Snack production — current trends and development prospects
Рынок снеков в настоящее время является одним из самых динамично развивающихся. Приведена информация о состоянии рынка снеков в настоящее время и динамика его развития. Рассмотрены требования современных потребителей к снекам и изделия, представленные на рынке. Изложенная информация говорит о том, что наиболее перспективным для развития является рынок хлебопекарных снеков как наиболее динамично развивающийся. При этом снек должен соответствовать требованиям полезного питания, нести дополнительный функционал для здоровья организма и быть натуральным.
2021 ◽
Vol 3
(10)
◽
pp. 128-134
2021 ◽
pp. 236-243
Keyword(s):
2018 ◽
Vol 1
◽
pp. 43-53
2021 ◽
Vol 2
(65)
◽
pp. 113-122
1991 ◽
Vol 22
(2)
◽
pp. 51-59
◽