Неравномерное окрашивание плодов томата: вероятные причины и пути преодоления

Исследования проводили в 2015–2016 годах в Московской области. Были оценены 125 коммерческих гибридов томатов отечественной и зарубежной селекции. Цель работы – определение причины явления неравномерного окрашивания плодов. Проведенные исследования выявили, что в результате неравномерного окрашивания плодов томата помимо товарных качеств, резко ухудшаются и диетические качества плодов. Установлено, что вне зависимости от этиологии заболевания, приводящего к проявлению симптомов «неравномерного окрашивания плодов», ценность таких плодов резко снижается не только из-за чисто визуальной непривлекательности, но и в связи с уменьшением содержания полезных для здоровья человека веществ. Причем максимальное снижение наблюдается именно по самому ценному в плане пользы для здоровья человеческого организма пигменту – ликопину. Отмечено двукратное снижение содержания антиоксиданта ликопина в плодах с симптомами неравномерного окрашивания. Идентификация вирусов методами ИФА и ПЦР в тканях плодов с симптомами обесцвечивания позволили выделить такие вирусы как TMV, ToMV, TSWV и различное их сочетание. Показана стабильная эффективность препарата Фармайод против синдрома неравномерного окрашивания плодов томата. Можно предположить, что имеется сортовая реакция не только по интенсивности развития симптомов неравномерного окрашивания плодов, но и по чувствительности к лечебному эффекту применения Фармайода. Анализ плодов с нормальной окраской, взятых с растений, на которых ранее были отмечены симптомы неравномерного окрашивания, после двух обработок Фармайодом, показал присутствие в плодах вирусов TMV и ToMV. На дату проведения первой обработки плоды с неравномерной окраской отмечали на I и II кистях на всех трех гибридах. Средняя доля (%) поражения на гибриде F1 Океан составила 22,3%, на F1 Алая Каравелла − 35%, на F1 Тривет – 51,9%. По учетам на I–VI кистях после третьей обработки симптомы обесцвечивания наблюдали лишь на единичных плодах: у F1 Океан − 10%, у F1 Алая Каравелла − 2%.Studies were conducted in 2015-2016 years in the Moscow region. 125 commercial hybrids of tomatoes of domestic and foreign selection were evaluated. The purpose of the work is to determine the cause of the phenomenon of uneven staining in fruits. The carried out researches have revealed that as a result of uneven staining of tomato fruits, in addition to commercial qualities, the dietary quality of fruits also sharply worsens. It is established that regardless of the etiology of the disease, which leads to the manifestation of the symptoms of "uneven staining of fruits," the value of such fruits is sharply reduced not only because of purely visual unattractiveness, but also because of the decrease in the content of substances beneficial to human health. And the maximum reduction is observed for the most valuable in terms of health benefits of the human body pigment - lycopene. There was a twofold decrease in the content of lycopene antioxidant in fruits with symptoms of uneven staining. Identification of viruses using ELISA and PCR in tissues of fetuses with symptoms of discoloration made it possible to isolate such viruses as TMV, ToMV, TSWV and their various combinations. The stable efficacy of Farmayod against the syndrome of uneven staining of tomato fruit is shown. It can be assumed that there is a varietal reaction not only in terms of the intensity of the development of symptoms of uneven staining of fruits, but also in sensitivity to the therapeutic effect of the application of Farmayod. Analysis of fruit with normal color taken from plants that previously had symptoms of uneven staining, after two treatments by Farmayod, showed the presence of TMV and ToMV in the fruit. On the date of the first treatment, fruits with uneven coloring were noted on I and II brushes on all three hybrids. The average percentage (%) of damage on the F1 Ocean was 22.3%, on F1 Alaya Caravel- 35%, on F1 Trivet - 51.9%. According to the accounts on I-VI brushes after the third treatment, the symptoms of discoloration were observed only on single fruits: F1 Ocean - 10%, F1 Alaya Caravel - 2%.