagulasi

Produksi Bersih Industri Roti di Kota Pontianak

Clean production is an activity to increase efforts to handle the waste of an industry. The purpose of this research is to identify the production process, to know the waste generated and to design a clean production that will reduce the waste generated. This research was conducted in a bakery located in Kota Baru, precisely on Jalan Prof. M. Yamin, Kota Baru, Pontianak. The research begins by identifying the general condition of the industry, then identifying the production process and problems in the industry and continuing with the analysis of appropriate clean production alternatives. The recommended clean production is the utilization of eggshell waste into organic fertilizer and handling plastic waste by giving the waste to the nearest waste bank. Keywords: bread industry, clean production, egg shell, minimation of waste Abstrak Produksi bersih adalah kegiatan untuk meningkatkan upaya penanganan limbah suatu industri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi proses produksi, mengetahui limbah yang dihasilkan dan rancangan produksi bersih yang akan mengurangi limbah yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan di toko roti yang berlokasi di Kota Baru, tepatnya di Jalan Prof. M. Yamin, Kota Baru, Pontianak. Penelitian diawali dengan mengidentifikasi kondisi umum industri, selanjutnya dilakukan identifikasi proses produksi dan masalah pada industri serta dilanjutkan dengan analisis alternatif produksi bersih yang tepat. Produksi bersih yang disarankan berupa pemanfaatan limbah kulit telur menjadi pupuk organik serta menangani limbah plastik dengan cara memberikan limbah tersebut ke bank sampah terdekat. Kata Kunci: industri roti, kulit telur, minimasi limbah, produksi bersih

Pengaruh Aktivitas Manusia terhadap Beban Pencemaran Sub DAS Sungai Rengas, Kalimantan Barat (The Influence of Human Activities on Pollution Load on The Rengas River Sub Water, West Kalimantan)

This study aims to knowing the potential pollutant loads entering and to know how water quality Rengas River according to water quality standard Class II Per-Men No. 82, 2001. Water quality analysis was carried out by testing and comparing parameters of temperature, pH, DO, BOD, TSS and phosphate at high tide and low tide conditions. The determination of the status of water quality using the Pollution Index method. The results of the pollution index show that the condition of the Rengas River is categorized as lightly polluted and concentration of TSS and BOD exceeded the class II quality standard at low tide During high tide conditions, the highest IP value is at point 1 of 1.29 in the upstream part of the river, while the lowest IP value is at point 4 of 0.71. During low tide, the largest IP value is at point 1 of 1.5 which is located upstream of the river, while the lowest IP value is at point 5 of 1.08 where there is tofu processing. Based on the identification and inventory of the sources of pollution affecting the water quality of Sungai Rengas from the agricultural sector, the domestic sector and small-scale industrial sector. The pollutant load that enters the Rengas River is TSS of 21 . 666.49 kg / day , BOD of 15053.68 kg / day , and phosphates of 85.56 kg / day . The largest BOD and TSS pollutant loads come from segment 3, which in this segment includes high density residential land uses and commercial land uses. Keywords: Rengas River, Pollutants Load, Water Quality Status Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi beban pencemar yang masuk dan kualitas air Sungai Rengas menurut baku mutu kualitas air Kelas II Per-Men No. 82 Tahun 2001. Analisis kualitas air dilakukan dengan menguji dan membandingkan parameter suhu, pH, DO, BOD, TSS dan fosfat pada kondisi pasang dan surut. Penentuan status mutu air menggunakan metode Indeks Pencemaran. Nilai indeks pencemaran menunjukkan bahwa kondisi Sungai Rengas masuk ke dalam kategori tercemar ringan dan konsentrasi TSS dan BOD melebihi baku mutu kelas II saat surut. Saat kondisi pasang nilai IP tertinggi ada pada titik 1 sebesar 1,29 di bagian hulu sungai, sedangkan nilai IP terendah ada pada titik 4 sebesar 0,71. Saat kondisi surut nilai IP terbesar ada pada titik 1 sebesar 1,5 yang terletak pada hulu sungai, sedangkan nilai IP terendah ada pada titik 5 sebesar 1,08 dimana terdapat pengolahan tahu. Berdasarkan identifikasi dan inventarisasi sumber pencemar yang mempengaruhi kualitas air Sungai Rengas berasal sektor pertanian, sektor domestik dan sektor industri skala kecil. Beban pencemar yang masuk ke Sungai Rengas yaitu TSS sebesar 21.666,49 kg/hari, BOD sebesar 15.053,68 kg/hari, dan Fosfat sebesar 85,56 kg/hari. Beban pencemar BOD dan TSS terbesar berasal dari segmen 3 (termasuk dalam guna lahan pemukiman dengan kepadatan tinggi dan guna lahan perdagangan). Kata Kunci: Beban Pencemar, Status Mutu Air, Sungai Rengas

POTENSI DAUR ULANG SAMPAH MELALUI IDENTIFIKASI JENIS DAN KARAKTERISTIK SAMPAH DI PANTI ASUHAN DAN PESANTREN DARUL KHAIRAT

Pondok Pesantren Darul Khairat merupakan salah satu pesantren di Kota Pontianak. Pondok Pesantren terus mengalami peningkatan santri dan berdampak pada timbulan sampah. Sampah yang dihasilkan berasal dari berbagai kegiatan di asrama. Cara pengelolaan sampah dengan membuangnya di tempat sampah sementara tanpa dipilah berdasarkan potensi pemanfaatan sampah. Karena produksi sampah yang banyak dan beragam, dilakukan studi identifikasi komposisi dan karakteristik sampah serta volume timbulan sampah agar dapat dianalisis potensi daur ulang sampah. Penelitian ini merupakan studi observasi dan eksperimental. Metode yang digunakan berupa sistem turun lapangan dan dalam skala laboratorium. Sampel sampah dan data yang terkumpul dianalisis dengan pendekatan yang mengacu pada SNI 19-2454-2002. Dari hasil analisa, timbulan sampah adalah sebesar 149,88 kg/hari. Komposisi sampah organik sebesar 58,67%. yang didominasi oleh sampah makanan 42,04%, sampah kertas 7,33%, sampah halaman 4,88%, kayu 0,86% dan kain 3,56%. Sedangkan komposisi sampah anorganik sebesar 41,33% yang didominasi plastik sebesar 40,47%, kaca sebesar 0,04%, kaleng sebesar 0,30%, dan sampah B3 sebesar 0,52%. Dari hasil analisis, potensi daur ulang sampah kertas sebesar 40,07%, sampah plastik sebesar 14%, potensi daur ulang sebesar 100 % untuk kaca bening, kaleng, dan sampah halaman. Untuk potensi daur ulang sampah kayu sebesar 99% dan sampah makanan sebesar 89%. Pengelolaan sampah yang bisa dilakukan yaitu pemanfaatan kompos, biogas, pakan ternak, recyclable, dan RDF (Refuse Derived Fuel).

Perancangan Tempat Pengolahan Sampah (TPS) 3R di Kelurahan Sungai Jawi Dalam Kota Pontianak

In the implementation of the construction of the recycling area, several stages are needed, one of which is the phase of selecting a suitable location for the construction of the recycling area. This study aims to analyze the potential sites for the construction of recycling area using the participatory selection (selotif) method then after determining the appropriate locations, the design of the recycling area includes reception and sorting areas, composting area and other supporting facilities. The method in carrying out research at the initial stage is to identify the location of the study area and perform population projections to determine waste generation for the next 20 years. The research location in Kelurahan Sungai Jawi Dalam then divides 2 zones of prospective locations to be scored using that method. From the results of population projections in 2021, the population of Kelurahan Sungai Jawi Dalam is 35,402 people with a loading rate of 2.68 liters/person/day so that the capacity of the waste generated is 94,877 liters/day. Then from the scoring of the indicator variable tape, zone A obtained a cumulative value of 1190 and zone B of 1030 so that the zone selected as the location for the construction of recycling area was zone A with the availability of land for development of 896 m2. It is planned that the recycling area will serve 400 family members, with the rate of waste generated then compared to the waste generation of Kelurahan Sungai Jawi Dalam in 2021, the presence of the recycling area which is planned to reduce 4.52% of the waste that goes to the landfill. Recycling area requirements are 166.75 m2 consisting of 5.0 m2 organic waste storage, 7.0 m2 sorting area, 36.75 m2 composting area, 24.0 m2 sifting area, and anorganic waste area. 9.0 m2 then supporting facilities such as warehouse 18.0 m2, office 18.0 m2 security, 3.0 m2 residual area 10.0 m2, garage 30 m2 and bathroom 6.0 m2. Keywords: waste, selotif, recycling area Abstrak Dalam pelaksanaan pembangunan TPS 3R dibutuhkan tahapan pemilihan lokasi yang layak untuk pembangunan TPS 3R. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis calon lokasi TPS 3R dengan metode seleksi partisipatif (selotif), setelah ditentukan lokasi kemudian merancang area TPS 3R berupa area penerimaan dan pemilahan, area komposting dan fasilitas pendukung lainnya. Metode pelaksanaan penelitian pada tahap awal mengidentifikasi lokasi wilayah studi dan proyeksi penduduk untuk mengetahui timbulan sampah hingga 20 tahun mendatang kemudian untuk mendapatkan hasil skoring lokasi terpilih berdasarkan variabel dan indikator yang ditentukan dalam metode selotif dilakukan dengan observasi langsung, wawancara dan kuesioner. Lokasi penelitian di Kelurahan Sungai Jawi Dalam kemudian membagi 2 zona calon lokasi yang akan dilakukan skoring dengan metode selotif. Dari hasil proyeksi penduduk pada tahun 2021, jumlah penduduk Kelurahan Sungai Jawi Dalam sebanyak 35.402 jiwa dengan laju timbulan sampah 2,68 liter/org/hari sehingga kapasitas sampah yang dihasilkan adalah 94.877 liter/hari. Kemudian dari skoring variabel indikator selotif zona A memperoleh nilai komulatif sebesar 1190 dan zona B sebesar 1030 sehingga zona yang terpilih sebagai lokasi pembangunan TPS 3R adalah zona A dengan ketersediaan lahan untuk pembangunan sebesar 896 m2. Direncanakan TPS 3R akan melayani 400KK, dengan laju timbulan sampah yang dihasilkan kemudian dibandingkan dengan timbulan sampah Kelurahan Sungai Jawi Dalam pada tahun 2021, kehadiran TPS 3R yang direncanakan dapat mengurangi 4,52% sampah yang masuk ke TPA. Kebutuhan lahan TPS 3R untuk melayani jumlah KK yang direncanakan sebesar 166,75 m2 terdiri dari penampungan sampah organik 5,0 m2, area pencacah 7,0 m2, area pengomposan 36,75 m2, area pengayakan 24,0 m2, dan area sampah anorganik 9,0 m2 kemudian sarana pendukung seperti gudang 18,0 m2, kantor 18,0 m2 pos jaga 3,0 m2 area residu 10,0 m2, garasi gerobak motor 30 m2 dan kamar mandi / WC 6,0 m2. Kata kunci : sampah, selotif, TPS 3R