Изучение биосовместимости молочнокислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов, выделенных из природных источников, является актуальной задачей. В данной работе впервые показано взаимное влияние изолятов молочно-кислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов при совместном культивировании. Установлено, что изолят 1 является биосовместимым с изолятами 6, 13, 19 и 20. Изолят 6 активно растет в присутствии изолятов 7, 8, 9, 10, 11, 13 и 16. Изолят 7 биосовместим с изолятами 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 16, изолят 8 является биосовместимым с изолятами 6, 7, 9, 10, 11, 13 и 16. Для изолята 9 наблюдается биосовместимость с изолятами 6, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 16, для изолята 10 - с изолятами 6, 7, 8, 9, 11, 13, 16. Изолят 11 показывает удовлетворительные ростовые характеристики при совместном культивировании с изолятами 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 16. Изолят 12 биосовместим с изолятами 7, 8, 9, 10, 11, 13 и 16. Изолят 13 является биосовместимым с изолятами 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16. Изолят 16 биосовместим с изолятами 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13. Изолят 19 является биосовместимым с изолятами 1, 6, 13 и 20, изолят 20 - с изолятами 1, 6, 13 и 19. Полученные результаты позволяют сделать вывод о том, что изоляты 1, 6, 19 и 20 являются близкородственными, так же как изоляты 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 и 16.
The study of the biocompatibility of lactic acid bacteria and other antagonist microorganisms isolated from natural sources is an urgent task. This work shows for the first time the mutual influence of isolates of lactic acid bacteria and other microorganisms-antagonists during co-cultivation. It was found that isolate 1 is biocompatible with isolates 6, 13, 19, and 20. Isolate 6 actively grows in the presence of isolates 7, 8, 9, 10, 11, 13, and 16. Isolate 7 is biocompatible with isolates 6, 8, 9, 10 , 11, 12, 13, 16, isolate 8 is biocompatible with isolates 6, 7, 9, 10, 11, 13 and 16. Isolate 9 is biocompatible with isolates 6, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 16, for isolate 10 - with isolates 6, 7, 8, 9, 11, 13, 16. Isolate 11 shows satisfactory growth characteristics when co-cultivated with isolates 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 16. Isolate 12 is biocompatible with isolates 7, 8, 9, 10, 11, 13 and 16. Isolate 13 is biocompatible with isolates 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16. Isolate 16 is biocompatible with isolates 6, 7, 8 , 9, 10, 11, 12, 13. Isolate 19 is biocompatible with isolates 1, 6, 13 and 20, isolate 20 - with isolates 1, 6, 13, and 19. The results obtained suggest that isolates 1, 6, 19 and 20 are closely related as well as isolates 7, 8, 9, 10, 11, 1 2, 13 and 16.