Pengaruh Lama Penyeduhan Terhadap Kualitas dan Jumlah Padatan Minuman Kopi Seduh Dingin Kopi Arabika Flores Bajawa

Kopi merupakan salah satu komoditas yang paling sering diperdagangkan di dunia, dikutip dari website oec.world (2018) dengan total perdagangan 30.9 miliar USD. Mengkonsumsi kopi memiliki banyak manfaat positif, dikutip dari jurnal review on health benefit and risk of coffee consumption mengkonsumsi kafein dalam kopi dapat meningkatkan kinerja fisik, membakar lemak, mengurangi resiko stroke, kanker hati dan prostat sebanyak 20%. Dikutip dari jurnal acidity and antioxidant activity of cold brew (2018) minuman kopi seduh dingin memiliki kadar keasaman yang lebih rendah jika dibandingkan dengan minuman kopi yang diseduh menggunakan air panas, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang lebih dapat diterima bagi mereka yang menderita GERD (gastroesophageal reflux disease atau asam lambung) dan maag (www.healthline.com, 2018). Penelitian ini bertujuan untuk meneliti lama penyeduhan yang berbeda-beda (6, 12, 18 dan 24 jam) dengan menguji kualitas minuman kopi seduh dingin dari berbagai aspek kualitas seperti aroma, flavor, balance, aftertaste, acidity, sweetness, body dan jumlah padatan terlarut kepada panelis ahli dengan menggunakan metode eksperimen. Hasil penelitian menunjukan terdapat pengaruh sensoris pada kopi seduh dingin dengan lama penyeduhan yang berbeda-beda. Berdasarkan penelitian, kopi seduh dingin dengan lama penyeduhan 24 jam memiliki nilai tertinggi di setiap aspek dibandingkan dengan waktu penyeduhan 6, 12 dan 18 jam. Dimana pada aspek flavor memiliki nilai 7,02 (very good), balanced memiliki nilai 6,93 (good), aftertaste memiliki nilai 7,01 (very good), avidity memiliki nilai 6,85 (good), sweetness memiliki nilai 6,87 (good) dan body memiliki nilai 6,97 (good).

Grand Strategy and Technological Futures

How do we understand the consequences of technical innovation for grand strategy? We argue that technology has an indirect, but significant impact on how states formulate and implement strategic priorities. This process of updating is dynamic and iterative as grand-strategic change is incremental rather than a wholesale abandonment of the status quo. New capabilities may produce shifts to state cost, benefit, and risk considerations and produce a corresponding adjustment to grand strategy. Technological innovation may also serve as an intermediate end unto itself. State confidence in positive returns on investment in research and development will produce a corresponding emphasis on innovation as a matter of national policy. We evaluate these claims by applying them to three new and emerging technical innovations: precision-guided munitions, robotic autonomy, and computing.

Myocardial Revascularization in COVID-19 Era

Coronavirus disease 2019 (COVID-19) is a highly contagious disease caused by the coronavirus 2 that causes severe acute respiratory syndrome (SARS-CoV-2). More discussion is required to achieve the balance between clinical benefit and risk in the treatment of acute coronary syndrome (ACS) patients with COVID-19. The current COVID-19 pandemic prompts the need to evaluate criteria for indication and efficacy of the general safety protocols and particular cardiac catheterization laboratory (CCL) procedures to safeguard the patient and healthcare professionals